每次到南投，集集好友阿泰總費盡心思帶我去美食踩點，集集線沒有新花樣，就找魚池鄉劉董要名單，因此得知埔里開了一家新的日式咖哩店：「初煦咖哩」，據說開店沒多久，就獲得許多網紅的推薦。我們以食客之姿走進這家標榜供應「熟成香料咖哩」的專門」，果然，拍照打卡的人好多啊……
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網路資訊發達的時代，
經營社群、網路評價格外重要，
想想我寫部落格快15年了，
社群媒體的演進，
從blog（無名小站、痞客邦）、
到後來陸續出現的噗浪、
Facebook、Youtube、
以至目前特別流行、更速成、
更影響年輕世代的instagram、
還有tiktok之類的…..
浪潮一波波，我仍固守一方，
所幸這一方，很自在。
入口處的牆壁架上，
展示著食材：香料與用米，
還標示了今日選用之米，
也算是別出心裁。
根據初煦咖哩官方粉絲頁簡介：
標榜使用十六種香料，
經兩次炒香、一次研磨、
14天熟成而得的日式咖哩醬汁。
醬料都是一樣的，
搭配牛、豬、雞、蔬菜，
還有混搭的綜合咖哩，
主食價位從200元到280元，
可加價搭配起司、白飯、溏心蛋、
味噌湯、綜合蔬菜、烤雞腿等……
在埔里小鎮，出現這樣的食堂，
可能對當地人來說，算特別。
但我在台灣、日本吃過不少咖哩，
心境上，難免淡定。
路過時嚐嚐還可以，
專程前往，應該沒有必要。
加辣，須加購辣醬。
初煦咖哩除了有台灣茶、
冰滴咖啡、酒精類飲品，
特製調飲，命名還滿有趣的，
地理中心杯、短短幾個秋……
今秋台灣欒樹特別美，
埔里鎮信義路初煦咖哩這一段，
行道樹紅黃綠交織，賞心悅目。
初煦咖哩
南投縣埔里鎮信義路1065號
04 9291 7490
11:30–14:30, 17:30–20:30
www.facebook.com/truedish.curry/
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