每年都要去集集棕梠泉民宿耍廢好幾次，鎮上小吃翻來覆去幾乎吃遍了，半年前看到台東好友到集集玩，分享當地一家石記傳統米糕，我立刻跟阿泰反映：怎麼沒吃過？他認真回憶，應該是一起吃過，只是之前只買麵食回民宿吃，從沒帶我吃過米糕。於是這一趟，他特地外帶米糕，慰勞在民宿房間悶頭寫文的我。
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這一桌是民宿主人與熟客的午餐，
謝謝嘉義花生王子余兆豐幫忙拍照。
根據google評論，好評甚多，
麵、飯、小菜，都有不錯水準，
雖是傳統小吃店，也乾淨衛生。
下次我也要去現場吃，配菜喝湯。
集集石記米糕的風格很熟悉，
類似嘉義國華街無名米糕，
清蒸長糯米，澆頭是香菇瘦肉燥，
滷得鹹香入味，吃來夠味不油膩，
搭配薄切醃漬小黃瓜，
既解膩又增加口感層次，越吃越順口。
雖然以糯米質感相較，我更愛嘉義那家，
但就每碗35元的份量來說，
集集石記米糕大勝。
石記米糕
南投縣集集鎮民生路132號
04 9276 2647
06:00–14:00，週二公休
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