寶清街越來越多美食進駐,有碩果僅存的小紅莓石頭火鍋、近年崛起的大高冰花煎餃、從市場搬過來的蕭媽媽水餃、還有這家新娘子小吃,供應涼麵、飯麵、抄手、水餃、湯與小菜,都是我們愛吃的家常麵食。首圖招牌紹子麵,分乾的湯的,細麵粗麵、還有紹子飯的選擇,台灣小吃店的客製化真是不可思議,在台灣當食客真是既尊榮又實惠。
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門柱上寫著大安區龍飛里
空軍建華新村,我查了一下,
建華新村就是現在的大安森林公園,
當年的眷村居民被分遷至不同國宅,
還組織了一個建華新村聯誼會,
年年聚會。或許新娘子小吃的老闆
曾經是建華眷村的住民之一吧!
新娘子的佐料台很是精采,
整顆蒜頭、蒜泥、醬油、醋、
香油、胡椒粉….
最吸引我目光的是那些辣椒醬,
大中小辣都不太一樣呢。
吃麵配滷菜最過癮了,
新娘子小吃的滷菜台
也讓人目不暇給,但生意太好,
不好意思猛拍。
個人大推涼拌煙燻豆皮,連吃兩盤。
麻醬涼麵40元、雞絲涼麵60元
新娘子有麻醬涼麵、酢醬涼麵、
雞絲涼麵、榨菜肉絲涼麵4 種口味。
採用細麵條、麻醬混有沙茶,
醬香明顯。粗絲黃瓜口感加分,
唯獨麵條略顯不夠Q彈。
紹子麵/乾 NT$70
到底是紹子麵?杓子麵?臊子麵?
哨子麵?還是嫂子麵?莫衷一是,
只知道這道麵點源自陝西,
當地稱切丁的食材叫臊子,
麵裡的配料,各家配方不同,
新娘子小吃紹子麵
讓我印象深刻的是加了番茄炒蛋,
吃起來鹹中帶酸,非常爽口。
但這種口味的麵點,
有人愛也有人不習慣。
肉燥乾麵 NT$45
這一道是Maggie點的,
我發現她2次都吃這個。
榨菜肉絲乾麵 NT$55
這是我見過
肉絲最豪邁的榨菜肉絲乾麵,
整碗吃下來,料跟麵的比例幾乎一樣
愛吃肉的人一定會覺得很過癮。
紅油抄手 NT$60
這是點給我跟老公分食的,
嗜辣者可以試試。
蛋花湯 NT$25、味噌蛋花湯 NT$35
這家店的整體氣氛就是很眷村,
連電視新聞的選台也是….
箇中風味的一環。
新娘子麵店小吃
台北市松山區寶清街63號
02 2756 9110
11:00–23:00
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