這並不是我第一次在花蓮吃蓮花火鍋，但不知道是環境氣氛的關係？還是這朵蓮花的顏色剛好投我所好的關係？(有些蓮花顏色看起來太艷太假，不喜翻！) 在金澤居民宿「樹窩餐廳」品嘗到的這鍋有機蓮花火鍋，無論視覺、嗅覺、味覺，都讓我心花怒放。而且，我這次學聰明了，把煮蓮花的工作交給有經驗的服務人員，這樣我就不用一邊煮一邊拍照，手忙腳亂還有可能失敗！果然，專業的就是不一樣，這次蓮花在鍋裡開得好美啊！
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金澤居民宿兼營的樹窩餐廳，
招牌餐點就是蓮花火鍋。
經過一早我騎過單車在附近干城社區亂晃，
終於把豐盛早餐大致消耗之後，
說什麼都要來點一份蓮花火鍋，不虛此行。
根據中醫理論，食用蓮花具有消暑、止血功能，
聞之香氣淡雅，
更富含植物性膠原蛋白可以美容養顏。
最好在清湯鍋時就先煮蓮花，
這樣蓮花才有空間可以伸展花瓣，
也才能欣賞到蓮花在鍋中「綻放」的美妙姿態。
(這個至為重要！)
而且，蓮花耐久煮，煮越久甜味會更加釋放，
這時候涮肉片會更清甜。
最重要的是，煮久一點，就熬出了透明的膠質，
這是美容聖品啊！
有機栽植的蓮花，
已經成為吉安鄉的一項農產特色，
到花蓮吉安鄉旅遊，
別忘了找家好餐廳吃個蓮花火鍋，
絕對讓這趟旅程有了色香味俱全、
養生健康、又風雅的美麗回味。
金澤居
花蓮縣吉安鄉干城村干城二街121號
【種有機蓮花的地方：蓮城蓮花園】
騎車去探險時，
金澤居的服務人員給了我一張地圖，
我放在身上，就把它給忘了！
結果沒看到傳說中的落羽松林，還有蓮花園。
一路騎著單車快飛，我超隨興地想飛哪就飛哪，
回到民宿，聽到民宿主人秉忠要去蓮花池買蓮花，
我就厚著臉皮跟。
發現這裡不是蓮花田而已，也是個景觀餐廳，
好幾桌客人喝著蓮花茶。
這種葉緣上翻的圓形蓮葉叫大王蓮，
據說可承重十幾公斤，
我覺得這應該是謠傳吧？十幾公斤很重耶！
很想從我身上割十公斤肉放上去試試看！XDDD
這就是我吃蓮花火鍋的蓮花來源，
蓮城的老闆正幫金澤居選蓮花，
據說要選顏色淡雅、含苞微開的！
(很支持顏色淡雅，艷紫色有點不敢吃耶！)
蓮城蓮花園佔地一公頃左右，
栽植了數十種品種的蓮花，
蓮城主人曾因成功栽植蓮花而獲神農獎殊榮。
到吉安鄉，除了吃蓮花火鍋，
也可以順便到蓮城走走，
欣賞蓮花田與周遭自然景色的美麗，
聞著清風吹來撲鼻清香，
與三五好友一同品嘗蓮花茶，
渡過悠閒下午，是樂事，更是雅事！
吃了蓮花鍋，喝了蓮花茶，又賞了蓮花園，
那天的我的身心靈，清雅靈透得什麼似的！
整個狀態就很開悟。
(開悟：卯起來吃喝玩樂不遲疑。)
蓮城蓮花園
花蓮縣吉安鄉南華村奇萊山下
電話：0932-656238
開放時間：08:00~18:00
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太美了,我喜翻!!
好好吃,我想吃!!
推推~
好美的蓮花火鍋，很浪漫的火鍋^^
好酷啊~~蓮花火鍋耶!!!
真的!!吃下去覺得自己身心靈都淨化了說XD
蓮花火鍋好特別~~也好美!!感覺好幸福^^
吃了會舌燦蓮花嗎?那我也要來一鍋~推
的確是好酷阿!這樣的火鍋讓人驚訝阿~