走在繁華的信義區，用餐時間一到，我很常躲進台北 BELLAVITA 寶麗廣塲美食街，也許因為被暱稱為貴婦百貨，來這裡逛街吃飯的人不像別間百貨那麼多，往往可以不用排隊，可以舒舒服服吃一頓飯。這天之所以選擇總裁牛肉麵，主要因為印象裡，這個品牌曾在牛肉麵節得到過獎項（2019 臺北市牛肉麵饗味國際大評比十大優選店家），從沒吃過，不如嚐鮮一下。而且我只是暫時找個相對清靜的地方用餐，選擇這樣的連鎖品牌，相信不至於被貴到哪裡去！
台北貴婦百貨17年啦！
期間限定星空圖書館
走進信義區貴婦百貨，剛好遇上BELLAVITA 寶麗廣塲慶祝開幕 17週年，在中庭設置的造景「BELLAVITA LIBRARY」，因為屋頂透光的設計，又被大家稱為「星空圖書館」。不過這個限定造景已經在9月底拆除了！
我驚嘆的是：哇！貴婦百貨已經17年啦！想當初開幕頭幾年，我還常常在這裡辦活動呢……時光匆匆，轉瞬間……
貴婦百貨：總裁牛肉麵
台北 BELLAVITA B2美食街
BELLAVITA 寶麗廣塲館內知名餐廳分布於 1樓到6樓，例如米其林二星侯布雄法式餐廳，美食街則位在地下二樓，歷經17年，貴婦百貨美食街的樣子也跟當初不一樣了。
為了不想人擠人，我會避開用餐尖峰時間，這時段的BELLAVITA美食街，冷氣夠冷、味道清爽，空間寬闊，簡直天堂。
總裁牛肉麵菜單
總裁牛肉麵的菜單，主打以牛肉麵為主的人氣套餐、得獎套餐，還有特色套餐與私房小菜跟飲品，不想吃牛肉的，也有魚湯麵、雞湯麵的其他選擇。既然是第一次品嚐，就選得獎套餐「總裁牛肉麵」吧！
台北市牛肉麵節獲獎套餐
上網查詢總裁牛肉麵品牌故事，據說是中租企業總裁辜仲立因為自己愛吃麵食而創生的品牌，前後花了近三年研發，還曾獲選 2019 臺北市牛肉麵饗味國際大評比十大優選店家。
「總裁牛肉麵套餐」就是當時獲獎品相，套餐價格315元，餐盤上除了一碗紅燒牛肉麵，還附帶精選小菜，菜單上說是3種，但那天我的餐盤上卻有小木耳、毛豆、滷花生、豆芽、小黃瓜等5款小菜，超乎我想像的豐盛。
總裁牛肉麵選用澳洲牛腱，應該是整塊滷透再大片薄切，牛肉已經滷到入味，肉質軟嫩富含膠質。雖然我個人吃牛肉麵更愛塊狀牛肉，但以連鎖品牌來說，還是有不錯的水準。
選用滑順彈牙的拉麵，湯頭以牛骨, 豬骨、雞骨熬煮為基底，再搭配花椒與老薑等食材紅燒調製，呈現濃香微辣微麻風味。說真的，這碗麵最有態度的就是湯頭，看起來濃厚，卻順口，也不失自己的個性。
對面有一家酒窖與生蠔吧
在總裁牛肉麵用餐時，我注意到對面的餐酒吧：「aaa WINE CELLAR & OYSTER BAR」，上官網查，是一家結合酒窖的生蠔吧，主打法國生蠔，也供應波士頓龍蝦、魚子醬等海鮮，酒款則有豐富選擇，除了整瓶點酒，也能單杯品飲。太好了！下次約酒友來打牙祭。
總裁牛肉麵｜BELLAVITA 寶麗廣塲店資訊
總裁牛肉麵 C.E.O. Beef Noodle｜BELLAVITA 寶麗廣塲店
📍 台北市信義區松仁路 28 號 B2 美食廣場
🕐 週日至週四 11:00–21:30；週五、週六及假日前夕 11:00–22:00
📞 02-8729-2752
🌐 BELLAVITA 官方店家資訊
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| 作者｜瑪格 Margaret Lai 旅遊與美食作家，2008年創立 margaret.tw，著有《阿里山出杯》。 |
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