嘉義魯熟肉。台南香腸熟肉｜食記11家
台南叫香腸熟肉、嘉義叫魯熟肉，有人說是北部人的黑白切，但其實不太相同。尤其某些手路菜像蟳丸、粉腸、旗魚腸等卻是南部獨有。之所以有魯熟肉這類小吃出現，據說最初是源自農業社會惜物，豬內臟捨不得丟棄而發展出來的加工食物，後來成為總舖師辦桌的前菜小點。辦桌生意不是天天有，師傅們…
富平罐頭市場。韓國第一個常態夜市｜邊走邊吃魚板、辣炒年糕、海鮮煎餅
富平罐頭市場，與國際市場、札嘎其市場並列釜山具代表性的傳統市場。原名富平市場，韓戰期間因為美軍駐紮，大量販售罐頭食品，於是「罐頭市場」之名不脛而走。去年釜山之旅走進富平罐頭市場，看著那些熱騰騰冒煙的熟食攤，無論鮮味魚板、辣炒年糕、煎餅，都讓我口水直流，還好當時是跟一群朋…
密陽血腸豬肉湯飯。釜山站24小時美食｜ 해운대 밀양순대돼지국밥 부산본점
釜山之旅第一天，晚餐時刻，我們走進「密陽血腸豬肉湯飯釜山本店（해운대 밀양순대돼지국밥 부산본점）」，這是一間在地人與觀光客都推薦的人氣連鎖店，最大特色是24小時全日營業不打烊，無論早餐、午餐晚餐、或是宵夜，都可以在這家店品嚐到暖心暖胃的熱湯。我們用餐的這家店距離釜山車…
濱松屋。現殺活鰻高級日料重新開幕｜2018台北米其林必比登推介
前幾年蒐集台北好吃鰻魚飯，傳說的鰻魚屋老店之中，濱松屋是用餐環境最優、價格是最高貴的，不過，一分錢一分貨，濱松屋的鰻魚最肥美、米飯也最講究，與蒲燒鰻醬汁融合度極好，晶亮香糯的日本米，被富含膠質的鰻魚醬汁包裹，粒粒分明十分誘人。濱松屋曾於2018年獲選台北米其林必比登推介…
南投水里。木業時代集集線的小台北｜美食。景點。住宿
最近因阿本農場櫻花秘境，再度熱鬧起來的水里鄉，舊時曾屬於集集鎮的一部份，1950年才獨立設置「水裡鄉」，再於1966年改名為「水里鄉」，沿用至今。1970年代，集集線伐木業興盛，水里鄉繁榮一時，當時有「小臺北」的稱號。至今仍為集集線沿線的區域中心。根據我數度到南投旅遊，…
嘉鄉豆腐店。南投水里好喝豆漿｜以山泉水、非基因改造黃豆製作
「嘉鄉豆腐」以原味不添加任何化學物質聞名，主要供應以水里鄉山泉水、非基因改造黃豆所製作的豆腐與豆漿，堅持不加任何防腐劑，而且價格平實。豆腐質地綿密，搭配芥末醬油特別美味，醇厚豆漿，更是我的心頭好。好友阿泰說，嘉鄉豆腐店老闆白先生對產品品質非常堅持，不僅採用來自日本的廠房…
嘉義阿婆烤玉米。半世紀的炭火香氣｜晚了就賣完了、遵守SOP免排隊
到嘉義 in89 豪華影城看電影，意外發現鼎鼎大名的「阿婆烤玉米」就在隔壁。雖然不用排隊，眼見攤位門口卻掛著「真的沒有了」的牌子，現場問清楚排隊SOP，隔天乖乖照步驟進行，成功在中午左右拿到5支。買超人氣嘉義阿婆烤玉米其實沒有很難，但要很有耐心。我們早上09:30先去領…
六哥古早味烤玉米。水上鄉排隊美食｜嘉義鄉親大推唯一支持
那年，聽到我們想排嘉義阿婆烤玉米，蘭桂坊花園酒店胖總忍不住爆料：唯一支持嘉義水上鄉的六哥古早味烤玉米！真是太可愛了，在地鄉親沉不住氣，把從小吃到大的水上民生社區私房美食供出來，有種榮耀鄉里、揚眉吐氣的感覺。事實證明，歪嘴雞小胖的推薦，完全收服了外地歪嘴雞的心，當年瑪格這…
嘉義中埔鄉。水上鄉美食｜食記12家
嘉義縣中埔鄉與水上鄉，是與嘉義市生活圈連結甚深的兩個鄉鎮，有些在嘉義市工作的朋友，都是從中埔鄉或水上鄉通勤上班．水上鄉最知名就是機場與北回歸線紀念館所在地，而中埔鄉就是通往阿里山的必經之地，因此這裡的大型山產風味餐廳也特別發達，我在嘉義收集到的甕烤雞幾乎都在這一帶了。本…
老龍師肉包。彰化三民本店｜鹿港知名小吃、國宴美食
去年底到彰化擔任友善店家評審，在好幾個鄉鎮之間奔波，最難忘在鹿港小鎮的街道巷弄中，看到好多吸引人的在地美食，卻因爲行程匆忙，無法一一品嚐，經過「老龍師肉包」時，在地夥伴看出我想吃的慾望，立刻安慰我：老龍師在彰化市也有分店，回程再去買！很開心，還是嚐到了曾於2002年被列…
洪牛土產牛肉湯/牛肉鍋。近嘉義文化路商圈｜特色餐點：哇沙米生牛肉與辣炒鳳尾筋
