砂鍋魚頭？還是沙鍋魚頭？食記6家｜台菜經典系列 (持續更新)
到底是砂鍋魚頭，還是沙鍋魚頭？兩者都有人寫，查詢容器的類別，砂鍋跟沙鍋是類似但材質略有不同的鍋子，只不過隨著時代演進，現在大多裝在不銹鋼鍋裡，所以，無論用哪個名字，都只是這道菜的代名詞吧！曾經也聽說有人解讀，「沙鍋」應該是表示加了沙茶的火鍋？這無法考究。但並非所有沙鍋魚…
南門壹陸。兒時家宅變身文化展演空間｜嘉義舊屋力老建築活化
4月辦完「馬賽克拼貼體驗」活動之後，因疫情升溫，南門壹陸這個全公益性質的老屋空間進入休眠狀態，終於約訪到屋主楊小姐，某個晴日午後來到嘉義市南門街16號，打開門只為了接待我這位參觀者，一開始因為太安靜，氣氛略有些尷尬，忽然隔壁鄰居聊天的響亮聲音傳入耳膜，我笑出來！這是老房…
雲來餐廳。三八甕仔雞姊妹店｜嘉義阿里山特色美食：沙鍋魚頭、火雞肉飯、轎篙筍一網打盡
預計12月中下旬才開幕的雲來餐廳，試營運期間已在朋友圈被熱議，我不斷被「鮭魚頭」版本的沙鍋魚頭轟炸，還有那桶向名店取經的木桶火雞肉飯引誘。忍不住好奇，為何疫情期間還有人願意開餐廳，而且是可容納700人的超大宴會型合菜？細問才知道，這是阿傑台式料理三八甕仔雞的姊妹店，正因…
點水樓大直店。火焰烤鴨二吃｜江南料理餐廳受歡迎的點心小食
家人聚餐想吃港點，腦中居然第一個想到點水樓，可能因為這家餐廳較熟悉，對他們的菜系比較清楚，聯想時心中已經有畫面了。點水樓南京店與大直店是我比較常去的門市，上一回到大直店品嘗火焰烤鴨，聚餐的溫馨深植於心，11月重要的日子就去這裡吃些招牌菜吧！訂位時，工作人員剛好也推薦，我…
植感大叔的日常。台南森林系泰式餐廳｜預約制每周只開3天
這是良文旅老闆威宏的愛店，某天在台南約午飯，他說：瑪格我們去滿滿植物那一家吃好嗎？不用多解釋，我就知道是植感大叔的日常，實在被他燒得印象太深刻了！從進門到後方玻璃花房用餐區，若非事先清楚是泰式餐廳，還真以為是相約來買植栽呢。顧名思義，這家店主要經營以植栽為主題的生活選物…
Summer wine夏日美酒｜經典英文歌欣賞。歌詞中文翻譯
中學時代跟著兄姊聽英文歌，每次聽到《Summer Wine》，年少的我竟也產生微醺感，唱片聽到這裡，就卡住了，repeat再repeat，果然長大後成了Wine lover。時隔多年，我很喜愛的女歌手Lana Del Rey(拉娜德芮)重新翻唱此曲，她慵懶嫵媚的唱腔，特…
台南握咖啡Oh！Cafe赤崁樓店｜世界烘豆冠軍 x AMP美國建築大師獎傑出室內設計
前晚下榻天下南隅，發現世界烘豆冠軍賴昱權的Oh！Cafe旗艦店在附近，握咖啡台南赤崁樓店主打京都風，頗具氣勢的空間規劃，榮獲AMP美國建築大師獎傑出商業空間室內設計肯定，強強聯手的咖啡館特別吸引人，check out後就拉著行李去喝一杯。相信大多遊客都是衝著有話題的拍照…
甘沐手作千層。台南森山市集開賣5分鐘完售｜每月網路限量搶購。吃到是幸運兒
2021森山市集最扯的攤位，應該是開賣5分鐘內完售的甘沐手作千層，太驚人了！當時一起進入會場的林老蛙跟我說，這應該是甘沐極少數實體販售，身為千層蛋糕死忠粉絲的他，擠進森山市集最大目的就是來看看甘沐的盛況。還好，後來我應邀參加「草木 x 美吉xBeaucoup x 木溪M…
太太的小公館。太太們打造的台東歐風旅人之家｜僅接待13歲以上旅客入住
也算有緣，今年春季、秋季走訪台東，都入住太太的小公館，印象最深刻的，是這家歐風民宿由兩位女生攜手打造，房間風格不太相同，就是各自發展的結果。兩位嫁到台東的女主人，是來自其他城市的台東新住民，他們從緊湊精實的都會節奏進入慢步調生活，把城市人的需求與鄉間生活的氛圍結合，打造…
知本世紀金聯酒店。台東溫泉湯宿｜讓人驚豔的防疫餐盒
雨中抵達知本世紀金聯酒店，下車前聽媒體朋友分享，提到這家飯店種種可喜之處，讓我心中充滿期待。check in時在櫃檯參加活動，擲筊好運贏得一瓶啤酒，特別開心。進房立刻眼睛一亮、精神大振，空間擺設如此雅致細膩，光線柔和沉穩，好舒服的住所。放下行李箱後，我就去打開溫泉的水龍…
