10年前，我就認為永康街的卡瓦利咖啡，是台北最值得推薦的義式咖啡館前3名，某日到永康街另有要務，路過久違的卡瓦利咖啡，驚喜發現卡瓦利改裝了，空間變得更寬敞明亮，除了義式咖啡，也開始提供手沖單品咖啡，真好。當天除了品嘗懷念的拿鐵，也來一杯初次見面的卡瓦利單品咖啡，結論是，卡瓦利的義式咖啡，仍是我心中最值得推薦的優選，而喜歡喝淺焙咖啡的朋友，也可以試試這裡的手藝。
| 作者｜瑪格 Margaret Lai 旅遊與美食作家，2008年創立 margaret.tw，著有《阿里山出杯》。 |
這幾年東奔西跑，
沒有像之前那麼常泡咖啡館，
待在台北反而宅在家自己沖咖啡，
路經卡瓦利，跟家人說：
我們去喝一杯吧！進門嚇一跳：
卡瓦利怎麼變大、變亮了？問店員，
店面沒有擴充，只是內部改裝過了。
咖啡杯也跟之前的傳統風格不同，
更現代感、彩度更豐富鮮明，
不變的是，香醇迷人的咖啡，與綿密厚實的奶泡。
女兒點的黑糖拿鐵，
原以為是黑糖牛奶，
沒想到竟是拿鐵咖啡加黑糖，
刻意不想喝咖啡的女兒，
結果還是得到了一杯咖啡。
這就是人生。
問她：要另外點一杯嗎？
女兒表示，照喝。
不變的還有甜點，依然只有手工餅乾，
以及我最愛的2種口味起司蛋糕：
原味、蘭姆葡萄。
超過10年，每次必點，依然喜愛。
工作人員正在做提拉米蘇，
想吃卻沒門，因為假日才賣，
是我們愛的大人味，
卡瓦利的提拉米蘇有醉人的酒味。
原想喝肯亞，賣完了。
證明我的命運，
總是與非洲豆超有緣份，
那就柯契爾，水洗吧！店員提醒：
我們的淺焙咖啡喝起來帶酸喔，
沒問題的，酸得好。
謝謝卡瓦利，終於開始賣手沖咖啡。
卡瓦利義式咖啡
台北市大安區永康街2巷5號
(已遷至112台北市北投區大業路554號，目前暫停營業)
02-2394-7516 (改為 02 2896 0268)
週日~週四 11:30~23:00
週五,六&假日 11:30~24:00
https://www.facebook.com/Cavaralli/
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