巧克力燉飯的滋味。在PIERRE MARCOLINI巧克力沙龍與時尚達人的輕食午茶(已歇業)

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【吃在台北】PIERRE MARCOLINI巧克力沙龍

拜日本皇室御用包袋品牌Les sacs Adam在三越A4辦開幕party之賜,

我跟時尚達人林葉亭Judy老師,在PIERRE MARCOLINI連吃了兩次美妙下午茶!

這家號稱為巧克力之神的比利時頂級巧克力沙龍,

不僅Les sacs Adam總經理Angela讚不絕口,

Judy更是熟門熟路、大推特推,並且以熟客姿態幫我們建議菜單。

 

這兩次下午茶,讓我見識了幾道從未吃過的巧克力創意飲品跟料理,

我覺得PIERRE MARCOLINI老闆真應該付Judy代言費,

好多甜點跟菜餚她都說得出精髓跟名堂,我們邊聽她介紹邊吃,

食物配故事,簡直就是完美提升!

 

不過,我當然知道Judy跟PIERRE MARCOLINI老闆是好朋友呀!

Judy很挺朋友的。

【PIERRE MARCOLINI午茶第一回】

【吃在台北】PIERRE MARCOLINI巧克力沙龍

【吃在台北】PIERRE MARCOLINI巧克力沙龍

【吃在台北】PIERRE MARCOLINI巧克力沙龍

【吃在台北】PIERRE MARCOLINI巧克力沙龍 

我跟Judy的PIERRE MARCOLINI第一回,

是為了討論活動流程與溝通一些細節,

 交談的內容與氣氛,畢竟還是比較公事公辦。

不過,讓人會有好心情的巧克力,讓緊張的精神放鬆多了!

一放鬆,idea就會湧現了。

【吃在台北】PIERRE MARCOLINI巧克力沙龍

蒂可可

 

 Judy強力推薦我點「蒂可可」熱飲。

她說這可是垃圾變黃金的經濟奇蹟,把原本要丟棄的可可豆筴拿來製成飲品,

既健康營養又環保!

 

我覺得喝起來,比較偏茶飲品的口感,微酸!很香。

 

 

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熱巧克力

阿丹點了一杯熱巧克力,一端來我們都傻眼了,

這不是巧克力飲品,是巧克力熔漿吧!

濃得無法用喝的,我看阿丹是一杓一杓的舀進嘴裡吃。

到最後,吃到半杯,服務生就問阿丹:要不要幫你加熱牛奶?

我見到阿丹立刻點頭。

哈!其實真的是很香醇濃郁的美妙巧克力,

不過,有時候就是想喝點東西,而不是「吃」飲品啦!

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熔岩奧維多

這也是Judy大推的必點!

她說吃這道會有看魔術師變魔術的感覺。

 

侍者端來的餐盤上是一顆閃著金沙的硬殼黑巧克力球,

這時Judy叫我相機準備好,但其實我只有帶iphone 4S。

不管,照拍不誤,我的蘋果手機常常小兵立大功呢!

接著,以迅雷不及掩耳的速度,

服務人員淋上據說是英式蛋黃醬的醬汁,瞬間熱熔瓦解巧克力球,


真是一道光看就很開心的甜點。

 

黑巧克力球裡面像個小世界一樣的,很熱鬧,

有義大利皮耶蒙地榛果脆片、杏仁果達克瓦茲、南法蒙敦檸檬糖碎,

佐馬達加斯加香草慕斯與厄瓜多迦納牛奶慕斯。

 

這是一道層次豐富的甜點,無論是視覺或味覺。

 【PIERRE MARCOLINI午茶第二回】

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PIERRE MARCOLINI下午茶第二回,更加完美!

因為活動辦完了,大家可以輕鬆聊天!

除了Judy之外,Le Sacs Adam包包的創辦人兼設計師小川正壽先生也參與,

跟兩位時尚達人一同享用猶如美食藝術饗宴的巧克力創意料理,

真是太時髦的一件事了。

 

Judy說她想吃點鹹食,但怕吃不完,她邀我一起Share,我說好!

接著就熱切期待這位熟客點的餐點,

當她說:我們吃巧克力燉飯好了!我簡直驚呆了。

 

她看我錯愕的表情就說,這是招牌,必點!

呃!好吧!吃吃看!

【吃在台北】PIERRE MARCOLINI巧克力沙龍

巧克力牛肝菌燉飯

 

哈!我看這盤頓飯都看傻了,忘了拍menu上的簡介,

擺盤很漂亮,那一片黑巧克力的下端已經開始熱熔了!

好難想像那個滋味喔!

時尚達人賢慧又聰明,立刻表演”拌飯秀”跟”美味表情秀”,

啊她怎麼沒有去演電影啦!(惋惜啊!)

【吃在台北】PIERRE MARCOLINI巧克力沙龍

【吃在台北】PIERRE MARCOLINI巧克力沙龍【吃在台北】PIERRE MARCOLINI巧克力沙龍

懷著忐忑的心,吃下第一口……我的媽呀!怎麼那麼好吃啦!

真不知道自己之前在疑神疑鬼什麼?

難道忘記了巧克力也是有不甜的嗎?

無糖優質巧克力熔進燉飯裡,增加了濃郁的香氣與口感,

但苦甘苦甘的滋味,又微妙的解了起司的膩,好美妙的創意。

 

其實,只要拿掉「巧克力是甜的」這個既定印象,

美味是可以期待與想像的。

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飛旋

 

哈!小川社長好妙喔!還學Judy展示巧克力!被他笑死。

 

這是Pierre Marcolini得到世界甜點冠軍的代表作,

也是這家店的招牌甜點,可惜我沒有嚐到味道。

 

但兩次到這家巧克力沙龍用餐,都得到驚喜!

Judy熟客的大力推薦,完全增加我的好感以及對其他料理的好奇心!

我一定要找機會再去吃其他的創意巧克力(握拳)。

 

 

 


PIERRE MARCOLINI巧克力沙龍

台北市松高路19號2F(信義店;新光三越信義新天地A4館2F)

(02)2722-0660

 

 

 

 

 

 

延伸閱讀

時尚有型又風趣的設計大師~日本皇室御用名牌包Les sacs Adam創辦人小川正壽

 

 

  

 

 

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