三滝園。鳥取森林裡的山菜料理|日本最美村莊智頭町

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三滝園。鳥取森林裡的山菜料理|日本最美村莊智頭町

位於鳥取智頭町的三滝園山菜料理 (みたき 園),

被帶路的田中先生譽為「最美餐廳」。

冬季(12~3月)休園,用餐採預約制,

我們在有地爐的茅葺屋用餐,

可透視園內的自然景觀、聆聽小溪的潺潺流水,

一邊品嘗當季時令的山菜料理。舒服到不想離開。

 

林業小鎮智頭町,本身也是日本最美麗村莊之一,

境內沿著千代川河堤,種植了大約180棵染井吉野櫻,

「在山間裡突然出現沿著河堤的櫻花林」堪稱絕景,

智頭櫻河堤長達1.3公里,是鳥取縣知名的賞櫻名所。

可惜,今年花開得太早,我們照往年花期前來,卻太晚了。

 

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鳥取咖啡、甜點下午茶|食記總覽

 

 

三滝園。鳥取森林裡的山菜料理|日本最美村莊智頭町

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三滝園。鳥取森林裡的山菜料理|日本最美村莊智頭町

光是從大門口停車場走到餐廳,

我就花去很多時間,因為處處美景太好拍了。

色彩絢麗的放山雞、停車場幾株盛開的櫻花、

園區裡錯落於林間的茅草屋、

服務人員送菜的身影、柴燒的裊裊白煙、

林地上的青苔、清澈小溪流、溪流裡冰鎮的飲料……

我一步步走入日本山林,承襲古風的村莊生活。

 

 

三滝園。鳥取森林裡的山菜料理|日本最美村莊智頭町

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三滝園。鳥取森林裡的山菜料理|日本最美村莊智頭町

三滝園。鳥取森林裡的山菜料理|日本最美村莊智頭町

三滝園山菜料理坐落於智頭町蘆津溪谷中,

園區被自然森林包圍,是當地知名的賞楓景點。

餐食以當地自然農耕、山菜食材烹調,

搭配充滿芬多精的森林氣息與傳統屋舍,營造優美的用餐情境。

 

三滝園。鳥取森林裡的山菜料理|日本最美村莊智頭町

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三滝園。鳥取森林裡的山菜料理|日本最美村莊智頭町

最讓我好奇驚喜的,是山菜涮涮鍋,

全都是叫不出名字的野菜,

如果不是服務人員端上來,野地裡見到誰敢摘來吃?

輕輕地在鍋裡涮一下,沾點醬油入口,清新美好。

 

 

三滝園。鳥取森林裡的山菜料理|日本最美村莊智頭町

三滝園。鳥取森林裡的山菜料理|日本最美村莊智頭町

小鳥のcafe quince|鳥取智頭町。森林裡的秘境咖啡

開飯前到處逛逛,園區真不小呢!

沿著蘆津溪谷還有幾座半露天的包廂茶席,

森林深處有一間可愛的咖啡館小鳥のcafe quince

整體來說,真是個用餐休閒的好地方。

 

三滝園山菜料理 (みたき 園)

鳥取縣八頭郡智頭町蘆津 707 

(JR智頭步行約10分鐘可抵達)

+81-858-75-3665

10:00~17:00

不定休(冬季12月上旬~3/31休園)

http://ashidumitakien.jp/

 

★全文分享★  小鳥のcafe quince|鳥取智頭町。森林裡的秘境咖啡
小鳥のcafe quince|鳥取智頭町。森林裡的秘境咖啡
來到小鳥のcafe quince,我只有15分鐘左右的停留時間,速速點了一杯黑咖啡,趁老闆娘端上桌前,拍了幾張照片,有點懊悔剛剛在三滝園(山菜料理 みたき 園)用餐太慵懶,聽珈瑋說到第3次:園子裡的咖啡館

 

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