御好燒ひかり。松尾稻荷神社旁媽媽食堂|鈴木一朗也愛的神戶小吃

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御好燒ひかり。松尾稻荷神社旁媽媽食堂|鈴木一朗也愛的神戶小吃

創業於1945年,已有75年歷史的お好み焼 ひかり,位於神戶松尾神社旁的老社區,對面有個古早味雜貨店,周圍街景與洋樓林立的神戶市中心大異其趣,原以為位置十分偏遠,後來才知道距離Umie百貨、神戶港步行只要10-15分鐘。為何專程跑來這裡吃B級美食?因為這家御好燒老舖貌似平凡,卻是許多神戶人的愛店,不僅在tabelog上有3.62的高評價,還連續2年獲得該網站御好燒100名店榮譽。お好み焼 ひかり多次被媒體報導,棒球名將鈴木一朗最喜歡他們家的海苔玉子卷。

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御好燒ひかり。松尾稻荷神社旁媽媽食堂|鈴木一朗也愛的神戶小吃

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御好燒ひかり。松尾稻荷神社旁媽媽食堂|鈴木一朗也愛的神戶小吃

據說這是御好燒ひかり很受歡迎的鐵板炒麵,

最大特點是加了滷製過的牛筋塊,

吃的時候可以自己加佐料、

調味料,享受層次變化。

お好み焼き翻成中文,稱為御好燒,

又稱什锦燒、隨意燒,是日本常見的鐵板燒小吃,

比較常接觸的有大阪燒、廣島燒、文字燒,

大致有基本概念,可以分得出來三者差異,

但有時候也很容易被混淆,終歸一句,吃就對了!

 

御好燒ひかり。松尾稻荷神社旁媽媽食堂|鈴木一朗也愛的神戶小吃

一進門,掌廚媽媽很開心跟我們互動,

說起這家店的歷史,

她指著牆上另一位老媽媽的照片,

爽朗的哈哈大笑說:

那是我媽媽,我已經是第二代了。

御好燒ひかり。松尾稻荷神社旁媽媽食堂|鈴木一朗也愛的神戶小吃

位於城市角落、樸實低調的媽媽食堂,

多次被日本電視台報導,

這道海苔玉子卷,

鈴木一郎朗喜愛的神戶小吃。

 

御好燒ひかり。松尾稻荷神社旁媽媽食堂|鈴木一朗也愛的神戶小吃

御好燒ひかり。松尾稻荷神社旁媽媽食堂|鈴木一朗也愛的神戶小吃

作法是將加了配料的蛋液在鐵板上厚煎,

再放上肉片、醬汁,以海苔捲起來切片吃。

 

御好燒ひかり。松尾稻荷神社旁媽媽食堂|鈴木一朗也愛的神戶小吃

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這道費工海苔玉子卷,只要500日元,

用鏟子鏟著吃,格外有意思。

 

御好燒ひかり。松尾稻荷神社旁媽媽食堂|鈴木一朗也愛的神戶小吃

媽媽們還拿出搭配鐵板料理的絕配,

名為「Apple」,

卻沒有果汁成分的調味彈珠汽水,

據說這是神戶人小時候的回憶,古早味。

 

御好燒ひかり。松尾稻荷神社旁媽媽食堂|鈴木一朗也愛的神戶小吃

御好燒ひかり。松尾稻荷神社旁媽媽食堂|鈴木一朗也愛的神戶小吃

告辭前,有個熟客上門,

發現他吃的又跟我們不一樣,是蛋包鐵板麵,

只見媽媽們在吧檯鐵板上把料理煎好,

用鏟子送到客人桌上的小鐵板,

這個畫面讓我們都舉起相機拍照,客人也大方分享,

甚至邀旅伴Jessy入座、嚐一嚐。

這家御好燒食堂採訪,最美味的就是人情味,

媽媽可愛、老客人也可愛,全場溫馨歡樂。

 

御好燒ひかり。松尾稻荷神社旁媽媽食堂|鈴木一朗也愛的神戶小吃

お好み焼 ひかり

兵庫縣神戸市兵庫區東出町3-21-2

078-671-4016

10:30~20:00(L.O.)、週三公休

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