元素餐廳位於大員皇冠假日酒店1樓，共有211個座位數，除了對外供應自助式午餐、晚餐，也是館內住客吃早餐的地方。元素自助式早餐餐點精緻多樣，知名府城傳統小吃如：牛肉湯、虱目魚湯、擔仔麵等幾乎齊備。還記得2020年初次入住時，我個人最難忘一道現切的「烤丁香蜜汁腿」，完全是西式正餐主菜的價值，光吃這道就夠本。（本食記照片為2020年拍攝）🎯訂房比價👉 Klook。Trip。eztravel
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元素餐廳。用餐環境
2020年初訪，入住兩晚，
繞場一周查看菜色，
發現元素餐廳早餐的水準還不錯，
決定一天吃中式、一天吃西式。
沙拉、蔬果多樣化選擇
光是沙拉我就給高分，
蔬果多樣化不說，
沙拉醬也有5種選擇，
火腿熟肉的品質也優。
驚豔的「烤丁香蜜汁腿」
意外發現的烤丁香蜜汁腿，
搭配蘋果醬汁與烤鳳梨一起吃，
極為美味。
以往吃自助餐，
我很少拿現切肉排(多為牛肉)，
這回因為女廚師的推薦，
我決定來一片試試，
結果好喜歡啊！第二天還吃。
熟食區的經典台南味
中式熱食區有經典台南味：
例如汆燙牛肉湯、虱目魚肚湯，
還有擔仔麵吧，多種麵款可選擇，
象徵台南美食靈魂的滷肉臊，
也不缺席。
雖然不能跟市區專業牛肉湯、
虱目魚料理比較，
但我覺得已經滿有誠意了。
營養豐富的蛋料理
各種蛋：白煮蛋、茶葉蛋，
還可order現煎歐姆蛋、
荷包蛋、炒蛋……
傳統早餐DIY
還有各種經典早餐小吃DIY：
燒餅油條、粥品、鹹豆漿、
紫米飯糰、卦包。
飲料、乳製品、麵包、甜點、
水果等琳瑯滿目的餐點，
光用眼睛看就飽了，
取餐也有種「幅員遼闊」感覺，
餐廳真大。
據說元素餐廳午間、
晚間自助甜點吧十分優異，
希望下次有機會品嘗。
元素餐廳設有包廂可供聚餐，
戶外綠意盈盈，
用餐環境優美舒心。
期待再訪。
元素
台南市安平區州平路289號1樓
06 391 1899
11:30–14:30, 17:30–21:30
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