準備寫這篇文章時,我鼻腔滿是合益泰腸粉的芝麻香氣,幻覺如此逼真,折磨著寫作者的心志。想像力豐富有時候不見得是好事!話說,我們參觀完美荷樓 (查優惠房價) 之後,就步行展開「深水埗吃個不停」之旅,真是一場硬仗,不僅走了好多路,還吃到喊不敢。
回來整理照片,真是傷腦筋啊!邊看又邊流口水!尤其合益泰腸粉真讓我這麻醬控懸念不已,當時完全吃不下,只嚐了2、3條,現在後悔不已,我應該學小V的拚勁,再撐也要吃它的十來條才罷手!而且下次美食之旅,我應該學小V隨身攜帶表飛鳴、David哥自備wakamoto,哈!
這篇文章以美食的輕鬆角度撰寫,畢竟這是我首度到深水埗,這是個古老的地區,以香港整理發展來說,較為老舊落後的區塊,一日的漫遊,雖心有所感,也擔心因為認識不夠深,發言流於浮面!所以,我們就好好的吃吧!享受這一帶庶民美食的傳統氛圍。還有一些很適合文青來逛的文創店,可以在美食與美食之間,用以讓腸胃喘息一下XD!
【劉森記麵家】肥美冬菇最難忘
花了整個上午在美荷樓 (查優惠房價) ,以歷史建築的演進遊歷老香港的況味,離開這座老靈魂新面貌的青年旅舍,我們步行實際走進真正的老香港市街,行程表顯示,接下來整個下午我們都要在深水埗這個區域漫遊,總是要先吃飽才有力氣漫步巡禮,午餐就由領隊李哥帶我們到「劉森記麵家」打牙祭。
這個想吃、那個想吃,一不小心就點了一桌子菜!我一整個精神大振!
我點了「蝦子雲吞撈麵」,HK$38,有一盤蝦子撈麵與一碗鮮蝦雲吞湯,都是該店招牌美食。
劉森記麵家著名的就是「手打竹昇麵」,所謂竹昇麵,據說是以高筋麵粉、雞蛋和鹼水揉製麵糰,再將麵糰反覆對折成方形,放到「竹槓」下方,利用人體重量與竹子的彈性去打麵,打麵的師傅被稱為打麵人,一直打到面有韌性了再切成細細的麵條。
聽說之所以命名「竹昇麵」,是因為「竹槓」的「槓」在廣東話里音同「降」,不吉利,可愛的香港人就把「降」改成「昇」,超級有趣啊!
據說現在香港堅持以傳統竹槓打麵的麵店已經不多了, 劉森記仍堅持著老味道,以至於受到美食家蔡瀾,與美食節目《舌尖上的中國》所推薦。
香港人說的蝦子,其實是蝦卵,乾香的蝦卵很豪邁的撒在竹昇麵上,桌上擺了整罐醃泡菜,是可以免費吃的,用來佐竹昇麵,口感很妙!我喜歡。但,最好熱騰騰的就扮來吃,像我們拍照拍了一會兒,麵就有點乾掉打結了,有些可惜。鮮蝦雲吞內餡包了整隻蝦,除了湯略鹹了點,實在好美味。
不過整餐吃下來,我覺得劉森記麵館讓我驚豔的倒不是麵點,而是這盤「淨蠔油冬菇」,HK$55(大),飽滿細嫩多汁的冬菇,一口咬下的鮮美滋味至今難忘,大推。
劉森記麵家
香港深水埗褔榮街80號 +852 2386 3533
百年老字號【公和荳品】
明明是吃飽了午餐,繞過來吃豆花的,看到老舊的店舖門口,手藝嫻熟的大姊們正在煎豆腐,忍不住又點了菜名為「荳腐」的豆腐來嘗鮮,其實有點像客家人的釀豆腐,在豆腐上開洞鑲肉,是客家功夫菜。但公和荳品的「豆腐」是直接在豆腐上抹上一層又像肉漿、又像魚漿的肉末,我是個愛吃豆腐的人,吃到豆味濃郁的豆腐,很開心!
豆花一碗8元港幣,吃法很獨特,要撒上特製的黃糖,這樣的黃糖,我還是第一次吃到,口感很特殊,撒上豆花並不會很快融掉,入口是沙沙的顆粒感,增加了口感。
公和荳品的豆花本來就很美味,但台灣其實也有好豆花,唯獨加了吃起來特別有趣的黃糖,卻是我在台灣沒有遇過的,真難忘。
領隊李哥建議我們可以另外點一杯豆漿(5港元),作「豆花兩吃」,剛剛嘗試加黃糖的味道,後面半碗淋上豆漿,又是另一種風味!據說公和荳品已經有百年歷史,一直維持著傳統的豆製品品質,現在已經成為深水埗超人氣小吃店。
公和荳品廠
香港深水埗北河街118號地下 +852 2386 6871
【八仙餅家】
吃完豆腐跟豆花,我們跟著李哥來到「八仙餅家」,李哥說,這也是深水埗很具代表性的知名傳統餅店。網上爬文的時候,看到這家店到現在每年還製作手工月餅,據說老闆十分念舊,只要街坊鄰居訂購,他就還是繼續做,在這個盛行機器生產的時代,小店手做月餅傳遞著人情溫暖,難能可貴!希望有機會可以吃吃看八仙餅家的手做月餅!
八仙餅家
香港深水埗南昌街197號地下 +852 2729 9440
在八仙餅家逗留的時候,我們一行人站在人行道上,倚靠著欄杆。一字排開拿起相機對著餅舖拍照,是認真吃與認真採訪的證據!哈!
