水沐食堂。日本廚師的羅東屋台小吃|御好燒、串炸、和食料理

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水沐食堂。日本廚師的羅東屋台小吃|御好燒、串炸、和食料理

那次是去羅東訪友,一起吃飯,

好友Ben說附近有家水沐食堂,日本廚師來開的,

賣大阪燒、日式串炸、飯糰等屋台小吃、日本B級美食。

經常到日本旅行的人如我,可能比較沒有驚奇感,

但那日品嚐,口味氣氛還滿道地的,就像在日本吃小吃一樣,

有興趣的朋友可以試試。

 

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B級美食的說法,據說最早緣起於90年代,

是日本人用來稱謂便宜大碗平民美食的名詞,

多數指日常吃的簡餐、大眾平價美食。

水沐食堂定位為屋台小吃,

其實就是我們常說的大排檔、路邊攤,

大家最熟悉的應該就是屋台拉麵了,

參加日本祭典時,都會看到日本人在路邊吃屋台拉麵,

這是拘謹的日本人最放得開的時候,

可以把食物拿在手上,坐在路邊,或邊走邊吃。

屋台小吃,也代表輕鬆隨興的和食食光,

如果店內多一點喝酒歡笑的日本客人,

在水沐食堂用餐,根本就是置身日本了。

 

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水沐食堂

宜蘭縣羅東鎮民權路212號

03 956 6077

11:30-14:30 、17:00 – 21:00

https://www.facebook.com/mizukishokudo/

 

 

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