京典粵菜海鮮館。在地人大推澎湖美食｜小管麵線、清蒸魚之美味

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一路上碎念著沒吃到小管麵線、金瓜米粉，不算來過澎湖，終於在離開前的午餐，讓我如願。在地人推薦的京典粵菜海鮮館位於馬公漁港旁，適合大宴小酌，團體合菜、三兩好友聚餐的地方。這餐飯，由當地人點菜，幾乎道道精彩，最讓人回味的是小卷麵線、清蒸魚、還有肥腸四季豆。

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小卷是澎湖名產，當地多稱為小管。

由於抵達澎湖第一天在鮮食堂海鮮蒸鍋吃晚餐時，

對最後一道海鮮麵線印象深刻，

因而隔日造訪 南寮風車有機農場美食時，

沒吃到招牌上寫著大字的「小管麵線」，

心有不甘，

來到京典粵菜海鮮餐廳，就吵著要吃。

小卷鮮嫩、湯頭鮮美，

麵線吸飽了精華，口口豐盈。

 

鮮蝦、鮮蚵、螺貝類，樣樣鮮美，

到澎湖吃海鮮，良率極高。

 

澎湖花枝丸是一絕，吃過都難忘，

還記得從小，媽媽到市場買菜，

回家一定跟我們強調：今天有澎湖花枝丸喔。

 

這道菜上桌，

我們都驚訝這石斑魚也太肥大了，

入口後的驚訝更甚，

魚肉飽滿、鮮嫩、多汁，

說明廚師料理火候要非常好，

才能保持全熟又細嫩。

難怪進門前在地朋友特別強調，

這家店的招牌強項就是蒸魚。

 

金沙什麼的一向很討喜，

金沙筊白筍是我沒嘗試過的組合，還不錯。

席間有吃素的朋友，這盤炒地瓜葉是他的，

但看起來葉子摘得很嫩，我也加入分食，

肥腸四季豆也得到我的高分，

肥腸炸得酥脆香口，

四季豆更是飽水鮮甜，非常好吃。

 

這道金瓜米粉也是我的指定題，

因為10多年前到澎湖，

最難忘的就是金瓜米粉，

只不過京典餐廳的金瓜米粉與回憶不同，

我回憶中的金瓜米粉炒得較乾爽，

而且還有加肉絲、海鮮等去同炒，配料豐富。

也許對於金瓜米粉，

各家餐廳也有不同的詮釋吧！

 

除了清蒸魚之外，

據說控肉(滷豬腳)也是這家餐廳招牌，

嚐起來確實美味，

但台灣可以吃到的美味控肉也很多，

所以觀光客到澎湖，應該跟我一樣，

眼睛還是會盯著小卷麵線、

各類海鮮這些「比較澎湖」的菜吧！

 

京典海鮮餐廳

澎湖縣馬公市臨海路1-2號

(06)927-7332

11:30-14:00、17:00-21:00

https://goo.gl/JsXUMF

 

 

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