說起名古屋美食，炸雞翅（手羽先）是非常具有代表性的，最知名的炸雞翅肯定是世界の山將（山ちゃん）。雞翅曾經是日本餐館最容易捨棄的部位，據說名古屋餐飲業者，突發奇想先醃後炸，推出外酥內嫩、鹹香微辣的雞翅，大受愛喝啤酒的名古屋人喜愛。而1980年創業的世界の山將靠一味特製胡椒，讓雞翅吃起來辛香過癮，名聲鵲起，風靡全日本，甚至拓點到香港、臺灣、泰國、馬來西亞，好多地方有分店。
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名古屋炸雞翅。世界的山將本店
盤子裡有炸雞跟味噌串燒，
搭著清脆甘甜的高麗菜吃，
敲杯喝一口酒，這就是日本啊！
名古屋手羽先好不好吃？
坦白說，我覺得還不錯，
但台灣也有很好吃的雞翅，
所以沒有太大的驚喜。
世界的山將本店，
一樓有桌席與榻榻米座位外，
還設有12個吧台座位。
二樓有大廣間榻榻米座位，
最多可容納70位賓客，
無論商務出差或宴會聚餐，
都有適合的空間。
角嗨＋下酒菜
那些年到日本，大家都喝角嗨，
其實我不愛調酒，只是跟風，
吃這些下酒菜，還是啤酒對味。
豆腐鍋、炸豆腐都美味
妙的是，我跟旅伴都愛吃豆腐，
點了韓式豆腐鍋跟日式炸豆腐，
都是經典美食。
泡菜、炒飯最合口味
跟旅伴點了一大堆，眼大肚臍小，
整桌菜，我喜歡炒飯跟泡菜，
不過2016年初訪時，
這家店的服務上也讓我印象深刻，
操著北京腔的服務人員，
態度相當不耐煩，
那是我第一次在日本遇到這樣的事，
應該是這家分店的個別案例，
多年後在京急川崎分店用餐，
熱情的日本歐吉桑就讓人如沐春風。
世界的山將 本店
名古屋市中區榮4-9-6
假日 15:00-23:15
平日 16:00-23:15
http://www.yamachan.co.jp/
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