正老牌屏東肉圓。一顆只要10元|懷念的屏東夜市美食


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正老牌屏東肉圓。一顆只要10元|懷念的屏東夜市美食

正老牌屏東肉圓的滋味,是魂縈夢牽的味道。在屏東長大的我,不知吃過多少回了,卻不曾直接在現場吃過,只因家裡有個偉大的老爸,總是買回家給我們吃。以至後來到屏東夜市尋覓,竟然吃錯家。今天中午特地帶女兒去用餐,就想確認是否仍是念念不忘的美味?正老牌屏東肉圓,販賣清蒸肉圓至今80幾年歷史,每天從清晨4點半賣到下午2點收攤,是屏東夜市的人氣美食早午餐。

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正老牌屏東肉圓。一顆只要10元|懷念的屏東夜市美食

招牌上寫著小碗30元、大碗40元,

我這在地「靠爸族」真的很丟臉,

完全搞不清狀況,點小碗嚇一跳,

哇!小份的就有三顆這麼多啊?

問老闆:那大份的呢?

他說:其實就是每顆10元,

話才講完,就聽到此起彼落的點餐聲,

有的要5顆,有的直接包8顆帶走……

 

正老牌屏東肉圓。一顆只要10元|懷念的屏東夜市美食

正宗清蒸屏東肉圓,

外皮雖不像彰化肉圓那麼Q,

但也不至於到軟爛的地步,

吃起來是滑順舒服的,米香優雅。

最特別的還是肉圓內餡,

用五香粉醃過的豬肉角,加上蒜末、香菜、醬油,

吃起來好香,這就是我懷念的味道。

 

正老牌屏東肉圓。一顆只要10元|懷念的屏東夜市美食

因為之前都是老爸買回來,

我不曾吃過加辣醬的屏東肉圓,

終於有機會現場吃,

第一顆品嘗完原味,我就加辣了,

這可不是甜辣醬,鹹香提味。讚!

 

正老牌屏東肉圓。一顆只要10元|懷念的屏東夜市美食

吃屏東肉圓還有一個經典,

水里董家肉圓一樣,可以加湯。

正老牌屏東肉圓另附免費大骨湯,

看個人習慣請老闆幫忙加。

我們家的習慣是吃完肉圓外皮後,

留一些肉角,加湯喝。

 

這是我們從小到大的飲食習慣,

也覺得喝了大骨湯,才完成吃肉圓的儀式,

不喜歡某些不認同的人,

以「加湯是幫老闆洗碗」的噁心說法,

來酸別人不同的飲食風格,自以為是。

 

正老牌屏東肉圓。一顆只要10元|懷念的屏東夜市美食

魚丸湯/大  NT$30

女兒吃不下肉圓,想喝湯,

豬血湯賣完了,只好點這個,

記得一開始我們是點小碗的,

結帳卻是付大碗的費用,

老闆說:因為是兩個人喝,所以給大碗,

這個邏輯我不是很懂,

但一點也不介意,會繼續支持。

 

正老牌屏東肉圓。一顆只要10元|懷念的屏東夜市美食

正老牌屏東肉圓。一顆只要10元|懷念的屏東夜市美食

正老牌屏東肉圓

屏東夜市內第61攤

08-7329357

04:30-14:00

 

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