在台中旅遊地圖上看到「梁婆婆臭豆腐」，上網查詢，是一家創立於1955年的60年老店。剛好鄰近下榻的飯店，步行可到，加上店內有冷氣(這很重要)，決定去嘗嘗。但直到進店拿了Menu，我都猶豫不決，要吃酥炸？還是清蒸？照理，應該吃酥炸才好比較，但行前看到有人分享說酥炸不酥，加上我個人受不了「麻辣」二字的引誘，所以……
🔥熱門推薦 👉 網傳壽喜燒界的愛馬仕
梁婆婆臭豆腐口味走客製化路線，
有葷食與素食之分，辣度還分不辣、
微辣、小辣、中辣、大辣，
以及「辣放旁邊」的6種選項，
令人嘖嘖稱奇，
這些字眼誤導了我，
以為只有酥炸臭豆腐需要勾選，
麻辣就是麻辣….不是這樣嗎？
酸梅湯 NT$25
麻辣清蒸臭豆腐 NT$70
端上來，乍看像是客家釀豆腐，
臭豆腐並不很臭，
卻有明顯的發酵酸氣，
讓我驚訝的是，
這麻辣一點也不辣！(也不麻！)
後來才知道，辣度自己加，好妙啊！
台灣人太愛客製化了，
餐廳照客人心意就好，
根本不需要有
「調製出完美口味」的風格了，
這樣的現象，合了市場的心意，
我的心意卻有些悶。
加了辣椒之後，確實好吃多了，
但距離我對「麻辣清蒸臭豆腐」的期待，
還是有些許落差。整盤臭豆腐，
我反而覺得上面的肉丸子最為傑出。
邊吃邊想，梁婆婆臭豆腐的宣傳視覺
都以酥炸臭豆腐為主，會不會，
我其實沒點對重點(心裡不斷碎念)？
梁婆婆臭豆腐
台中市西區美村路一段312號
0423051198
15:00-22:00，週二公休
台中飯店實住分享
★全文分享★ 台中住宿推薦｜15家飯店、青年旅館實住分享 (持續更新)
台中咖啡館食記總覽
★全文分享★ 台中咖啡館。食記24家｜甜點下午茶。附美食地圖(持續更新)
台中美食推薦
★全文分享★ 台中美食95家｜餐廳、小吃、咖啡輕食、伴手禮 (持續更新)
台中旅遊景點推薦
★全文分享★ 台中景點｜超過30條一日遊、半日遊路線 (持續更新)
台中自助行程推薦
台中/南投熱門行程推薦
台中交通工具預訂
瑪格其他社群平台
☆追蹤瑪格粉絲頁｜@margaret1122.fans
※瑪格主要分享互動的園地
☆追蹤瑪格Instagram
☆ID｜margaretlai1122
※這是瑪格的「旅遊相簿」
☆追蹤瑪格YouTube
※這是瑪格的「影音頻道」
☆追蹤瑪格Podcast
新訊一對一推播訂閱 ➡ LINE Notify
⭐聯繫瑪格e-mail：
[email protected]