從幾位愛吃牛肉的好友口中，得知「洪牛土產牛肉湯」，在各方面有不錯的口碑，某天獨自一人上門，先點碗牛肉湯嚐嚐鮮，搭配牛肉炒麵增加飽足感，初訪感受，「洪牛土產牛肉湯」雖非最頂的牛肉料理店，但質量平均分數確實還不錯，不久又帶兒子上門吃牛肉爐，還點了之前想吃招牌辣炒鳳尾筋、哇沙…
嘉義火鍋。食記22家｜牛/羊火鍋、涮涮鍋、薑母鴨、麻辣鍋、酸菜白肉鍋、蔬菜鍋(持續更新)
因為緣分之故，嘉義美食成了我深耕的題目，一時興起，翻看舊文，發現在嘉義雖然只吃過幾家火鍋，但每一家各有特色。把這幾家火鍋店彙整在這篇文章中，希望拋磚引玉，引出更多嘉義優質火鍋店來。之所以喜歡撰寫、分享嘉義文章，正因為在地人非常願意跟我們互動交流，超愛嘉義。 嘉義食遊彙整…
花蓮海岸路美女臭豆腐｜在地人帶路美食。大腸麵線真美味
多年來，總是各地旅行的時候，刻意找臭豆腐來吃，各地好友就開始熱心帶我吃「當地人推薦的臭豆腐」，這家位於海岸路上的臭豆腐，是花蓮好友地中海戀人民宿主人小白與虹谷帶路推薦，當時這家店還沒有店名，招牌是臭豆腐、大腸麵線、炸大腸，當時我對料豐味美的麵線，還有美女老闆娘們留下深刻…
Anna Coffee。老饕推薦的優質精品咖啡館｜近花蓮火車站
老饕好友滿哥推薦花蓮Anna Coffee，我在老闆推薦下，喝了一支Panama Geisha Esmeralda 1st CR，真是太好喝了，應該是這些年在花蓮喝到最精彩手沖咖啡之一。這家咖啡館賣著不簡單的咖啡，以及種類很簡單的輕食飲料，除了有不同口味的鬆餅，還有老闆…
花蓮咖啡。27家食記｜輕食早午餐、甜點下午茶 (持續更新)
花蓮，是全台灣在我心中特別壯闊，別具療癒氛圍的地區之一。這座依山傍海的觀光大縣，不只擁有不輸國外的自然絕景，也有不少風格獨具的咖啡館、早午餐店與甜點空間，為旅行增添溫柔的生活感。我在花蓮旅行的足跡遍及市區、鄉鎮，這篇文章精選27家走訪過的花蓮咖啡店，從老屋咖啡、手作甜點…
鄒族戰祭聖地：全台唯二KUBA庫巴男子集會所｜達邦日警官舍、鄒族傳統家屋
相傳在鄒族的創世神話中，天神用雙腳踏出兩個最初的足跡，造就今日的特富野與達邦部落。這兩處高海拔聚落不僅是鄒族歷史文化的發源地，更擁有全台唯二KUBA庫巴男子集會所。兩個部落距離不遠，由特富野步道相連，繞行一圈差不多一個多小時。這篇文章除了分享鄒族戰祭聖地「KUBA庫巴」…
阿里山咖啡之旅。9個部落5條一日遊路線｜北緯23.5度的世界水準
因為撰寫《阿里山！出杯》台灣咖啡主題書，我走訪阿里山區數個咖啡莊園，深入了解到由茶農、二代轉型的咖啡開墾故事，讓我最印象深刻的，莫過於鄒族族人以優質精品咖啡，站上世界舞台的夢想。觸動我想整理這篇以阿里山咖啡為主題、搭配九大鄒族部落的旅遊路線，9個部落，5條路線，帶大家深…
SipSip Bar & Restaurant。亞洲風格創意餐酒料理｜華山文創園區美食
昨天下午到華山光點連看兩場電影，在影片換場短空檔，為了找杯冰咖啡，意外被「SipSip Bar & Restaurant」吸引，在等咖啡的時刻，我注意到這家餐廳的空間頗有特色，菜單上有一些創意餐酒，讓我決定電影散場後過來吃飯喝一杯。在店員推薦下，我點了一道「剝皮…
婁燁的電影《頤和園》。2006坎城影展入圍競賽片｜分手吧，因為我離不開你
終於趕上婁燁的《頤和園》，據說是倒數第二場，快下片了。傳說的大尺度，個人覺得還是李安的《色戒》厲害多了。至於片中的六四場景，在婁燁風格的搖晃鏡頭下(真的會頭暈)，升高了青春愛戀的躁動與悲壯，與《傾城之戀》故事裡「香港的陷落成全了她」那般亂世情緣不同，《頤和園》是一首青春…
台北涼麵。松山區食記11家｜附錄嘉義白醋涼麵、日韓冷麵、超商涼麵 (持續更新)
我是屏東出生的孩子，生長於適合吃涼麵、涼拌菜的南國，本身很喜歡吃麵食，但對麵條的Q度特別執著，因而點餐時經常選乾麵優於湯麵，甚至對於涼麵、冷麵的熱愛，也跟這個情結有關。麵條冷冷吃，甚至冰鎮過，更Q了！最近因宅居防疫，每天搜尋外帶美食，赫然發現松山區簡直是台北涼麵一級戰區…