當日天氣很好,抬頭是蔚藍的天,有太陽,卻不燙人。行經某個店鋪,幾個人正在手剝橘子,剝得乾淨俐落,原來要取皮做陳皮,深水埗居民把剝好的橘皮成串掛在屋簷下風乾,也是獨特的街景。
有人以「窮得快樂」形容深水埗這個區域的居民,但這卻是真正的香港老味道,就像某家果汁店的招牌「老地方」。雖然店舖與街景雜亂老舊到難以與繁華香港聯想,但有種不一樣的慵懶悠閒!
全世界最便宜的米其林餐廳「添好運」發跡於此,但我們的行程並沒打算吃添好運,它已經太有名了,分店還開到台灣來。我們要造訪一些具有傳統色彩的在地小吃!
熱情好客的【坤記糕品】
雖然我們走了很多路,卻也不足以消化這樣一路吃,才喊撐呢!李哥帶我們到一家「坤記糕品」吃甜糕,原想,弄兩樣招牌甜糕,一人小小分嚐一口就好,誰知道店家好熱情,可能知道我們是台灣來的部落客,拼命切糕給我們嚐!
這裡好吃的甜糕很多,視覺跟味覺最討喜的,是這個「砵仔糕」,這個碗裝的小甜點樣子很像我們台灣碗粿,因為電影「新不了情」而大紅,老闆娘特別為我們示範,他們在地人都是用兩隻竹籤將砵仔糕插起來吃,就像「新不了情」裡劉青雲與「歲月神偷」裡吳君如的吃法一樣。
我們實在無法仿效電影那樣豪邁的吃法,老闆讓我們嚐了起碼五、六種甜糕,就算只有一人一口,也很佔胃的。
坤記糕品
香港深水埗福華街115-117號 +852 2360 0328
後悔沒有多吃的【合益泰腸粉】
看到這裡,大家應該可以體會我們肚子有多撐了吧?但,這一天下午就是深水埗美食漫遊,由李哥這位地頭蛇帶我們吃當地小吃,所以,我們也要很盡責的,盡可能都要好好地品嘗一下。
但,熱情的坤記糕品真的撐死我了!當我們來到合益泰小食吃腸粉時,我看到淋在腸粉上的芝麻醬時,幾乎快崩潰,這是我的愛啊!我堅決只吃兩、三條,就舉雙手投降!
小V原本也是想嚐兩口,沒想到她跟我一樣愛吃麻醬,竟然一口接一口還報數,聽到她吃了十多條,我不禁對她豎大拇指,可愛的她,默默從包包裡取出表飛鳴,表示要用來對付「腹漲」,一旁Aiko、倩兒跟野蠻王妃也很好奇,小V就當街發起表飛鳴,那畫面非常可愛。
合益泰小食
香港深水埗桂林街121號地下
+852 2720 0239
【深水埗文創漫遊】
在深水埗漫遊除了可以進行暴肥美食巡禮之外,這一帶還有一些文青會喜愛的特色店鋪,有設計師商品店鋪,也有一兩家皮藝店,拍照前最好問清楚,這裡有些店家對於拍照很不歡迎,可能怕被抄襲吧!
根據維基百科的說明:深水埗是香港一個古老地方。「埗」與「埔」、「埠」相通,由此可知深水埗過去是深水碼頭,交通繁忙。深水埗包括深水埗區近海的一部分,大致以大埔道、界限街和欽州街作分界。
深水埗過去人口非常密集,但隨著區內籠屋清拆,以及西九龍填海工程帶來大面積用地,擠逼情況已大大改善。可能我們走的路段仍屬非常熱鬧的地區,人還是相當多!
時值萬聖節前夕,看到商店販賣著許多應景的變妝配件,這是屬於深水埗獨有的萬聖節色彩吧!
鴨寮街本來是專門賣二手貨品的街道,但到了1970年代卻變成了電子零件集散地,有很多價廉物美的貨品出售,例如二手電器(如電視機、音響設備)、舊書刊、舊唱片等。
到九十年代,香港有線電視開播,有不少不法商人售賣聲稱有線電視解碼器之類的電子器材。經多次打擊後,攤販轉型售賣影音設備、手提電話及mp3配件。有關鴨寮街的風貌曾被無線電視拍成劇集翻新大少。 (資料來自維基百科)
行經鴨寮街,我覺得即使台灣夜市都很不容易找到這些廠景了,這裡,卻宛如七十、八十年代的時空在此凝結,我有種年少時逛夜市,作夢的感覺!
走了很多路、拍了很多照片、吃了好多東西,真是累了!感謝英明的Vivian建議李哥帶大家找個地方坐下來喝杯飲料,但這段深水埗漫遊,卻並非在華南冰室打上句點,歇歇腿我們還要繼續上路,
厲害的一級古蹟雷生春,正等著我們去喝杯涼茶呢?
【參考行程】
Day 1:早餐(國泰商務餐貴賓室)→搭乘國泰商務艙飛香港→洲際酒店check in→午餐(米其林二星欣圖軒)→晚餐(海港城八月居)→閃躍維港3D光雕匯演
Day 2:(深水埗一日遊)參觀石硤尾美荷樓→午餐(劉森記麵家)→ 深水埗文青小店、地道小吃特搜→一級歷史建築雷生春→香港美酒佳餚節巡禮→ 晚餐(避風塘興記)→散步回飯店
Day 3:藝術美食ATUM Desserant→午餐(Jamie’s Italian)→PMQ元創方→The Woods Bar→晚餐(鼎點1968)→蘭桂坊萬聖節狂歡趴→搭天星小輪回洲際飯店
Day 4:大澳漁村搭船出海→大澳文物酒店—>午餐( Tai O Lookout)→漫步大澳漁村→國泰航空商務艙貴賓室巡禮→搭乘國泰商務艙返台
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