關山臭豆腐。中央市場人氣美食|果然夠酥!但是泡菜呢?


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關山臭豆腐。中央市場人氣美食|果然夠酥!但是泡菜呢?

多年來,我心中第一名臭豆腐,始終是花蓮玉里橋頭臭豆腐,很多歪嘴雞跟我看法相同,但也有部分朋友沒那麼喜歡,理由是:外皮不夠酥。我問該多酥?朋友說,要像關山市場50年老字號臭豆腐那麼酥。於是「關山臭豆腐」就在我心中有了一席之地,聽說是比關山便當還具代表性的當地人氣美食。去年底,跟著好客民宿協會理監事走訪台東,終於在一個意外的狀況下,嘗嘗看有多酥?

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有幸跟著民宿業者湊熱鬧,

經過關山鎮公有零售市場時,

部分團員看到大排長龍的臭豆腐,

同時聞到臭味飄香(有趣的形容),

立刻脫隊去排,這一個失控,

全員都加入吃臭豆腐的行列,

我原本在車上等,等太久,

決定下車去拍拍照也好。

 

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結果臭豆腐剛好排到了,

大家熱情招呼我去吃,

唉喲!這怎麼好意思!

那……我就不客氣坐下來分食囉!

 

關山臭豆腐。中央市場人氣美食|果然夠酥!但是泡菜呢?

豆腐/小  NT$50

第一眼看到關山臭豆腐,

我以為自己看錯了!泡菜呢?

竟然只有醃蘿蔔絲跟香菜,

標配醬料似乎是醬油膏,

一口咬下,醬料跟配菜並不出色,

但臭豆腐外皮果然炸得夠酥,

屬於「硬漢」型的臭豆腐,

入口後跟醃蘿蔔絲、醬料不好融合。

 

關山臭豆腐。中央市場人氣美食|果然夠酥!但是泡菜呢?

直到加了辣椒,我才覺得好些。

上網看別人的關山臭豆腐,

曾經出現過泡菜的呀!

難道有什麼狀況嗎?吃到特殊版本。

 

關山臭豆腐。中央市場人氣美食|果然夠酥!但是泡菜呢?

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吃完臭豆腐,往市場裡走,

買杯古早味紅茶解膩,

這家冷飲店也賣春一枝水果冰棒

 

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下午時間的關山中央市場,

還有西點麵包、農產品販售。

 

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關山臭豆腐

台東縣關山鎮信義路傳統市場

08 981 2148

9:00-14:00

https://reurl.cc/7yV6M9

 

 

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