Ultra bakeshop & coffee 天然酵母麵包店｜高松常磐町咖啡館
Ultra bakeshop & coffee位於高松常磐町商店街，第一家開在佛生山，供應天然酵母麵包、咖啡、簡餐。這家分店距離高松另一個交通樞紐「瓦町」很近，如果到香川旅行住在瓦町附近的話，倒是可以就近過來用餐喝咖啡。整家店大量採用原木裝潢，視覺雅潔，氣氛溫馨…
Bakery Cafe Le Reve。高松南新町｜麵包店樓上的咖啡館。自助式不限時附插座
那天我應該在高松各個咖啡館間流浪，約莫喝了3杯以上的咖啡，揹著電腦準備回飯店，忽然，台灣有急事需要我即刻打開筆電處理，因而意外發現位於南新町的’Bakery Cafe ル・レーヴ (Le Reve)，一樓是標榜無添加、採用北海道小麥麵粉製作的麵包烘焙坊，搭配…
大橋旅館Ryokan Ohashi。三朝溫泉巖窟之湯｜米其林推薦。國家文化財。名廚美饌
名為三朝溫泉，起碼要住上2晚才對，可惜時間不夠，但幸運住到大橋旅館 (Ryokan Ohashi)，料理與湯宿都有極優的水準，回味無窮，到現在都很感動。建於1932年的大橋日式溫泉旅館(房價)，1997年被登錄為日本國家級有形文化財。除了建物具有歷史意義，該館還有引以為…
鳥取頂級松葉蟹饗宴。三朝溫泉旅館大橋｜天皇綬章名廚知久馬惣一的五感料理
大橋旅館料理長知久馬惣一先生被選為「現代名工」，是被天皇授予黃綬褒章的專業料理人，落成開業於1932年的大橋旅館，建物為國家級文化財產，旅館由知久馬先生接手後，聲譽日隆，新近更得到鳥取米其林旅館推薦，有幸入住，非常開心。鳥取松葉蟹盛產的時節，縣民總笑稱：咱們是蟹取縣，上…
鳥取三朝溫泉街漫遊｜世界第一鐳泉。藥師湯。河原風呂 (交通建議)
三朝溫泉名列日本百景之一，開湯已有800多年歷史，由源義朝家臣大久保左馬之祐在三德山三佛寺祈願時所發現，據說是全世界濃度第一的鐳泉，自古有治癒百病的傳說許多醫療單位研究所進駐於此。三朝溫泉是我深入鳥取中部地方旅遊，最喜愛的療癒勝地，除了氡熱氣浴讓我緩解身體不適十分有感之…
梶川理髪館。鳥取三朝溫泉街百年老舖｜理容史料館。世界床屋遺產
三朝溫泉老街裡，最受觀光客矚目的，也是我認為最值得入內參觀的一家店舖，是位於街尾，開業自1917年的梶川理髪館。店内收藏來自世界各地關於理容的用具擺設古董老件，自許是三朝溫泉理容史料館，果然也有小小博物館的架式，老闆是一個親切的日本紳士，笑臉迎人，即使店內擠滿了參觀的人…
Blanc Art Misasa健康旅館。鳥取三朝溫泉｜神奇的氡熱氣浴
「氡熱氣浴」是三朝町營旅館最新推出的溫泉療程，以「吸入」、「浸泡」」「飲用」三步驟，全面吸收溫泉精華。三朝溫泉含有世界上極其稀少氡元素，氡元素被鐳元素分解之後，産生微弱放射線，可刺激新陳代謝、促進血液循環、提高免疫力和自然康復力。氣化的氡元素透過呼吸進入肺部與毛細孔，根…
Panini Bakery。湯梨濱東鄉溫泉足湯咖啡｜鳥取東鄉湖。山陰八景之一
鳥取縣中部有個東鄉湖，是日本山陰八景之一，當地人認為湖的形狀就像展翅天鵝，因此又稱天鵝湖。東鄉湖生態豐富，湖中央還有溫泉冒出，沿湖就有2個溫泉區，西側羽合溫泉，南側則為東鄉溫泉。環繞湖區延伸至日本海的範圍，行政區為湯梨濱町，該區最著名特色除了從東鄉湖湧出來的溫泉與20世…
東京庭之飯店Hotel Niwa Tokyo｜米其林推薦。靜美優雅和風時尚旅宿
獲米其林推薦的Hotel Niwa Tokyo東京庭之飯店，以具有時尚感的傳統和風庭園設計風格，深受高品味國際旅客的喜愛，也獲得我豎大拇指的推薦。很開心去年有機會入住4星級的庭のホテル東京二晚(查房價)，飯店距離JR 水道橋站約3 分鐘步行路程，附近景點為東京皇居、東京…
結わえる。東京藏前風格食堂｜風靡日本的酵素玄米飯
結わえる食堂，白天經過會不小心略過，但晚上散發的溫暖光暈令人無法忽視，真美的店鋪。結わえる食堂就位於藏前Nui. 青年旅館隔壁，若不是我去年到東京賞櫻，入住藏前Nui. 青年旅館，入夜拖著白天跑櫻花景點疲累的身軀返回，看到隔壁美麗的食堂，顧不得累，硬要上門嚐嚐。帶著冒險…
