標籤: 香川名物

2019瀨戶內國際藝術祭秋季會期遇見Calvin夫婦，是美好的回憶與驚喜，我們搭同一班飛機，在高松市還住附近，當然要相約喝一杯，那次選擇在骨付鳥名店蘭丸聚餐，還就見識到這家高松知名食堂的人氣。「骨付鳥 蘭丸」雖不是創始老店，也不特別標榜年資歷史，但這家店的帶骨烤雞、特色…

創立於1986年的「寄鳥味鳥」，應該是高松市最知名的骨付鳥人氣食堂，驚嘆初訪這家店已是11年前的事了，那時我首度接觸瀨戶內國際藝術季觀光主題，才知道香川縣特色美食除了烏龍麵，「骨付鳥」也很受歡迎。「寄鳥味鳥」正是我第一次品嚐香川骨付鳥的餐廳，之後到過高松數次，也品嚐過不…

香川知名烏龍麵店「麺處綿谷」只有2家店：丸龜本店與高松分店，我都吃過。以烏龍麵的表現來說，兩家店沒有什麼差異，店內空間差不多，但丸龜本店玄關處造景讓店貌更美些，附設停車場寬廣、車位很多。不過，高松店位於我常常鬼混的南新町，距離丸龜町與瓦町站都很近，就大眾運輸愛用者說，比…

四國環島直飛高松下飛機已中午，請旅伴們忍耐，直奔第一站松山市之前，決定途中到丸龜市吃碗烏龍麵，知名度與人氣皆高的麺處綿谷丸龜本店，成為目標。路上大家還聊天說，丸龜製麵很有名，當然要去丸龜吃烏龍麵，後來才知道，就像鳴門沒有鳴門金時一樣，丸龜市也沒有丸龜製麵這家烏龍麵店，但…

去年的四國女子鐵道旅，我們分雙人2組進行，4個人下飛機之後的第一件事，就是到烏龍麵婆婆的池上製麺所吃個飽再上路。這家以製麵所起家的烏龍麵店，距離高松機場不遠，在香川推出以「池上製麵所」為品牌的烏龍麵伴手禮大受歡迎，池上烏龍麵外包裝有80歲瑠美奶奶(るみばあちゃん)的照片…

說到香川名物，很多人唯一印象是讚岐烏龍麵，有機會可以試試另一個代表性的地方美食：骨付鳥，推薦用高麗菜葉包雞肉吃味道更佳。連續受邀造訪香川縣，下飛機後的第一餐，在地朋友都安排我們吃骨付鳥，也就是帶骨雞腿。上次吃的是老店寄鳥味鳥，這次被帶到とり料理 かど弦居酒屋，這餐飯長了…

四國香川縣是是讚岐烏龍麵的故鄉，就日本旅遊現在熱推體驗行程來說，當然要做個烏龍麵，才算是到此一遊，不虛此行。香川縣直接就有為觀光客而設的中野烏龍麵學校，前往金刀比羅宮之前，我們就在商店街的中野烏龍麵學校製麵。繼秋田手作稻庭烏龍麵、奈良手延素麵體驗、栃木蕎麥麵製作體驗之後…