鼎泰豐小籠包。炒飯是心中第1名|大遠百板橋店

鼎泰豐小籠包。炒飯是心中第1名|大遠百板橋店遙想青少女時期的我,跟著台北長輩開始吃鼎泰豐的年代,它還沒被CNN選為「世界十大美食餐廳」呢!那時還只是信義路、永康街口,一家兼賣上海點心的小小的油行,兼賣小籠包,CNN於1933年的評價讓它一夕爆紅,於是一樓油品生意結束了,要吃小籠包請上二樓。之後又受到日本觀光客的青睞,生意越來越好,必須排隊,二樓向鄰樓擴充,之後陪許多外國客人到鼎泰豐信義店吃飯的趣味,走「動線很怪的狹窄樓梯」更是一絕!

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鼎泰豐小籠包。炒飯是心中第1名|大遠百板橋店

某次陪小提琴獨奏家呂思清吃鼎泰豐
他拎著三億名琴上樓,
深怕琴盒撞到樓梯、
那小心翼翼的心情,讓我難忘,
現在鼎泰豐開了許多家分店,
若真的要帶外賓吃,
我仍愛信義路本店。
我每一次吃,每一次都讚嘆,
招牌小籠包、小點心、配菜都不錯,
炒飯更是我心目中的炒飯No.1呀!

 

鼎泰豐小籠包。炒飯是心中第1名|大遠百板橋店

乾煸四季豆  $110

這樣的份量,要價110元確實是貴的
但好吃就不覺得貴,
雖稱不上是吃過最美味的乾煸四季豆
但有模有樣、菜色味道都漂亮。
比起某些餐廳,一大盤200多元,
卻一點也不好吃,我比較甘願。

 

鼎泰豐小籠包。炒飯是心中第1名|大遠百板橋店

烤麩   $90元

這是我很喜歡的寧式小菜,當然必點
鼎泰豐的烤麩,
配上香菇、木耳、筍片、豆子,
入味且不膩!

 

鼎泰豐小籠包。炒飯是心中第1名|大遠百板橋店鼎泰豐小籠包。炒飯是心中第1名|大遠百板橋店

小籠包  $200/10顆

這天我們點了基本款,
後來才想起我最愛「蟹粉小籠包」,
這些年還發展出
「松露小籠包」和「絲瓜小籠包」,
下回有機會我應該嚐嚐。
甜品「豆沙小籠包」其實也是一絕,
以前不願意排隊,卻嘴饞,直接外帶
一盒豆沙小包,冷了也好吃。

 

鼎泰豐小籠包。炒飯是心中第1名|大遠百板橋店

原盅雞湯   $200

原盅雞湯價錢的漲幅,
跟著我的年紀一同成長。
而我依然愛它!
還記得20幾歲青春正好的時候,
某次工作餐會跟一位老闆級的熟男
去吃鼎泰豐,除了小籠包,
他的吃法,是叫一碗「原盅雞湯」,
加點「光麵」,然後他自己再DIY
把雞湯加進麵裡吃雞湯麵,
還記得,那是我第一次知道鼎泰豐
把煮好未加料的白熟麵稱為「光麵」
我為這個名稱笑了好久,
大家覺得我很奇怪,
不叫「光麵」要叫什麼?

 

鼎泰豐小籠包。炒飯是心中第1名|大遠百板橋店

 蝦仁炒飯   $210

用「一吃就知道沒有泡藥水的劍蝦」
炒的蝦仁蛋炒飯,蝦味濃郁甘甜、
蛋炒得極香、用台梗九號米煮的飯
炒得粒粒分明。好愛!
有個網路票選活動,
關於全台灣十大炒飯,
一向覺得這樣的議題都是炒作,
尤其知道某家民生社區的炒飯
贏過鼎泰豐,我更確認
這種活動的結果,聽聽就算了!

聽說過去有「加醬油炒」的
隱藏版炒飯,後來因為太受歡迎,
鼎泰豐乾脆宣布上架,
加醬油炒多加50元,
結果在媒體與酸民的攻擊下,
覺得加幾滴醬油要加50元太誇張,
來不及躬逢其時,醬油炒飯
就被不堪其擾的鼎泰豐給下架,
令我悵然!真心覺得:
認為不划算的人可以不要吃啊!
我們想吃的人愛當「盤仔」
不關別人的事吧!害我現在
只能用想像的,想像那樣的美味。
期盼中的美味被霸凌掉了,生氣!
也許,「批評鼎泰豐」
會讓某些人顯得自己多麼懂吃,
但,像鼎泰豐這種在世界各地
為台灣爭光的餐廳(香港分店
曾經連續五年獲得米其林一星評鑑),
大家應該多些肯定的聲音,
如有不完善的意見
也站在善意的立場給予建議,
而非看好戲。
這是,我原本沒打算寫這篇文章,
後來決定寫出來的理由!
下週,我會好幾天都在板橋佈展,
假如大遠百的鼎泰豐
依然不怎麼需要排隊,我要好好的
把那些年愛過的鼎泰豐美味,
好好的吃上一遍!(握拳!)

 

鼎泰豐小籠包。炒飯是心中第1名|大遠百板橋店

鼎泰豐 板橋店

新北市板橋區新站路28號B1
02-8951-2222
12:00–19:45

https://www.dintaifung.com.tw/

 

 

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6 comments
  1. 之前和姊去鼎泰豐是點排骨蛋炒飯,我個人覺得還不錯吃,雖然價位不怎麼平民,但去過幾次我覺得它家的東西有一定的水準,下回有機會吃看看蝦仁蛋炒飯。

  2. 鼎泰豐的炒飯真的好好吃!
    米飯粒粒分明,一口飯吃到飯香蝦香蔥香,不知不覺就會掃盤,美食的好滋味~

  3. 我也喜歡鼎泰豐的炒飯!個人並不是炒飯的鐵粉,但吃鼎泰豐我願意吃掉半盤炒飯。
    我也很喜歡鼎泰豐的蝦肉紅油抄手,紅油有獨特麻辣香氣,瑪格下次可以試試^^

  4. 我也不懂為何有人批評鼎泰豐
    這個價格就能吃到這種水準,有這種服務,簡直良心
    而且它水準穩定,個人覺得很值得吃,沒有地方好批評

  5. 之前去有點牛肉麵,覺得沒有很好吃,挺一般的口味。
    不過還是很喜歡他們家小籠包,下次會試試版大推薦的炒飯~~
    炒飯光看就餓了,哈!

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