常聽人提起「海底撈」種種顛覆火鍋店的浮誇創舉，例如：營業到清晨4點、川劇變臉、桌邊甩麵表演，還有候位區免費美甲、擦鞋服務，甚至有免費哈根達斯冰淇淋吃到飽，用餐時提供圍裙、手機套、束髮帶等貼心用品等，聽說還有託兒服務…..跟好友蘭桂坊花園酒店胖總一家到台中，終於有機會入內用餐，感受「火鍋歡樂時光」，真是百聞不如一見，我眼睛比肚腹還要飽足……標題其實不太對，這是一篇遊記，稱不上食記。
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海底撈台中廣三SOGO店位於15F，
往下俯瞰14樓噴泉，
充滿異國風情與美食，
15樓大部分空間就是海底撈。
台中廣三SOGO海底撈的營業時間，
從上午10:30到凌晨4點，生意超好。
結束咖啡館行程，已經下午1點半了，
臨時起意沒訂位，想碰碰運氣，
現場看起來候位的人好多，
還好沒放棄，大約等10分鐘就進場了。
等待的10分鐘我可沒呆呆閒著，
驚奇看著候位區的奇景，
一家火鍋店，從「候位」開始服務起，
角落有按摩椅，後方是擦鞋區。
最誇張的就是免費美甲區，
雅萍去抽了號碼牌，前面還有40幾位，
我們賭賭看，用餐完是否可以體驗？
關於美甲這件事，小花姐最關心了……
火鍋店有冰淇淋吃到飽不稀奇，
稀奇的是，候位區就有，
而且是哈根達斯，太浮誇了。
很多人形容海底撈是很忙的火鍋店，
我完全認同，不僅候位區眼花撩亂，
走進店內用餐後，我也好忙，
連醬料檯只是匆匆走過，
我取醬的時間都沒有，請人代勞。
專屬服務人員，一條龍服務，
從頭到尾都是這位小姐招呼我們，
不僅親切熱情，幾乎有求必應，
點菜用ipad顯示，上菜派機器人出馬……
看到送菜機器人出馬，
我們都好興奮，太可愛了，
關於這餐吃什麼完全不在腦中，
海底撈用各種花招讓我分心，
以至於，鏡頭亂飛亂拍，
食物，竟然只拍個幾張……
所以前面說，這是一篇遊記，非食記。
小菜兩種，好不好吃也忘了，
只記得服務人員說了一句：
喜歡的話，可以多拿一些打包回家喔…..
什麼？還有這種事！！！
方形鴛鴦鍋，也與眾不同，
據說台灣海底撈現在有6種湯底，
包括：清油鍋底、麻辣香鍋、番茄湯底、
菌菇湯底、三仙鍋底、清湯湯底，
有2格鴛鴦，也有4格的配備。
除了醬料台的各式佐料，
額外提供特別配方的蔥鹽。
有選擇困難的人，一定很慌亂……
跟小胖一家吃飯，真享受，
我原本只是插花的外人，
卻可以享受「爸爸級」的服務，
跟著雅萍、希花姊妹一起，張口等吃，
小胖爸爸就是我們的私廚，哈。
因為疫情緣故，暫時沒有川劇變臉，
根據2021年4月的用餐經驗，
桌邊甩麵表演還是有的，
看看小花的笑容，娛樂性十足，
甩完的麵直接在客人面前煮來吃，
到底好不好吃？who cares？
海底撈火鍋，值不值得前往消費呢？
我覺得站在用餐體驗的趣味來說，
沒去過的人，可以去開開眼界，
比王品還浮誇的服務…..
已經去過的人，相信會同意我，
未來有老老小小組合的家庭聚餐，
也可以選擇海底撈，把大家忙死，
好不好吃，不是重要的命題了，
更何況，食物中規中矩並不難吃，
有哈根達士，我就很可以。
海底撈火鍋 台中廣三SOGO店
台中市西區台灣大道二段459號15F
04-23285300
10:30-04:00
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