正統火雞肉飯。嘉義銅板美食｜驚人的性價比
有一段時間，正統火雞肉飯登上我心中最美味火雞肉飯冠軍，性價比之高，吃過都震驚。帶路的嘉義好友Ben，說這是他從小吃到大的好滋味。隔壁還有一家簡單火雞肉飯，據說兩家店是有淵源的，簡單火雞肉飯舊址就在正統火雞肉飯現址，但，Ben小時候來吃飯時，一直都是現今正統火雞肉飯的老闆…
劉里長火雞肉飯。嘉義排隊名店｜褒貶兩極的原因
榮登Neflix台灣小吃推薦的劉里長火雞肉飯，絕對是嘉義代表性的小吃名店，但瀏覽網路評價，褒貶兩極，令人好奇。我自己在2017年初訪時，感受偏普通，但身邊有些老饕非常喜歡。後來有機會與老闆娘交談，她告訴我，他們家的火雞肉飯一定要均勻攪拌，才能一開始就吃到油香，不會積油在…
呆獅火雞肉飯。嘉義超過50年老店｜飯偏濕軟是評價兩極關鍵
我向來對過於濕軟的飯會怕，吃呆獅火雞肉飯食，真的挺尷尬。後來朋友跟我說「呆獅」是濕式火雞肉飯的代表，也是評價兩極的關鍵。有些人偏愛米飯粒粒分明，而有些人則喜歡濕潤帶汁的口感，各有擁護者。因此，還是如實寫下感受，分享給大家參考，畢竟，對許多在地人來說，超過50多年歷史的老…
姊妹火雞肉飯。嘉義體育館早午餐老店｜最豪邁的火雞肉片
最熱情鄉親蘭桂坊花園酒店胖總說，嘉義體育館週邊的姊妹火雞肉飯，是他從小吃到大不變的好味道，而且這裡非常好停車。在我吃過的火雞肉飯經驗裡，姊妹的火雞肉片應該是切得最豪邁的吧！明顯用兩種部位的火雞肉切片而成，對於愛吃大塊肉的人來說，立刻加分。最讓人感到驚喜的，莫過於火雞肉片…
嘉義公園火雞肉飯。優質米飯油蔥系｜在地人推薦30年老店
這碗火雞肉片飯上桌，油亮肉片與金黃爽脆油蔥酥超誘人，是我吃過的嘉義火雞肉飯中，油蔥最漂亮且豪氣，並且米飯特別優質的。創立於1991年，迄今已超過30年的公園火雞肉飯，已傳承第二代經營，歷經幾次搬遷，如今落腳於檜意森活村附近。據說對嘉義鄉親來說，公園火雞肉飯價位偏高，但我…
阿溪雞肉飯。最愛雞片飯｜火雞翅切功一流、小老闆泡菜絕配
講到嘉義火雞肉飯，每個在地人心中一本經，阿溪火雞肉飯，曾是蘭桂坊花園酒店胖總最愛之一，為什麼最愛還有之一呢？他說，再喜歡吃的東西也會一陣一陣的，某段時間特別迷戀阿溪，可能隔段時間會一直吃另一家……我認為他的答案非常誠懇，善變如我，更是如此。有一陣…
嘉義人火雞肉飯。曾經的無名火雞肉飯｜創業超過35年
每個嘉義人人心中第一名火雞肉飯，都不一樣，但這家嘉義人火雞肉飯，擁護者還不少。帶路好友說，這是老店搬遷後的新址，全新用餐空間，環境特別好，尤其酷暑夏日，若要找有冷氣吹的雞肉飯，這家就是選擇之一。根據官方說法，這家店成立於1988年，當時沒有店名，因此被在地人稱為「無名火…
