酒德昆布。創業百年伊勢名物｜匠人手工現刨おぼろ細絲昆布
伊勢名物「酒德昆布」創業於明治45年（1912年），至今已有百年歷史，造訪位於伊勢神宮內宮前古色古香的店舖，現場可觀賞匠人表演手工刨おぼろ昆布（細絲昆布），將昆布刨成薄如絲棉，放進口中即食會慢慢化掉，也適合用來為各種料理加味，例如，現沖昆布湯，包飯糰……
豆腐庵山中。豆乳甜甜圈｜用五十鈴清澈河水生產的伊勢豆腐
「豆腐庵山中」甜甜圈與眾不同，值得試試！標榜使用五十鈴川純淨的水製作豆腐，將製作過程中產生的「豆渣」再利用，製成「豆乳甜甜圈」。油炸過的豆腐甜甜圈，外表黃金焦香，內裡卻保有豆腐柔嫩溫順的口感。這家店甚至販售使用50%以上豆腐製成的豆腐霜淇淋，有機會到伊勢神宮內宮商店街，…
伊勢布丁吐司。伊勢神宮內宮商店街｜プリンと食パンの鉄人。まるごと果汁店
伊勢神宫商店街的人氣美食角落：相鄰的「伊勢プリンの鉄人」與「まるごと果汁店」兩家店都很有特色。前者姑且以「伊勢布丁吐司鐵人」來稱呼，提供以優質本產原料和天然香草豆製作的布丁，以及宛如法式吐司作法，現場在鐵板上煎烤的「布丁吐司」，搭配隔壁的原汁原味柳橙汁，很有情趣。 [b…
赤福。伊勢名物｜300年歷史和菓子。日本3大土產茶點伴手禮之一
2017年初訪伊勢神宮，旅伴買了一盒「赤福」分享給我，從三重回名古屋的電車上細細品嘗，搭著隨身攜帶的咖啡，甜香暖心解慰疲勞。赤福創業於1707年，專賣名為「赤福」的紅豆麻糬和菓子，與一般常見的相反，赤福是以紅豆餡包裹麻糬，為了塑形，必須人手捏出赤福的形狀，每一枚都是手作…
伊勢抹茶冰。赤福内宮前支店｜三重名物伊勢茶
幾度踏上三重縣境，只要來到伊勢神宮，不同邀約單位一致推薦赤福，創業於1707年的赤福，在伊勢志摩各大交通站點、商場幾乎都有販售，光是伊勢神宮內宮商店街上，我就造訪了赤福總店，還有另一個主打赤福冰的内宮前支店，原來，將另一個三重名物伊勢茶與赤福紅豆麻糬結合，這麼有特色。 …
伊勢くすり本舗。黃金丹黃金飴｜創業自1570年的漢方藥舖
創業於1570年，歷史超過450年的「伊勢くすり本舗」，是江戶後期時任關白二條家的藥房，數百年來始終生產漢方草藥，近年導入新科技技術，開發適合現代人的保健商品，在伊勢神宮內宮商店街，除了有專賣店本舖，在赤福老店附近，還有一個おはらい町屋台小攤子，旗幟飄揚，賣著伊勢國黃金…
日下阿梅里亞酒店。下呂溫泉一泊二食｜日本旅館百選Hotel Kusakabe Armeria
2019年終於來到日本三大古湯、日本溫泉百選第二名「下呂溫泉」，當晚入住日下阿梅里亞酒店，這家溫泉酒店規模不小，可俯瞰溫泉街、坐擁下呂溫泉壯麗景色的度假型酒店。Hotel Kusakabe Armeria入選2023年日本旅館百選，除了多處特色浴池、露天風呂、水療設施，…
下呂溫泉慢遊。日本三大名湯｜合掌村。旅館百選湯宿螃蟹吃到飽
岐阜縣下呂溫泉自古被譽為日本三大名泉，這是源自16世紀日本儒學家林羅山的說法，齊名的還有有馬溫泉與草津溫泉。2019年我搭乘Air Asia 名古屋新航線前往日本中部旅訪，走訪名聞遐邇的下呂溫泉，順道參觀周邊小而美的合掌村，晚上在日下阿梅里亞酒店享受名湯風呂與螃蟹吃到飽…
三重縣紅葉秘境：香落溪、青蓮寺湖｜關西紅葉名所100選
名張市的市樹剛好下楓樹，境內香落溪是關西紅葉名所100選，也曾於1927年獲媒體選為「日本百景」。有趣的是，香落溪並非溪流的名稱，而是名張川支流「青蓮寺川」流經、長達8公里的溪谷，因為室生火山群噴發形成猶如巨斧劈開似的柱狀節理岩石，一路都可以發現這樣的地形，最高岩壁高達…
奧田燒肉餐廳。忍者之鄕伊賀牛｜三重縣名張市美食
2015關西賞楓之旅，雖然沒看到厲害的紅葉，卻是我十分回味的旅行。這篇文章想把2年前造訪的賞楓秘境記錄下來，之所以用燒肉當首圖，實在是因為紅葉狀況不佳，沒有好的照片。還好，中途前往名張市知名餐廳奧田燒肉吃午餐，品嘗到忍者之鄕的頂級牛肉：伊賀牛。伊賀牛的歷史悠久，可追溯到…
津市綠色花園酒店。Hotel Green Park Tsu｜JR津駅周邊住宿
