無論從嘉義高鐵搭BRT，或台灣好行光林我嘉線，到文化路口站下車，就會看到「共匪餅」大大的招牌，這家店的全名是「大陸妹共匪餅」，像我這種眷村長大的孩子，很能意會店名的幽默。位於嘉義文化路1號的大陸妹共匪餅，只賣甜鹹兩種煎餅，甜餅20元，內餡是花生糖粉與芝麻，鹹餅30元，內餡除了高麗菜、紅蘿蔔、冬粉，還有整顆煎好的荷包蛋，是很費工的一款煎餅。📣2025年暑假前夕共匪餅搬家了，搬到隔幾間的壺豆花共享同一空間。
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搬進「壺豆花」的共匪餅
隊長跟我爆料，說共匪餅搬家了，
我讓他去拍搬家後的新店面，
回來看照片才知道，
原來共匪餅搬進壺豆花了。
看到鍋裡那些蛋黃，眼睛都亮了，
大部分的油煎餅，
都是在餅外頭加蛋，
只有在嘉義看到這樣的鹹餡餅：
竟然是把荷包蛋包盡現料理。
另一家有同樣做法的，
是嘉酒文創對面無名蛋餅，
雖然那家更合我口味一些，
但只開中秋節到端午節，
夏天吃不到。
共匪餅。有鹹有甜
大陸妹共匪餅並非嘉義專屬，
但我只吃過嘉義店。
鹹餅分量很足，
吃一個就飽一餐了，
兩者相較之下，
我喜歡甜的多一些。
嘉義大陸妹共匪餅
嘉義市西區垂楊路402號
05-2248919
14:00-18:30、週二公休
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