鳳臨食養天地｜木柵山上用餐休閒幽靜去處

上次在22:02揪團饗宴做頂級牛排給我們吃的廚師好友Ivan，有天傳訊息說要約我跟扛姊去山上吃飯，他說，餐廳環境很好，而且許多料理也是使用厲害的蒸烤爐烹調，既然他都說要開車載我們去了，有吃又有玩，一定要跟！而且是廚師帶路，當然更開心啊！話說，之前總看到一些朋友去這類景觀養生餐廳用餐，但一天到晚到處趴趴造的我，卻苦無機會，能夠在就近的台北近郊，同時享受美景與美食，很感謝Ivan的邀約，讓我來到位於木柵的「鳳臨食養天地」，一邊吃美味料理；一邊在規劃完善的園地裡，好好放鬆身心！

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我們用餐的地方是鳳臨食養山房一館，

以供應日式料理為主，據說一到假日座無虛席。

餐廳內布置雅致，中式與和式混搭，

可以說是溫暖路線的禪風。

原木桌椅、中國字畫家具與窗外綠意

所營造出來的氛圍下用餐，

還沒看到食物，已經覺得身心舒暢、脾胃大開。

這天中午，我們品嘗的是最基本的套餐，

每人1000元+10%，

依據食材等級，另有1500、1800價位的套餐。

 

 

【小菜】

每次到日式料理餐廳用餐，

總是對這些大根(蘿蔔)料理大有好感，

醃漬大根式非常開胃的小菜。

甚至飯後吃也很解膩。

 

【前菜】

前菜是兩道涼拌菜，

一小碟涼拌魚子山藥，與煙燻和鴨胸。

清爽入口。

 

 

【湯品】

兩小盅「南瓜濃湯佐松子」，

裝置於古意雅致的托盤上，旁邊以鮮花裝飾，

這些綠草鮮花，都是園區裡面現採的。

湯熬得很濃郁，卻沒有太多奶油味，因此不膩口。

 

【沙拉】

沙拉盤裡面的蔬菜一看就知道新鮮清脆，

佐醬是和風醬，我最喜歡的沙拉醬之一！

美生菜稍顯纖維粗糙一點，

但，想到可以促進腸胃蠕動，

我就努力咀嚼，乖乖攝取有益的纖維與維生素。

 

 

【海鮮沙拉】

一大盤華麗的海鮮刺身與蔬菜冷盤豪華登場，

海鮮前方兩個小杯，裝著果醋，

海鮮刺身有非常新鮮優質的干貝、鮮蝦、鮭魚，

入口即化，吃得我這個生魚片控開心不已。

一旁附了山葵醬，

但我覺得鳳臨自己調製的醬汁就很美味了。

海鮮刺身後面又有一些養生蔬菜，

難忘的口感是石蓮花，

以前不敢直接生吃，都要打成果汁，

沒想到輕輕嘗一口，好清脆多汁，非常喜歡。

石蓮花前面紅紅的蔬菜，

我們一直猜不出是什麼，但非常好吃，

最後答案揭曉，是「蜜餞化」的地瓜，

令人感到驚艷！

 

 

【清蒸鱈魚】

相較於讓我吃得很幸福的海鮮刺身，

我覺得這道清蒸鱈魚，火候似乎有一點過老了，

但吃得出餐廳在挑選鱈魚上的品質，

最喜歡的，

是鱈魚下方豆腐吸收鮮魚醬汁的美味。

 

【大明蝦】

其實以午餐來說，這整套餐真是太澎拜了！

我吃完刺身已經快不行！偏偏後面的菜也很精采。

大明蝦上來，不吃怎麼對得起自己呢？

根據鳳臨食養天地老闆的說明，

這款大明蝦是特別進口的品種，

吃起來肉質非常彈Q細緻，鮮味明顯。

 

 

【蓮花雞湯】

我跟扛姊兩個，最愛喝補湯了，

肚子已經飽到不行，看到蓮花雞湯又淪陷了。

這裡用的蓮花是素雅的黃色，好加在，

如果用很鮮豔的蓮花，我搞不好還不太敢吃呢！

但蓮花心似乎風乾過，花瓣乾乾的，

跟我之前吃過的蓮花鍋不同。

喝這道湯時，桌邊同時有一小瓶「當歸酒」，

鳳臨食養天地的老闆要我們先喝幾口原味，

再加當歸酒，

他說：喝起來很像四神湯有沒有？

哈！確實很像。

 

【櫻花蝦油飯】

傻眼！還有油飯啊！這怎麼吃得下？

兩人套餐的份量，

兩個我加兩個扛姊大概才能吃完，

兩個飽嘟嘟的油飯控，只能小嚐一口就投降。

對我來說，除了米飯濕軟了一點，

整個調味是很香的。

 

 

【甜點】

飯後甜點是水果與百香果奶酪，

還好甜點有另一個胃！吃吧吃吧！好滿足。

還好，飯前，

我們在餐廳老闆的帶領下走了一趟園區，

也算是有運動到，

這樣大吃大喝果然比較沒有罪惡感！XD

 

鳳臨食養天地所處的「老泉養生休閒農場」，

據餐廳老闆表示，

這是台北極少數合法的山坡地休閒農場，

老闆具有建設公司背景，

在整地與規劃上花費不少財力心力。

帶我們在園區散步時，

我發現老闆健步如飛，體能很好，

而且，他帶著大型單眼相機

一路指導我們拍照，也非常有活力。

讓我們這兩個帶著小相機、

體能很差的魯肉腳，感到很不好意思。

 

如此之近，就在台北近郊，美食與美景同享，

很適合全家人或團體

周末假日前往用餐休閒，消磨半日。

再度感謝Ivan帶我們認識這個特別的景觀餐廳，

消費1000元+10%的套餐，

就可以享受美食，並飽覽美景，

有機會，希望可以帶家人一起去走走。

 

 鳳臨食養天地 

台北市文山區木柵老泉街26巷27號

02 2936 1230

9:00 – 21:00 (休周一)

http://www.fong-lin.com/

 

 

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