正老牌屏東肉圓。一顆只要10元|懷念的屏東夜市美食

正老牌屏東肉圓。一顆只要10元|懷念的屏東夜市美食正老牌屏東肉圓的滋味,是魂縈夢牽的味道。在屏東長大的我,不知吃過多少回了,卻不曾直接在現場吃過,只因家裡有個偉大的老爸,總是買回家給我們吃。以至後來到屏東夜市尋覓,竟然吃錯家。今天中午特地帶女兒去用餐,就想確認是否仍是念念不忘的美味?正老牌屏東肉圓,販賣清蒸肉圓至今80幾年歷史,每天從清晨4點半賣到下午2點收攤,是屏東夜市的人氣美食早午餐。

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正老牌屏東肉圓。一顆只要10元|懷念的屏東夜市美食

招牌上寫著小碗30元、大碗40元,
我這在地「靠爸族」真的很丟臉,
完全搞不清狀況,點小碗嚇一跳,
哇!小份的就有三顆這麼多啊?
問老闆:那大份的呢?
他說:其實就是每顆10元,
話才講完,就聽到此起彼落的點餐聲,
有的要5顆,有的直接包8顆帶走….

 

正老牌屏東肉圓。一顆只要10元|懷念的屏東夜市美食

正宗清蒸屏東肉圓,
外皮雖不像彰化肉圓那麼Q,
但也不至於到軟爛的地步,
吃起來是滑順舒服的,米香優雅。
最特別的還是肉圓內餡,
用五香粉醃過的豬肉角,加上蒜末、
香菜、醬油,吃起來好香,
這就是我懷念的味道。

 

正老牌屏東肉圓。一顆只要10元|懷念的屏東夜市美食

因為之前都是老爸買回來,
我不曾吃過加辣醬的屏東肉圓,
終於有機會現場吃,
第一顆品嘗完原味,我就加辣了,
這可不是甜辣醬,鹹香提味。讚!

 

正老牌屏東肉圓。一顆只要10元|懷念的屏東夜市美食

吃屏東肉圓還有一個經典,
水里董家肉圓一樣,可以加湯。
正老牌屏東肉圓另附免費大骨湯,
看個人習慣請老闆幫忙加。
我們家的習慣是吃完肉圓外皮後,
留一些肉角,加湯喝。

這是我們從小到大的飲食習慣,
也覺得喝了大骨湯,
才完成吃肉圓的儀式,不喜歡
某些不認同的人,以
「加湯是幫老闆洗碗」的噁心說法,
來酸別人不同的飲食風格,
自以為是。

 

正老牌屏東肉圓。一顆只要10元|懷念的屏東夜市美食

魚丸湯/大  NT$30

女兒吃不下肉圓,想喝湯,
豬血湯賣完了,只好點這個,
記得一開始我們是點小碗的,
結帳卻是付大碗的費用,
老闆說:因為是兩個人喝,
所以給大碗,這個邏輯我不是很懂,
但一點也不介意,會繼續支持。

 

正老牌屏東肉圓。一顆只要10元|懷念的屏東夜市美食正老牌屏東肉圓。一顆只要10元|懷念的屏東夜市美食

正老牌屏東肉圓

屏東夜市內第61攤
08-7329357
04:30-14:00

 

 

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