食樂懷石風土庵。茨城筑波美食｜在地食材創意料理

雖然時隔2年，記不清楚所有菜色的口感，但這家食樂懷石風土庵的環境與菜色口味，在我心裡留下極好的印象。食材來源為自家農場、協力小農，與合作牧場、漁夫等，以在地當季新鮮時蔬魚肉，製作創意懷石料理，在傳統日式風格房舍的餐廳裡用餐，特別難忘。用餐前，還體驗了日式正統茶道，感受日本傳統文化與精神。這篇食記簡單寫，但真誠地想分享給大家。

作者｜瑪格 Margaret Lai 旅遊與美食作家，2008年創立 margaret.tw，著有《阿里山出杯》。

當日跟旅伴們一起體驗正統茶道，
欣賞高貴雅緻的茶具，
感受日本人嚴謹優雅的生活態度。

 

食楽懐石 風土庵

茨城縣筑波市遠東398
+81-29-847-1501
12:00～15:00(L.I.14:00)
17:30～22:00(L.I.19:30)  週一公休

http://fudoan.jp/

 

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