京典粵菜海鮮館。在地人大推澎湖美食|小管麵線、清蒸魚之美味


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京典粵菜海鮮館。在地人大推澎湖美食|小管麵線、清蒸魚之美味

一路上碎念著沒吃到小管麵線、金瓜米粉,不算來過澎湖終於在離開前的午餐,讓我如願。在地人推薦的京典粵菜海鮮館位於馬公漁港旁,適合大宴小酌,團體合菜、三兩好友聚餐的地方。這餐飯,由當地人點菜,幾乎道道精彩,最讓人回味的是小卷麵線、清蒸魚、還有肥腸四季豆。

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小卷是澎湖名產,當地多稱為小管。

由於抵達澎湖第一天在鮮食堂海鮮蒸鍋吃晚餐時,

對最後一道海鮮麵線印象深刻,

因而隔日造訪 南寮風車有機農場美食時,

沒吃到招牌上寫著大字的「小管麵線」,

心有不甘,

來到京典粵菜海鮮餐廳,就吵著要吃。

小卷鮮嫩、湯頭鮮美,

麵線吸飽了精華,口口豐盈。

 

京典粵菜海鮮館。在地人大推澎湖美食|小管麵線、清蒸魚之美味

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鮮蝦、鮮蚵、螺貝類,樣樣鮮美,

到澎湖吃海鮮,良率極高。

 

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澎湖花枝丸是一絕,吃過都難忘,

還記得從小,媽媽到市場買菜,

回家一定跟我們強調:今天有澎湖花枝丸喔。

 

京典粵菜海鮮館。在地人大推澎湖美食|小管麵線、清蒸魚之美味

這道菜上桌,

我們都驚訝這石斑魚也太肥大了,

入口後的驚訝更甚,

魚肉飽滿、鮮嫩、多汁,

說明廚師料理火候要非常好,

才能保持全熟又細嫩。

難怪進門前在地朋友特別強調,

這家店的招牌強項就是蒸魚。

 

京典粵菜海鮮館。在地人大推澎湖美食|小管麵線、清蒸魚之美味

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金沙什麼的一向很討喜,

金沙筊白筍是我沒嘗試過的組合,還不錯。

席間有吃素的朋友,這盤炒地瓜葉是他的,

但看起來葉子摘得很嫩,我也加入分食,

肥腸四季豆也得到我的高分,

肥腸炸得酥脆香口,

四季豆更是飽水鮮甜,非常好吃。

 

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這道金瓜米粉也是我的指定題,

因為10多年前到澎湖,

最難忘的就是金瓜米粉,

只不過京典餐廳的金瓜米粉與回憶不同,

我回憶中的金瓜米粉炒得較乾爽,

而且還有加肉絲、海鮮等去同炒,配料豐富。

也許對於金瓜米粉,

各家餐廳也有不同的詮釋吧!

 

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除了清蒸魚之外,

據說控肉(滷豬腳)也是這家餐廳招牌,

嚐起來確實美味,

但台灣可以吃到的美味控肉也很多,

所以觀光客到澎湖,應該跟我一樣,

眼睛還是會盯著小卷麵線、

各類海鮮這些「比較澎湖」的菜吧!

 

京典海鮮餐廳

澎湖縣馬公市臨海路1-2號

(06)927-7332

11:30-14:00、17:00-21:00

https://goo.gl/JsXUMF

 

 

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