每次遇上像這樣的小吃店，我都會肅然起敬，燕玉當歸鴨肉麵店無論小菜、主食，味道鮮明美味，用餐環境雖然簡單，衛生潔淨卻十分講究，講究到，神經再大條的人也看得出老闆娘應該有潔癖，細看每個餐碗餐盤周圍，都沒有滴漏的湯湯水水，極致細膩。我發現中南部許多殷殷實實的老店，之所以可以長久生存，就是在相對條件下供應最佳品質的要求，永不懈怠，不因為自己只是小吃店，或自己是老闆，就忘了「自我要求」，這樣的好店，當然要推薦。燕玉當歸鴨肉麵店營業到晚上12點，也是宵夜好選擇。
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燕玉當歸鴨肉麵店前方料理台、冰箱的整潔，
還有食物的新鮮與清楚分類，令人印象深刻，
看到這樣的陣仗，樣樣誘人，不點不行啊！
那天有件趣事，我詢問老闆娘可否拍照？
老闆娘大方說可以，
還補上一句：幫我們多多分享。
嘉義人真的純樸又可愛，超好相處。
食物價位在20元至80元之間，
便當分大中小3種規格，各為55、45、35元，
這個價錢我都看呆了，佛心價的小吃。
菜頭湯NT$20、鴨心湯NT$35
魯肉飯NT$20、鴨肉飯NT$20
可能因為厲害的魯肉飯太多了，
相較之下，個人較推鴨肉飯。
鴨心、豬皮(應該是每盤50元吧！)
滷竹筍、燙青菜
這2樣菜盤美味不在話下，
但最讓我感到驚喜的是地瓜葉，
說真的，很多麵攤的地瓜葉，
摘菜斷口都是黑的，
我知道難以避免，嚐嚐閉著眼睛吃下去，
但看到可以維持青綠的，就忍不住要鼓掌。
不知道老闆娘有什麼祕訣，不可能現摘吧！
燕玉當歸鴨肉麵店的餐點，都有一定水準，
但畢竟是以鴨肉為主題，
我覺得鴨肉料理的表現最佳。
另外，將皮下脂肪清除乾淨的豬皮，也特優。
但忽然納悶，
怎麼沒吃招牌當歸鴨肉麵線呢？下次下次。
燕玉當歸鴨肉麵店
嘉義市西區興業西路283號
05 286 5277
10:30–23:59
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