酒咖朋友邀約餐酒會，我專程前往台中住了一晚。隔日離去前，硬要在旅行的記憶中留香，搜尋到民權路上的Coffee Stopover，對於在google上有近千則評價，仍高達4.8顆星的佳績很好奇，我細查評論，是實力派。Coffee Stopover於2015年創立，受到各方讚譽肯定，接著2019年開二店Coffee Stopover Black，被媒體選為台灣最棒25間咖啡館之一。不過，親訪才能見真章，根據本人實訪！棒透了，是無比對味的台中咖啡館。
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Coffee Stopover位於2層樓天厝中，
一樓幾乎把所有隔間都打通，
只保留中央樓梯跟後方工作室，
一樓座位不多，
許多客人圍著手沖吧檯，
有坐「板前」喝一杯的，
也有站立圍繞有等候外帶的….
在這家咖啡館，拍照很難避開人，
走路也很容易撞到人，生意太好。
Coffee Stopover的點餐方式很特別，
更互動、更客製化，很有自信。
服務人員臨桌點餐，介紹流程，
撇開加奶的義式咖啡選項，
還有獨樹一格的茶咖啡，
我跟朋友是為了品飲精品咖啡而來，
當然直接看手沖，先選豆子。
咖啡的濃度、萃取濾杯都可以選，
(那日我選Hario濾杯)。
coffee stopover 的單品豆單，
是一張張的牌卡，
只見好友小胖瞬間變身皇帝，
選咖啡跟翻牌子選妃一樣，
尼加拉瓜馬塔加爾帕女神莊園，
Nicaragua 日曬，雀屏中選。
我到精品咖啡館，
多數會點單一產區的單品咖啡，
但服務人員特別推薦House Blend，
從淺焙到深焙5款配方豆，
我竟然像被催眠一樣，
捨棄單品，點了淺焙Blend Coffee。
查詢Coffee Stopover粉絲專頁，
引述《好吃29：Coffee Blend！》一書：
單品喝的是產地風土，
Blend喝的是
咖啡人對風味與世界的想法。
單品是句子，Blend是詩。
走入一間有想法的咖啡店，
先點一杯他們的Blend，
感受主人所要給你的靈魂風味。
….害我想去買這本書來拜讀了。
看著康寧PYREX牛奶玻璃咖啡杯，
就覺得賞心悅目，這也是經典啊！
咖啡入口，從舌尖初味到喉韻，
以致整個香氣透過鼻腔瀰漫顱內，
這是咖啡愛好者的夢幻享受，
從高溫到冷卻，感受變化，
一口一口珍而重之的品飲著，
我跟同行好友小胖都非常滿意，
兩人不約而同
立馬去LINE咖啡社團推薦。
2樓是比較開闊的座位區，
牆上有Candy Bird的彩繪塗鴉，
可惜坐無虛席，不好意思近拍。
2樓還有露天陽台區。
陽光透過窗花，斜斜映入屋內，
這裡幾乎一直客滿，卻始終安靜，
品質極優的一家店，也及客人水準。
coffee stopover
台中市台中市西區民權路217巷24號
11:00-20:00，週日公休
( 04 ) 2305 – 5388
https://www.facebook.com/coffeestopover
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