高雄三民區美食｜熱樂煎爆漿乳酪三明治，加拿大主廚的家常古巴三明治

2016年高雄之旅，入住高雄德立莊酒店博愛館，前一晚到高捷後驛站附近的吉林夜市覓食，隔天早上發現飯店旁邊有一家人氣早午餐店：熱樂煎爆漿乳酪三明治。店面樣貌滿吸引人的，我和女兒決定在這裡解決早餐。從台南國華街餐車發跡，號稱由加拿大籍主廚研發，將做給家人吃的三明治端上客人餐桌，香氣確實不錯，起司味道濃郁，可惜沒有出現傳說中的爆漿效果。後來發現這家店已從舊址博愛一路搬至合江街，特此更新資訊。

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作者｜瑪格 Margaret Lai
旅遊與美食作家，2008年創立 margaret.tw，著有《阿里山出杯》。

高雄人氣美食：熱樂煎爆漿乳酪三明治
熱樂煎，是古巴三明治嗎？
熱樂煎爆漿乳酪三明治：營業資訊
高雄美食旅遊資訊

高雄人氣美食：熱樂煎爆漿乳酪三明治

上圖是「熱樂煎」在博愛一路舊址的店面照，門窗與座椅鮮艷的對比色，佇立街邊還滿醒目的。

根據官網資訊，熱樂煎的故事要從一位加拿大籍主廚說起，熱煎三明治是他長年做給家人吃的家庭料理，簡單、平凡，卻充滿溫度，定居南臺灣後，決定將這份家常滋味分享給台灣的客人。強調不使用調理包、防腐劑、色素香料，所有三明治都是手工現做。吐司選用英式脆皮加大白吐司，有更飽滿的小麥香氣，烤過之後外皮酥脆，與起司的濃香相互加成，是這款三明治在口感上最討喜的部分。每份三明治都放入雙層乳酪（黃起司與白起司各一），起司控大滿足。

※本文照片攝於2016年，相關資訊與地址已更新。

熱樂煎，是古巴三明治嗎？

雖然沒有明言，但對我來說，熱樂煎爆漿乳酪三明治其實就是古巴三明治（Cuban Sandwich）。

古巴三明治是5-10年前在台灣颳起一陣旋風的異國輕食料理。原本是古巴移民在美國發展出的經典輕食，常見組合包括烤豬肉、火腿、起司、酸黃瓜，再用壓烤方式讓麵包外酥內熱，結構緊實，帶有鹹香與酸味的平衡。熱樂煎爆漿乳酪三明治採用熱壓烘烤，並加入黃芥末醬、酸黃瓜與雙重乳酪等經典配料特色，都是古巴三明治的DNA。