森高砂咖啡華山實驗室。台灣咖啡專賣|中央藝文公園旁百年紅磚屋

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森高砂咖啡華山實驗室。台灣咖啡專賣|中央藝文公園旁百年紅磚屋

森高砂咖啡華山實驗室正確的地點,在靠近杭州北路、北平東路附近的中央藝文公園,那一區美麗紅磚屋的「西7-1館」。根據店員說,森高砂曾於2016年在同一地點,以「一方醇」快閃店進入華山文創園區,歷時3年的籌備,再度進駐。以「森高砂咖啡華山實驗室」的面貌,繼續發揚台灣咖啡。一走進百年紅磚屋,我立刻被室內唯一一張紅色座椅旁,窗框外的黃葉吸引,顧不得跟朋友約了應該找3人座,先享受這優美的靜好,片刻。

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森高砂咖啡華山實驗室。台灣咖啡專賣|中央藝文公園旁百年紅磚屋

華山紅磚六合院前身是樟腦工廠,

於1918年興建,至今已超過百年歷史,

見證整個台灣樟腦產業之興衰,

被核定為園區歷史建物群之一。

整批歐風紅磚建築,是當年流行的折衷主義,

在整片綠油油華山大草原的襯托下,

格外有置身歐洲的異國風情,

森高砂咖啡華山館就位於紅磚屋的西7-1館,

秋日到此一遊,幽靜美好

 

森高砂咖啡華山實驗室。台灣咖啡專賣|中央藝文公園旁百年紅磚屋

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關於森高砂推廣台灣咖啡的理念,

可以參考我之前撰寫的大稻埕總店

這次注意到華山分店吧台裡的「風景」,

那台義式咖啡機的價錢可以買一台房車,

HARIO手沖壺搭配法蘭絨濾布,

整體精良裝備賞心悅目,

對於這樣的精品咖啡館,充滿敬意。

 

森高砂咖啡華山實驗室。台灣咖啡專賣|中央藝文公園旁百年紅磚屋

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森高砂是一家咖啡專門店,

加上華山館是古蹟,受限頗多,

只有簡單的甜點與鹹派可以搭配,

但Menu上的咖啡卻十分精采,

有來自台灣各知名咖啡產區的精品豆,

清楚標註了咖啡莊園的農戶名稱,

還有風味的味譜參考。

 

森高砂咖啡華山實驗室。台灣咖啡專賣|中央藝文公園旁百年紅磚屋

森高砂咖啡華山實驗室。台灣咖啡專賣|中央藝文公園旁百年紅磚屋

那日最喜歡的一支豆子,

是來自台南東山的日曬豆,

手沖萃取,熱飲為主。

既然名為咖啡實驗室,

點熱的,會多附一部分冰飲,

感受不同溫度的風味變化。

若點冰的,則會保留一小杯熱飲。

 

森高砂咖啡華山實驗室。台灣咖啡專賣|中央藝文公園旁百年紅磚屋

森高砂咖啡華山實驗室。台灣咖啡專賣|中央藝文公園旁百年紅磚屋

我是精品咖啡的愛好者,

一向偏好非洲與中南美洲的咖啡豆。

過去跟台灣咖啡交手的經驗,

除了嘉義梅山好友陳皇仁咖啡

我一直遇不到什麼很對味的,

即使之前去過森高砂咖啡大稻埕總店

也不像這次喝到東山咖啡的驚喜,

雖然優質台灣咖啡價格不低,

但若可以喝到這樣的品質,就值得。

 

森高砂咖啡華山實驗室。台灣咖啡專賣|中央藝文公園旁百年紅磚屋

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那日與台東自在自宅民宿好友碰面,

各自有事時間無法講定,

我決定先到華山文創園區森高砂等他們。

獨處時,我靜靜寫文、喝咖啡、享受窗景,

他們一來,立刻切換寒暄敘舊模式,

超過大半年沒見,

一見面就把之後的玩樂排好了,

對味的朋友,就是這樣。

 

森高砂咖啡華山實驗室。台灣咖啡專賣|中央藝文公園旁百年紅磚屋

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森高砂咖啡華山實驗室

臺北市八德路一段1號(紅磚西7-1)

02 2322 3993

11:00-19:00

https://www.facebook.com/sancoffeeshop1/

 

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