旅居京都，某日我行前往河原町，去泡咖啡館，起床起得晚，早餐錯過了，原想到咖啡館吃點輕食蛋糕就好，經過錦市場時，卻被這家店名像藥鋪的「汸臼庵練藥膳」吸引了，好多遊客坐在這個街口吃東西，湊近看看賣什麼？蒸籠裡冒著煙，煙散去看見排排站的天婦羅，一早沒吃東西看到這畫面再也忍不住，問店員哪種口味最吸引人，她特別推薦：紅生薑甜不辣。＊本文為2017年食記。
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這就是我的當日早餐，
鮮美的魚漿裡有淡淡的薑味與香氣。
根據汸臼庵官網的資訊，
汸臼庵魚漿僅使用最高等級的鯛魚，
以老式石磨手工製作，
標榜使用天然日晒鹽，無添加。
目前已有好幾家分店，
位於錦小路的店舖是總本店。
汸臼庵 京都錦本店
京都市中京区錦小路通富小路東魚屋町188
075-253-0803
10:00〜18:30 ；不定休
http://www.houkyuuan.com
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