從中部機場搭忍者高速船，45分鐘就抵「津港」，所在的「津市」是日本三重縣縣廳。從津港搭計程車前往市中心(津駅)，只要10-15分鐘。津市的日文是つし，文字簡潔、字型更是簡單，這座對台灣人來說知名度不高的城市，卻是中部地區的交通樞紐之一，從津市轉往松阪、鳥羽伊勢志摩、伊賀…
和好味てんさらぱさら。三重津市美食｜JR津駅步行2分鐘
2018年秋天，首度從中部機場搭忍者高速船到三重縣廳「津市」，抵達時時間已經很晚了，官方負責接待我們的是在三重工作的台灣女孩，不用說日文真是太輕鬆啦！幾個女生在津市街上嘰嘰喳喳，找地方吃晚餐，沒想到遊客不多的城市，餐廳竟然家家客滿，最後找到這家和好味てんさらぱさら日本料…
輕井澤Yo-Ho Brewing精釀啤酒｜天天星期三，水曜日的貓
水曜日のネコ（星期三的貓），產自日本長野縣最大精釀啤酒廠Yo-Ho Brewing，這個酒廠來歷不凡，創辦人是輕井澤「星野度假村」社長星野佳路，以跳脫傳統的手法，推出包裝與命名極有創意的啤酒，在市場上斬獲佳績，曾獲日本精釀啤酒協會評選為2010年，年度最佳酒廠。「水曜日…
信州名物｜伊那市高遠蕎麥麵。超人氣「高遠そば ますや」獨門美味燒味噌蕎麥麵
產於長野縣的信州蕎麥麵，是日本三大蕎麥麵之一，與島根縣的出雲蕎麥麵、岩手縣的碗子Wanko蕎麥麵齊名。我很幸運，2015年連續嚐到了出雲蕎麥麵與信州蕎麥麵，都好喜歡。來到伊那市，當然要品嘗信州蕎麥麵中知名的高遠蕎麥麵，高遠蕎麥麵最大特色就是在醬汁中拌入蘿蔔泥，這樣的風格…
AQUA IGNIS片岡溫泉。料理職人美食療癒力｜三重菰野設計旅館。頂級度假園區
命名源自拉丁語，Aqua是水，指的是溫泉，Ignis是火，意喻此地是由和食名廚笠原將弘、甜點大師辻口博啓與天才料理人奧田政行，三位頂尖料理職人集結的美食勝地。Aqua x Ignis片岡溫泉雖地處偏鄉，但憑藉美人湯的泉質、＝以及品味一流的環境、建築、空間、美食號召力，已…
長野麝香葡萄。竟有優雅荔枝甘甜香氣｜皮薄肉幼大顆過癮
今年2月飛神戶時，完全沒想到絕足於日本會這麼久，我自認稱不上哈日族，不像很多人常把「回日本」掛在嘴上，直到這串來自Cutaway卡個位的長野麝香葡萄，出現在我眼前時，忽然間許多到日本旅行的回憶，像幻燈片播映般，一幕幕出現在我腦中。入口不用剝皮吐籽，多汁飽滿水分、肉質甘甜…
伍味酉居酒屋。真正好吃的手羽先｜名古屋榮美食 (二訪更新)
數度到日本名古屋旅遊，唯一重複造訪的餐廳就是這家位於榮的伍味酉居酒屋。可能因為它地點極好，位於下榻的飯店附近很容易找，此外，我對這家店的手羽先、雞料理印象很好，既然與不同旅伴來，避免踩雷還是可以再吃。只不過上次喜歡的某些菜色，這次沒有了，初訪時，旅伴給予這家餐廳評價都很…
長太屋。松阪牛肉亭｜三重志摩牧場直營燒肉店
到日本三重縣旅訪3次，瑪格愛吃燒肉的名聲已深植人心。這家松阪牛肉亭長太屋是觀光局特別安排與推薦，牧場直營燒肉店，在tableog有3.49分的高評價，也是志摩市口碑排名第一的燒肉店。三重觀光人員開玩笑說，無論相關人員如何調動職務，總有前輩跟窗口交代：瑪格愛燒肉̷…
Emblem Stay Kanazawa。金澤青年旅館｜獨立門戶上下舖只要1300元。居留3晚的美好
入住金澤Emblem Stay 3晚只花13760日圓，合台幣不到4000元，一人享用獨立門戶的上下舖房，保有隱私。雖然衛浴共用，但房內設有洗手台，可以閉門刷牙漱洗，避免掉使用公共浴室最尷尬的部分，室內還有個小窗台可以通風，我很滿意。金澤Emblem Stay距離近江町…
從立山站到美女平。必須預約的立山登山纜車｜捨不得睡的立山高原巴士旅程
立山黑部阿爾卑斯山線以8種交通工具貫穿，最需要注意的關卡就是「立山到美女平」與「扇澤到黑部水庫」這兩站，必須網路或當日預約車次，比較保險。我選擇從富山當日折返，只要把立山到美女平這一段「立山登山纜車」車班搞定就可以。之後從美女平搭高原巴士前往室堂觀賞大雪壁， 50分鐘車…
