台灣人叫它豆腐皮，但大多看到的是扁扁的形狀，在栃木縣日光地區幾乎每家餐廳都吃得到的湯波(ゆば、Yuba)，做得圓圓的有點像竹輪，其實就是豆腐皮，日光地區流行的吃法是將腐皮放進湯麵裡，無論「湯波蕎麥麵」或「湯波拉麵」都是號稱此地必吃美食，我今年兩度參加東京巴士一日遊前往日光東照宮，很巧的是2 次午餐都選擇同一家，而且2次都點豆皮湯麵，傳說到日光必吃的湯波拉麵、湯波蕎麥麵，我都吃到了。
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日光東照宮一日遊。導遊推薦餐廳
參觀完日光東照宮一日遊(報名網址→點我)，在領隊帶領下，來到附近商圈吃午餐並購買伴手禮，其實商圈可以逛的地方挺不少，只是因為跟團，不希望自己因為愛拍照而遲到，就盡量跟著領隊，也因此2次都吃同一家餐廳，雖然團費不含餐費，我還是決定相信領隊選擇(其實是懶得找)。
日光名物。湯波Yuba
在日本，湯波料理聞名的城市有京都與日光，據說是從京都發源，由和尚傳到日光的傳統美食。
日光湯波蕎麥麵
常常被日本人湯麵的份量嚇到，他們胖子不多，但食量比台灣人還大，上圖這一碗湯波蕎麥麵，我有種怎麼吃都沒有進度的感覺，
還好我很聰明，先把吸飽湯汁很入味的湯波(豆腐皮)吃了，這是日光名物，也是我一向喜愛的食物。
日光豆皮拉麵
二訪在同一餐廳吃的湯波拉麵，不習慣日本拉麵重油重鹹的人，可以試試日光的豆皮拉麵，清爽又美味。
我到這家兼賣伴手禮的餐廳吃了2次飯，卻沒有刻意拍攝餐廳門面正面照，也不曾記下他的名字，只有上圖這張在風雪中以手機拍下的店景。
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