青葉山莊位於166縣道80.5公里處，地處海拔1100公尺的瑞里風景區，是嘉義縣旅館005號合法旅宿，經營超過30年歷史，非常資深。除了提供住宿，還供應以在地食材烹製的風味餐，以及自種自烘的阿里山咖啡。青葉山莊從茶農轉型種植咖啡，第一年送比賽就得獎，第三年更奪得水洗組特等獎，成果斐然。最近參加PCATaiwan國際競標，青葉莊園的咖啡生豆還被知名的藍瓶咖啡標走。到山上別錯過備受國際關注的優質本產咖啡。
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青葉山莊。嘉義縣合法旅館005號
民宿建築為地中海異國風情，配合
以紫藤花為特色的瑞里紫色山城，
外牆塗上紫色，並規劃紫藤隧道，
可惜5月上山，已過紫藤花季，
但錫葉藤接棒綻放，也開得嫵媚。
夢幻紫戀山城。地中海異國風情
隔一條馬路，靠山邊是民宿，
對面是風味餐廳與景觀咖啡館，除了
紫藤、錫葉藤，還有好多花花草草，
顯見民宿主人很用心打理環境。
餐廳附設咖啡館，位於半露天空間，
可以邊喝咖啡邊欣賞山林美景，
座位與座位之間非常寬敞，還有一架
鞦韆，氣氛悠閒，攀附於天花板
而生的「跳舞女郎」，花型有點像
豬籠草，但顏色鮮艷狂野。
品嘗當季在地食材風味餐
青葉山莊附設餐廳，除了服務房客，
也可接一般散客，單點用餐，這裡
也是團客天堂，八菜一湯加甜點
才2500元起，要吃更豐富一點，
也可以增加預算。
配合瑞里不同季節風情與時令食材，
例如：冬季到初春，上山欣賞山櫻、
梅、桃、李花，品嘗冬茶、冬筍等
旬食，入春的螢火蟲季、紫藤花季，
5、6月是水蜜桃、紅肉李的產季，
接著8、9月野薑花開，9、10月又到
甜柿的季節。當然，海拔1100公尺的
雲霧繚繞，更是最值得期待的
大阿里山之美。
合菜的雞湯，也有不同季節感，
濕冷的山城天氣，麻油雞特別暖人。
▲3/6-3/7揪團菜色
水洗特等獎、台灣10大咖啡莊園
如今的蓊鬱山色、花團錦簇，
很難想像青葉山莊曾是莫拉克颱風
受災戶，而且是八八風災受害最嚴重
的區域之一，全靠著莊主葉世遠一家
胼手抵足重建家園，不僅讓民宿與
餐廳復業，更從茶農成功轉型為
精品咖啡莊園。
2021年阿里山莊園咖啡精英交流賽，
青葉莊園直接奪冠，去得水洗組
特等獎佳績，並在媒合會中，
以5公斤16萬的競標價，創下台灣
水洗生豆的最高價。
嘉義梅山鄉是台灣高山茶發源地，
青葉山莊位於海拔1,100公尺處，
過去是茶農背景，本就有製茶基礎，
如今轉型為咖啡莊園，
在種植與後製發酵上更快進入狀況，
因此一參賽就屢獲佳績，備受關注。
遊客到青葉山莊喝咖啡，
不管是否喝到得獎批次，
至少都能喝到百分百的阿里山咖啡，
而且是單一產地、莊園，新鮮烘焙。
▲3/6-3/7揪團喝咖啡
團員與咖啡莊園主交流，
大家對精品咖啡、台灣咖啡改觀，
整場咖啡席非常開心！
青葉莊主葉世遠是嘉義縣
咖啡協會幹部，與山上農友一起推廣
本產咖啡，不遺餘力。得知我正在
撰寫阿里山咖啡專題，很熱心帶我
去咖啡園參觀拍攝，他家的咖啡樹，
住在山明水秀的地方，人傑+地靈，
種出來的咖啡，不同凡響。
2022年春天，為了紫藤再到
青葉山莊，巧遇咖啡將果採收、
去皮的情景。
也因而認識台中歐客佬咖啡師，
他們正在為2022年咖啡後製賽努力。
入住兩天一夜期間，
阿里山精品咖啡，我們從早喝到晚，
非常幸福。
瑞里民宿青葉山莊
嘉義縣梅山鄉瑞里村幼葉林10號
05 250 1031
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