白水阿彌陀堂。福島唯一日本國寶｜東北紅葉名所。平安時代末期歷史建物
位於福島磐城市的白水阿彌陀堂，是福島縣境內唯一被指定的日本國寶建築，也是東北著名紅葉名所。白水阿彌陀堂建於西元1160年，迄今已超過850年歷史，為平安時代武將藤原清衡千金德姬為祭奠丈夫岩城則道所建。奧州藤原氏家族篤信淨土宗，是開創陸奧佛教黃金文化的豪門望族，阿彌陀堂優…
Nishimura’s Coffee 西村咖啡本館｜深受神戶人喜愛的70年老店。優質早餐附精品咖啡物超所值
創業於1948年的Nishimura’s Coffee 西村咖啡本館，是神戶幾代人日常喜愛的咖啡館，早餐優質不說，還附現沖咖啡，誠意十足。爬文看到創辦人川瀨喜代子揭示「盡全力提供美味的食物」，以及現任社長吉谷氏聲明「泡好每一杯咖啡」，加上我親身感受到Nishimura’…
TOOTH TOOTH maison 15th。神戶美國大使館下午茶｜舊居留地15番館
TOOTH TOOTH maison 15th這家咖啡餐酒館，位於神戶中央區舊居留地15番館，建於明治13年(1880年)，現為日本重要文化財。構造是一棟木造煉瓦二層建築，曾為美國駐神戶總領事館，1995年阪神大地震中毀損倒塌，但因建築具歷史意義，日本政府找回大部分元素…
鳥取大山牛乳。白玫瑰霜淇淋｜出雲富士孕育的極品鮮奶
我是鮮奶控，這回到日本旅遊，牛乳運極佳，鳥取大山牛乳、岡山蒜山牛乳、滋賀伊吹牛乳，都讓我留下深刻的印象，回味無窮。蒜山牛乳被稱為黃金牛奶，大山牛乳也有個暱稱叫白玫瑰，名字好美，聽著就非常想喝。從琴浦町赤碕往北榮町移動時，宇野先生臨時安插行程，到大山乳業本社工場快閃，吃個…
京都三条Quil Fait Bon。河邊的浪漫下午茶｜限定版洋梨水果塔
Quil Fait Bon水果塔是我的愛無誤，到東京跟福岡，都會刻意去找分店品嘗，但這次到關西旅遊，卻找不到時間一解相思，沒想到，特意去三条名前のないラーメン屋吃拉麵時，驚喜發現Quil Fait Bon就在旁邊，大夥決定吃完拉麵，立刻轉移陣地喝個下午茶再離開京都，據說…
京都三条無名拉麵。名前のないラーメン屋｜和釀良麵分店。入口同樣超級隱密
由於親友團對京都神秘餐廳和釀良麵超級滿意，決定隔日再戰同一集團位於三条的新麵店，這家拉麵店更過分了，店名與招牌都沒有，直接稱呼為「名前のないラーメン屋」(沒有名字的拉麵店)。好像在比賽「更難找」似的，入口辨識度極低，明明導航顯示已到，還是找不到店門口，終於找到時，還要滿…
和釀良麵。京都隱藏版神祕麵店｜二訪終於懂怎麼點餐了 (2019.01.21更新)
與親友團同遊京都，大家都很期待品嘗和釀良麵，因為我說起這家神秘麵店是台南Nani麵的靈感原型，於是什麼極品和牛壽喜燒也不管了，一起吃麵去。還記得初訪時，我找得滿頭大汗，才發現和釀良麵的入口，這次招牌燈雖亮了，但親友團依然覺得「好隱密」啊。上次這家店帶給我的疑惑不少，包括…
人類みな麵類。大阪超人氣拉麵｜排一小時吃到算幸運
搜尋飯店附近美食，有家店引起我的好奇，「人類みな麵類」，英文是Human beings everybody noodles，請懂日文的朋友幫忙看看該怎麼翻譯？她說「人類都是愛麵族」是很貼切的轉譯。搜索人類みな麵相關評價，發現不得了，google高達4.4顆星， tabe…
魚料理海Umi。日本海的新鮮滋味｜鳥取琴浦町。道の駅ポート赤碕
旅訪鳥取中部，隨行翻譯是台灣姑娘Jeamy，她指著行程中的赤碕說，我家就在那裡。前往道之驛赤碕參觀魚市場、蔬果市場時，我開玩笑說，妳家買菜好方便，市場就是鄰居。沿著日本海岸，開車10分鐘內就有「鳴石之濱」、「八橋海水浴場」等景點可以休閒、遛小孩。赤碕休息站旁的迷你遊樂園…
倉吉牛骨拉麵。ごっつおらーめん本店｜鳥取中部美食
以前只知道拉麵是日本承襲自中華料理的特色美食，並發展出九州、札幌、喜多方三大拉麵系，再深入了解，才發現除了三大拉麵還有各地風味的變化，許多喜歡拉麵的人，以收集這些風味為樂。位於鳥取縣中部的倉吉市，牛骨拉麵獨步全日本，從昭和時期1945年開始受當地人歡迎，延續至今，曾於2…
