酒德昆布。創業百年伊勢名物|匠人手工現刨おぼろ細絲昆布

酒德昆布。創業百年伊勢名物|匠人手工現刨おぼろ細絲昆布伊勢名物「酒德昆布」創業於明治45年(1912年),至今已有百年歷史,造訪位於伊勢神宮內宮前古色古香的店舖,現場可觀賞匠人表演手工刨おぼろ昆布(細絲昆布),將昆布刨成薄如絲棉,放進口中即食會慢慢化掉,也適合用來為各種料理加味,例如,現沖昆布湯,包飯糰……おぼろ昆布(細絲昆布)是很受歡迎的伊勢名物,特色伴手禮。

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おぼろ昆布,
又稱「細絲昆布」、「薄昆布」,
是以秘醋醃製北海道優質海帶,
由匠人用特製刀片,
手工刨成厚度不到1毫米的昆布,
光滑如絲,但纖維感十足,
風味帶有微微的醋香,與濃郁海味,
最重要的是,營養豐富。

 

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除了おぼろ細絲昆布之外,
酒德昆布還提供熟食,
有黃金高湯、高湯茶泡飯、
還有鯖魚棒壽司,都很誘人。

 

酒德昆布。創業百年伊勢名物|匠人手工現刨おぼろ細絲昆布

酒德昆布
三重縣伊勢市宇治中切52
(0596) 23-8836
09:30-17:00
https://reurl.cc/N46z15

 

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