名古屋之旅，まるや本店吃到的鰻魚飯三吃非常難忘。我從來無法想像把湯加進鰻魚飯裡，變成鰻魚泡飯，竟會這麼好吃，好驚喜！推薦到名古屋旅行的朋友，不要錯過這特別的美食。某個晚上回到名鐵Grand Hotel，有幾家不錯的餐廳位於名鐵百貨9樓，在「味噌豬排」與「鰻魚飯」兩者間稍稍猶豫一下，「鰻魚飯」獲得壓倒性的勝利，三人毫無異議決定去排鰻魚飯。然後，我們排了一個小時才吃到，可見這家人氣名店的魅力！
| 作者｜瑪格 Margaret Lai 旅遊與美食作家，2008年創立 margaret.tw，著有《阿里山出杯》。 |
名古屋鰻魚飯：丸屋本店
上ひつまぶし鰻魚飯套餐
我點的鰻魚飯套餐，除了有木桶裝的鰻魚飯主食，還附了一個空飯碗、一包海苔絲、三樣配料，一小碟醬菜、一碗湯。
三樣醬菜，佐鰻魚飯吃可以解膩，日本人醃菜一向很厲害，其中的泡菜我特別喜歡，清爽可口。
清湯裡還附了鰻魚肝。
鰻魚三吃，第一吃品嚐原味
まるや鰻魚烤得外表有焦香入味，魚肉本身軟嫩多汁，淋了鰻魚醬汁的飯，單吃就非常非常好吃。
鰻魚三吃，第二吃加配料
飯碗旁的一小包海台絲，跟這三樣配料，
就是饅魚三吃的配角。
自左至右依序是：蔥花、山葵醬、紫蘇葉。
即使不懂日文也不用怕，
店內Menu上就有三吃圖示解說，
所謂鰻魚三吃，
就是原味、加料、加湯三部曲，
第一步先吃原味，第二步就是把上述的
海台絲、蔥花、山葵醬、紫蘇葉，
跟原味鰻魚飯拌再一起吃，
最後一吃才加上特製高湯。
鰻魚三吃，第三吃茶泡飯
最後一吃是鰻魚飯加上特製高湯，按照我喜歡吃乾麵勝過湯麵、喜歡吃乾飯勝過稀飯的習性，照理應該會特別喜歡第二吃，但，跌破眼鏡的是，我竟然非常非常喜歡第三吃。
丸屋本店（まるや本店)：分店情報
當年初訪丸屋本店，是名古屋的名鐵百貨大樓，還記得我們吃飯的時間已很晚了，現場還是大排長龍，可見這家店有多受歡迎。後來隨著名鐵百貨走入歷史，這家鰻魚三吃人氣店也撤掉了。從官網查得，丸屋本店在名古屋還是有好幾家分店。
まるや本店 天白本店
まるや本店 天白本店
愛知県名古屋市天白区植田西3-1212
サンスカイル植田1F
まるや本店 JR名古屋駅店
名古屋市中村区名駅一丁目１番４号
名古屋うまいもん通り
まるや本店 中部国際空港店
まるや本店
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