黑竹園雞腳凍。一吃成主顧|員林滷味名店。台中也有門市

按讚加入粉絲團


黑竹園雞腳凍。一吃成主顧|員林滷味名店。台中也有門市

自從2017年棕梠泉民宿歡樂牡羊趴中,

吃到飛天璇帶來的黑竹園雞腳凍,我就愛上了。

之所以喜歡的原因是黑竹園的雞腳,膠質飽滿,

軟硬度對我而言剛好,也非常入味,吃起來好過癮,

總是一支接一支停不了口,

雖然多吃幾支嘴巴還是覺得過鹹,但配啤酒就沒有問題了。

我愛吃黑竹園,已經成為兄弟間的默契,

每次跟阿泰碰面,只要順路,他都會去買黑竹圍給我吃。

話說回來,到目前為止我的彰化食記都跟飛天璇有關呢。

 

⭐台中旅宿推薦|精選飯店實住分享⭐

⭐彰化優惠訂房➡ https://goo.gl/VoKXuK⭐

 

黑竹園雞腳凍。一吃成主顧|員林滷味名店。台中也有門市
黑竹園雞腳凍。一吃成主顧|員林滷味名店。台中也有門市

黑竹園雞腳凍。一吃成主顧|員林滷味名店。台中也有門市

那次牡羊趴陣容好堅強,除了阿泰夫婦,

還有愛吃鬼芸芸、魔鬼甄、飛天璇,

還把Solo Pasta的J-Ping主廚與Julia邀來了,

就是那次聚會,我愛上黑竹園雞腳凍。

(其實也愛小潘鳳梨酥,但以前吃過。)

 

黑竹園雞腳凍。一吃成主顧|員林滷味名店。台中也有門市

黑竹園雞腳凍發跡於員林,

看官網簡介,說老闆得自老廣士官長祖傳清宮御廚秘方,

雞腳凍以前是做給皇帝吃的,

特色是先將雞腳挑骨後, 以開水川燙過,

再加上用全雞及獨門秘方的滷汁一起熬煮,

獨門滷汁以包含麥門冬、參絲、當歸、川芎、枸杞等十餘種中藥,

並佐以醬油、芝麻、鹽 酒一同熬煮,

滷汁是自開店至今的30年老滷,除了增添美味,

還有助於將雞腳凍的膠質提煉出來(難怪!我就愛那膠質),

滷好的雞腳表面有一層膠質像「果凍」一般

 

黑竹園雞腳凍。一吃成主顧|員林滷味名店。台中也有門市

黑竹園雞腳凍。一吃成主顧|員林滷味名店。台中也有門市

我愛吃黑竹園的雞腳凍,阿泰喜歡鴨翅,

然後我們都覺得豆干跟滷花生也不能少。

黑竹園目前除了彰化員林創始店,台中也有分店,

也可以透過網路宅配訂購。

 

黑竹園雞腳凍(員林老店)

彰化縣員林鎮員水路一段676巷12號

04-8313929

7:00~10:00

 

黑竹園雞腳凍(台中東興店)

台中市西屯區東興路三段388號

04-23208279

11:00~9:00

https://www.b-bamboo.com.tw/

 

 

台灣中部食遊記

台中|旅遊美食

南投|旅遊美食

彰化|旅遊美食

 

台中中部自助行程超值預約

清境農場餵羊趣|小歐洲莊園清境農場慢活之旅

走進童話迷霧森林|南投忘憂森林一日忘憂之旅

日月潭纜車、九族文化村一日遊

三種視野玩日月潭|單車環湖+遊船+日月潭纜車

全台最高公路之美|花蓮清境雙向包車路線

南投妖怪村溪頭森林之旅

來去妖怪村住一晚|入住溪頭妖怪村主題飯店

暢遊台灣中部|清境+日月潭 包車接送服務

日月潭一日遊(台中出發)

中台灣經典|阿里山、日月潭、清境農場三日遊

翱翔天際|南投埔里飛行傘體驗

 

 

歡迎熱情加入瑪格臉書粉絲團,分享生活的美好!
黑竹園雞腳凍。一吃成主顧|員林滷味名店。台中也有門市

 

 

歡迎熱情加入瑪格IG,分享生活的美好!

instagram

 

 

 

 


延伸閱讀