屏東夜市39號黑豬肉滷肉飯|香菇餛飩麵、榨菜麻醬麵好吃

屏東夜市39號黑豬肉滷肉飯|香菇餛飩麵、榨菜麻醬麵好吃這是屏東夜市第39號小吃攤,每次經過我都被這兩盤麵條吸引,記憶中曾吃過一次!但這次才知道麵攤真正的招牌是:黑豬肉滷肉飯。會走進去吃的原因有點複雜(請耐心聽我說下去),首先,最近寫了不少嘉義小吃,對於當地人推廣美食觀光的精神很敬佩,身為屏東子弟,我也應該把家鄉美食發揚光大啊!

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飽滿的餛飩堆起來就是個慾望,
細細的、顏色灰僕僕的麵條,
是我小時候認知的陽春麵,
跟現在坊間被稱為陽春麵
那種白白的寬麵,不同。
比陽春麵更細的是古早味意麵,
也不容易見到。這是我
為何每次經過都想吃的原因。

 

屏東夜市39號黑豬肉滷肉飯|香菇餛飩麵、榨菜麻醬麵好吃

走進去才發現,
這家麵攤的招牌是黑豬肉滷肉飯!
但我眼裡只有那2款麵條,
整鍋滷肉看起來又那麼誘人….
好吧!只好折衷。

 

屏東夜市39號黑豬肉滷肉飯|香菇餛飩麵、榨菜麻醬麵好吃

肉燥乾意麵

這一碗麵清新美味,
就是味道稍嫌淡了點。

 

屏東夜市39號黑豬肉滷肉飯|香菇餛飩麵、榨菜麻醬麵好吃

加上我愛的辣油之後,
就比較合口味了。

 

屏東夜市39號黑豬肉滷肉飯|香菇餛飩麵、榨菜麻醬麵好吃

榨菜麻醬麵

這完全合乎我的心意,
想吃的陽春麵+喜愛的麻醬與榨菜,
坊間不是每家麻醬麵都會加榨菜,
在台北吃麻醬麵,
我還要特別拜託老闆讓我加榨菜,
所以看到這碗麵,我真是眉開眼笑,
以嗜辣鬼來說,加上辣油更完美了。
然後….我當然有加。

 

屏東夜市39號黑豬肉滷肉飯|香菇餛飩麵、榨菜麻醬麵好吃

綜合湯

餛飩沒有辜負它誘人的面貌,
果然好吃,湯裡的丸子,
也超乎期待的清新可口。
下次我要嘗試這家店的紅油抄手。

 

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這兩盤完全是點給我吃的,
家長不吃肥肉,
他只意思意思吃了瘦肉部分2口,
對我來說,無法跟賴媽媽紅燒肉比,
但是滷豬皮非常出色,
歸根究柢,
我並非無條件愛吃肥肉,
但對膠質無法自拔。

 

屏東夜市39號黑豬肉滷肉飯|香菇餛飩麵、榨菜麻醬麵好吃

滷蛋是家長的愛,通通給他吃。

 

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屏東夜市39號黑豬肉滷肉飯

11:00–21:00,週四公休

 

 

 

 

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