Leisure Cafe。咖啡與手工蛋糕均優｜公園旁低調好店。近民生社區(改裝更新)
自從在小公園角落遇見Leisure Cafe，訝異自己到小破爛這麼多次，從沒發現這家咖啡館！外觀看起來像是偏向大眾消費的咖啡館，鼓起勇氣推門進去，不僅餐飲讓人頗為滿意，之後獨自前來、帶女兒來、約好友一起來，都頗受好評。這家咖啡館雖然在空間設計上沒有我偏好的某種「個性」，…
賀台灣燈會獲世界夜景遺產認證。最美2019台灣燈會在屏東｜大鵬灣花燈、潟湖、海上教堂、跨海大橋與晚霞同框 (更新)
最新消息，台灣燈會獲認證世界夜景遺產，主要以2019台灣燈會在屏東為案例，這也是我個人非常推崇的台灣燈節。由日本夜景觀光Convention Bureau主辦的世界夜景峰會，每隔10年選出新版世界3大夜景，在今年新增世界夜景遺產認證，全球共有10處入選，台灣燈會名列其中…
尚海海產。在地人熱血帶路台南宵夜熱炒｜海鮮粥、炸雞翅、炒烏魚膘超多招牌菜
這一餐的帶路人超大咖，感謝熱血玩台南的熱血夫婦推薦這家尚海海產，他們說這家海鮮熱炒是真正在地人美食，只營業晚餐與宵夜時段。店門口招牌寫著尚海活虫市，但其實並沒有「虫市」這個字，只能用拼的，從傳統店名看來，可能是螃蟹專家！雖然這餐飯沒點螃蟹料理，但招牌菜好多道：海鮮粥、炸…
榮吉炒牛肉專賣店。50年老店疫情重生的傳奇｜小北街觀光夜市美食
走進榮吉炒牛肉，帶路的謝宅謝小五跟良文旅威宏說，4月疫情嚴峻時期，這家已有50年歷史的牛肉餐館，原本打算收攤了，門口的「頂讓」告示經社群與媒體曝光後，客人紛紛上門捧場挽留，再三請該店收回公告繼續營業，保留府城傳統獨特美味，大家的溫暖感動了老闆與員工，榮吉牛肉餐館決定撤下…
崇陽古道。隱藏於嘉義南門圓環的靜巷｜300年前通往諸羅城門要道
到南門圓環覓食不知多少次，從沒發現這裡藏著一條崇陽古道，就是現今的嘉義市和平路161巷，短短不到200公尺，卻是當年進出諸羅古城南門，最主要的道路。連接南門這一端的入口就在碳燒杏仁茶、南門切仔麵與南門阿汶海產之間，終點在和平路，信步走訪，可以看道社區居民以彩繪與植栽美化…
四味果汁涼麵。嘉雄陸橋旁40年老店｜只賣白醋涼麵與果汁
素聞嘉雄陸橋旁，已有40年歷史的四味果汁涼麵，是嘉義白醋涼麵的名店之一，聽說用餐時間門口總是人滿為患，可惜一直沒機會造訪。感謝蘭桂坊花園酒店外場主管阿梅，在疫情期間幫我外帶回飯店享用。根據我個人吃過幾家白醋涼麵，除了小伍妹麻辣涼麵特別鮮明的清爽，其他家差異不試太大，充其…
小方舟串燒酒場。炭燒日式居酒屋｜號稱地表最強炸豬排三明治滋味如何？(二訪更新)
創立於2009年的小方舟串燒酒場，是台南豐舟集團旗下第二家餐飲品牌，以日式串燒料理為主，融合無國界美食。標榜嚴選食材，如；日本越光米、海鹽、以及每日現撈新鮮漁獲。更堅持使用備長炭來燒烤食物，追求完美香氣。連續兩年兩度造訪，餐點都在水準之上，難怪小方舟可以在台南宵夜場屹立…
華龍粥。雞高湯生米煮粥｜嘉義南門圓環美食
會注意到南門圓環附近的華龍粥，是因為店名諧音很有趣。想吃粥的原因，也是這趟嘉義之旅竟然腸胃炎，休息一日略好些，隔天就出門找粥店。從下榻的蘭桂坊花園酒店步行前往，約10分鐘可抵達，在黑人魯熟肉旁邊的共和路上，也是小吃林立的街區。點餐時我問老闆娘哪款粥品最熱賣，她說：皮蛋瘦…
司法博物館。巴洛克建築經典｜國定古蹟臺南地方法院。倒吊塔尖見證百年風華
佇立於台南美術館2館對面的巴洛克建築，是舊台南地方法院，由臺灣總督府同一建築師森山松之助規劃設計，1914年落成啟用，1991年被指定為國定古蹟，2016年修復為司法博物館，與總統府、國立台灣博物館並稱為日治時期台灣3大經典建築。最大特色為形制甚美的壯觀圓頂，與圓頂旁雕…
白紫茶香居民宿。達邦部落茶農的家｜到嘉義阿里山住一晚
首度到阿里山達邦部落住一晚，下榻於大操場旁的白紫茶香居民宿，兩面採光的2樓房間。一直希望醒來可以拍到達邦國小學童做早操的畫面，忘了仍在二級警戒時期，小朋友還在家遠距上課呢！民宿女主人辦理check in時，第一句話就問：你們打疫苗了嗎？看來山區部落也很擔心旅遊開放後，不…
