【新書推薦】最愛365秒殺沙拉~韓國型男主廚鄭大悅不藏私料理書(文末贈獎) @瑪格。圖寫生活

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收到廣夏出版社的邀約，希望瑪格推薦一本韓國型男廚師寫的沙拉書，

我竟然很搞笑的回信問：請問型男廚師真的很帥嗎？(完全偏離重點XD)！

出版社編輯立刻寄來一張主廚的照片，我倒是眼睛一亮！

跟印象中韓星花美男的那種「比較不是我的菜」的那種帥完全不同，

這位鄭大悅主廚看起來乾乾淨淨的，是一臉「做菜會很好吃」的正常帥。

於是我就答應了！哈！

會答應幫忙推薦的真正原因，也因為我本來就滿喜歡吃沙拉，但一定要好吃的沙拉。

我不是擅長嚼草型的人，並非所有沙拉我都愛，

做得好的沙拉，會從視覺開始，蔬菜顏色、器皿搭配就讓人覺得療癒與享受，

最重要的是入口之後，可以感受到蔬菜的草本清新、鮮嫩多汁，

搭配的醬汁，以及佐蔬菜的堅果、果乾、乳酪、肉類，更會畫龍點睛的讓美味提升。

閱讀了還在編輯中的稿件，作者鄭大悅在序言中有一段話讓我印象深刻，

他說廚師總是在用餐時間為別人準備美味餐點，所以自己很少能規律用餐，

所以他個人最樂於享用的就是沙拉，因為只要有新鮮蔬菜加上佐醬就可以享用了，

若再加上一些肉類或麵包類一同食用，無論營養或飽足感都顧全了，

也因為鄭大悅主廚自己吃沙拉的頻率很高，

就開始思考，如何研發更多樣風味的沙拉，讓吃沙拉更有新鮮感、更多變化。

這本匯集了365道沙拉的料理百科，就因為一位主廚日常飲食習慣與需求而誕生！

這本書的最大特色是步驟簡單、變化多樣，內含1000張全俯瞰料理步驟分解圖，

以「365天每日3次、6種蔬果、5種顏色，吃出健康與活力~160道沙拉X160種佐醬」為訴求，

廚師教大家3～7個步驟，搞定可以當主餐甚至宴客的沙拉，

從凸顯菜餚色彩的盤飾技巧，到沙拉的靈魂~佐醬的創意變化，

擺脫如：「份量少、吃不飽」、「味道單調、仿佛牛嚼草」、

「沒有魚沒有肉，只吃蔬菜好痛苦」……等等，沙拉給人的刻板印象。

讓做沙拉料理與吃沙拉，變成生活中既健康又美好的飲食習慣。

作者介紹：

韓國型男大廚─鄭大悅，韓國第一位研究男性餐點的廚師，是公認的天生廚師，以專研食物擺盤設計而聲名大噪。

曾經在義大利 ICIF (Italian Culinary Institute for Foreigners)、法國藍帶 (Le Cordon Bleu)、法國 MODA Art等廚藝學院研修課程，並於調理師專門學校(tsuji+1)修畢法國高級課程、拜師於OFAI(O Food Art Institute) 。

現以人氣料理講師身分，活躍於電台、雜誌和大學。為電視台節目競邀的對象，如EBS「絕佳的料理祕訣」、SBS「味對味」、FOOD頻道「鄭新宇的料理工作室」、KBS「世界的早晨，鄭新宇的幸福菜單」等。

對於沙拉已有多年研究經驗，並養成每天吃沙拉的習慣，將分享料理視為人生最幸福的時光，端上桌的沙拉風味多變，宛如五星級餐廳的盤飾技巧更是令人驚艷。對學習有不懈的熱情，目前正勤於拜訪料理評論家和廚師，研究飲食文化和研發新菜單。

資料由台灣廣廈有聲圖書有限公司提供。

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「九垚陶瓷刀」台灣製造除菌陶瓷刀，輕巧銳利，好拿易切，蔬果食材準備更方便。

最愛365秒殺沙拉：一天3次、6種蔬果、5色營養，365天餐桌上的沙拉料理百科！

作者：鄭大悅譯者：CLLC

出版社：台灣廣廈出版日期：2014/05/09

語言：繁體中文定價：450元

優惠價：79折356元 → 馬上購

優惠期限：2014年06月15日止

【好康同享】一起學做健康美味沙拉料理

出版社很大方提供了幾本書要送給瑪格的網友，

請大家在本文留言，即有機會抽中這本沙拉料理書。

【獎品】價值NT$450，《最愛365秒殺沙拉》料理書，三名(加碼變五名)

【活動方式】與本文下方留言處留言分享「最喜歡吃哪種沙拉？或是沙拉醬？」

【活動時間】即時開始至5月2日晚間23:59止

【注意事項】每人限留言乙次，版主保留修改活動辦法的權利

【贈獎方式與公告】由版主抽出，5/10前公告得獎名單

謝謝大家！

【得獎名單公布】(加碼變五名)

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