博多人的廚房。柳橋連合市場｜到鮮魚店2樓吃海鮮丼。買明太子當伴手禮帶回台灣
初訪博多，我們決定走訪九州廚房之一的「柳橋連合市場」，雖然市場不大，卻以豐富的生鮮食材著稱。據說柳橋連合市場成形於昭和初期，近百年歷史，最初是魚販將漁貨批發來的海鮮在此零售，之後集結成市，據說大清早會有此起彼落的的叫賣聲，充滿活力。我們睡晚晚才出發，雖沒有趕上熱鬧場景，…
博多酒佳蔵。福岡居酒屋｜牛腸鍋。明太子玉子燒
初訪九州自駕之旅最後一晚，我們決定要大吃大喝。向WeBase博多旅館櫃檯詢問，哪裡有供應美味牛腸鍋的居酒屋？工作人員中有一位嫁到日本的台灣女孩，她跟我們推薦這家從飯店步行可到的博多酒佳蔵（さかぐら），除了終於嚐到的牛腸鍋，我印象最深的是首圖的三角形明太子玉子燒，細緻美味…
やまや博多店。牛腸鍋果然好吃｜福岡鄉土料理
福岡美食，除了明太子，最常被提到的還有博多牛腸鍋（もつ鍋）。不僅很多食堂居酒屋都供應這道菜，也有幾家知名的牛腸鍋專門店供應，やまや（Yamaya）就是其中一家。牛腸鍋是福岡地區的鄉土料理，鍋裡除了牛腸，還會放入韭菜、高麗菜、豆腐等多種食材，原以為吃起來會腥膩，結果口感超…
一蘭合格拉麵。太宰府限定五角形麵碗｜把湯喝光祈求金榜題名
福岡太宰府一日遊，完全走歡樂觀光客路線，既如此，世上唯一五角碗版本的一蘭拉麵，當然要收集起來。這家被暱稱「一蘭合格拉麵」的分店有幾個特點，十分有趣。最大特色是五角形麵碗(合格碗)搭配五角筷(合格筷)，據說緣由是日文五角跟合格的發音近似，碗上不僅有一蘭商標，還在2個碗角寫…
最好吃的一蘭拉麵在總本店｜24小時營業、特色屋台用餐區
一蘭總本店與眾不同的地方，除了整棟樓掛滿紅燈籠之外，呼應福岡屋台文化，特別設置一樓為屋台區，除了豚骨拉麵，還獨賣餃子，而且24小時營業。話說來到日本三大拉麵之一「博多拉麵系」的故鄉，當然要吃碗拉麵才不需此行。對台灣人來說，最有名的博多拉麵是一蘭拉麵與一風堂，我們原本計畫…
Quil Fait Bon福岡店。日本高檔水果塔｜每家店都有限定版
九州之旅出發前才發表Quil Fait Bon風靡日本超美味水果塔，發現福岡有分店，我跟扛姊不管男士們愛不愛吃甜點，任性的非要在吃超撐的旅程中，加入Quil Fait Bon下午茶，而且還非常任性的堅持要「不只吃一塊」。畢竟，上一篇文章我信誓旦旦說：Quil Fait …
一蘭拉麵天神西通店。福岡限定長方形食盒麵碗(重箱どんぶり)｜特別版湯頭。釜醬豚骨拉麵(釜だれとんこつ)
一蘭拉麵福岡限定版「 重箱どんぶり」(長方形食盒)，目前只有福岡キャナルシティ博多店和天神西通り店，才使用這個容器。就好像鰻魚飯那樣的便當盒，材質卻是佐賀的有田燒。不僅如此，目前也只有這兩家店供應釜醬汁豚骨拉麵(釜だれとんこつ)。不過，我們會加碼走進一蘭拉麵天神西通店，…
