長濱100號。台東無菜單料理｜想吃一定要早早事先預約啊 @瑪格。圖寫生活

nEO_IMG_DSC09772 如果說人生說穿了就是混口飯吃！以一個酷愛吃美食的人來說，我希望這口飯至少是可以選一下口味的，例如在台東「長濱100號」吃到的煎鬼頭刀配著白飯吃，吃這樣一口飯就此生無憾，剛剛好的火候，微微焦香的外皮灑上檸檬皮，增加風味，細嫩多汁的魚肉肉質，入口滿是豐美的海洋氣息，到現在我回味起來，口腔都還忍不住分泌的唾液，真的好好吃喔！帶我來吃長濱100號的，是種下幸福民宿的民宿主人，但這家餐廳我久聞盛名，尤其是我親愛的竹湖山居民宿美菊姐曾經在臉書放送，這樣備受好友推薦的餐廳，來到長濱怎麼能不吃呢？但聽說這家店已經太受歡迎了，不僅經常客滿，而且因為老闆都是當天備料，所以預約請早，才能吃到在地人超推的美味。不過，店名為「長濱100號」，正確地址卻在台東縣長濱鄉長濱92號，100號是舊店址，後來搬到92號，索性店名也就沿用不改了。

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【台東】長濱100號

那天種下幸福民宿主人，帶我們
母子三人到長光部落散步，很幸運
遇到部落的豐年祭，欣賞了一會兒
之後，我們走了不算短的一段路，
來到預約好長濱100號，
從外頭看這家店還真是低調啊！
店內高朋滿座，有些飢腸轆轆的我們
在屋外站了一會兒等待，才有座位。
但是聽說，有座位已經要謝天
謝地了，生意太好。長濱100號
是一家無菜單料理，價位為300、
400、500元，這天我們點的是400元
的餐，非常期待！

種下幸福民宿主人說，長濱100號
不僅廚藝了得、真材實料，擺盤
也很有美感。以下是四人份的餐點。

【台東】長濱100號

聽老闆說，這是兩種旗魚刺身，忘了
問是哪兩種？第一道就讓我們見識到
擺盤的優美，誰說台菜不能有高雅擺盤
的？這一盤就是很好的示範。

【台東】長濱100號

自從在嘉義正統火雞肉飯
吃到顏色美麗的茄子，並知道這是以
特別的技巧，讓茄子不會變黑之後，
我對於這麼漂亮的煮熟茄子，已經
不會驚呼了！但是長濱100號這盤
茄子的份量，卻讓我張大了嘴巴！
這是四人份嗎？

【台東】長濱100號

從第一盤旗魚刺身、到涼拌茄子，
再到這盤涼拌豆腐，三道菜
都是冷盤，很適合炎熱的夏天。
豆腐的質地很特別，據說是一家
不容易買到的豆腐店所供應，軟軟的
豆腐，佐著細嫩多汁洋蔥絲與
小番茄吃，開胃消暑。

【台東】長濱100號

這就是我本文開場白深情描繪的
煎鬼頭刀，我可能吃過很多次鬼頭刀
卻在這幾塊魚肉上，深刻地記住了牠
長濱100號的白飯也很好吃，
基本上，在花東吃飯，我還沒有遇過
失望的白米飯。話說種下幸福民宿
自己的稻田前陣子也收成了，民宿
女主人從見到我的第一刻就提醒我
不要忘了離開時跟她拿米，他們家
稻米產量不多，只夠自己食用，還有
分裝小包送給親友。結果，兩個投緣
的女人，在一起有說不完的話，聊著
聊著什麼別的事都忘光了！哈哈！
只好寄著，下次到台東
直接吃他們家的飯XD！

【台東】長濱100號

雖是第一次到長濱100號用餐，這道
麻油炒蝦卻是我第二次吃到，超級
好吃！因為我們去的那幾天，
種下幸福民宿來了民宿主人的
同學與同學的小孩，
他們在長濱玩了很多天，也吃過了
長濱100號，這家餐廳給的分量超有
誠意，由於他們上一餐戰力很弱的
把麻油蝦打包了，所以我在民宿已經
品嘗過一回，重新加熱仍覺得好吃，
好厲害。到店裡新鮮現吃，
當然更美味了！

【台東】長濱100號

端上來我們都以為是三杯雞什麼的，
沒想到竟然是三杯魚卵耶！印象中
老闆說是旗魚的魚卵(不確定)，
火侯也是掌握得極好，魚卵好嫩，
也是超下飯的。

【台東】長濱100號

因為每一道菜份量都超大，
連胃口很好的隊長都被打敗了。
最後這道鮮菇番茄湯上桌時，
我們都鬆了一口氣，代表完結篇啦！
別看這碗湯清清淡淡，卻非常鮮美，
湯裡看不見海鮮，但總覺得湯頭
有魚的鮮味，應該是魚骨去熬的湯，
我們偷偷這樣猜。吃完飯，
我們在店內徘徊了一會兒，因為在等
竹湖山居賴大哥跟美菊姐來找我們，
一起去種下幸福聊天，
很喜歡看到餐飲旅宿同業間一團和氣
的感覺，大家要團結才能振興地方
觀光，無論是旅客，或我們這些分享
旅遊資訊的人，會更愛來人情和諧
溫暖的好地方！在台東有限的
度假次數裡，雙腳老是被長濱的泥土
黏住，不是沒有道理的。