一蘭拉麵福岡限定版「 重箱どんぶり」(長方形食盒)，目前只有福岡キャナルシティ博多店和天神西通り店，才使用這個容器。就好像鰻魚飯那樣的便當盒，材質卻是佐賀的有田燒。不僅如此，目前也只有這兩家店供應釜醬汁豚骨拉麵(釜だれとんこつ)。不過，我們會加碼走進一蘭拉麵天神西通店，體驗限定食器+限定湯頭，一蘭特別版，完全是個意外。那日我們初到福岡市，在天神book and bed 青年旅館安頓好，前往舞鶴公園福岡城光之祭之前，想吃點東西填填肚子，原本要吃牛腸鍋卻迷路，看到一蘭，無異議通過先吃飽再說。原定計畫，是要帶大家到福岡一蘭拉麵總本店，而我也誤以為總本店才有長方形麵碗，結果誤打誤撞……
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一蘭經典的「味集中Counter」有28席，
官網上寫著
有可容納2～7人的獨立包廂1間。
我的一蘭選單，
不知道大家是怎麼勾選呢？
據說博多拉麵之所以採用細麵，
是因為這樣師傅可以快速把麵煮熟，
細麵容易泡爛，
所以博多拉麵多數不提供大碗選擇，
而是採用加麵(替え玉)的方式，
服務吃不飽的客人。
釜醬豚骨拉麵到底是什麼？
根據一蘭官網資訊，
是由一蘭專屬醬汁師傅研發，
以「釜煮燒豚肉」留下的湯汁，
製作出「釜醬汁」。
據說「釜醬汁」可以讓一蘭
天然豚骨湯有更深層次的美味。
可能我口拙，吃不出所謂的層次，
反而兩相比較之下，更為喜愛
一蘭總本店的味道。
一蘭拉麵天神西通店
福岡縣福岡市中央區大名2-1-57
092-713-6631
營業時間 10:00-翌7:00
https://zh-cht.ichiran.com/shop/kyushu/tenjin-nishidori/
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