江南春掛爐櫻桃鴨。驚艷的片皮滋飯糕｜台北福華飯店江浙餐廳
最近我逢人就推薦的台北烤鴨，是台北福華飯店2樓江南春「掛爐櫻桃鴨」，尤其那一道令人驚豔的「片皮滋飯糕」，入口迸發的爆香鴨油融合下方起司、隱匿的芥末，與略炸過的干貝箱壽司，一起在口中咀嚼的香氣與層次，非常美妙。隨後的烤鴨捲餅、生菜鴨鬆與鴨湯，也都很有水準，好吃到，我第一次主動跟飯店要求訪問主廚。 台北食遊彙整 ➡ 住宿分享。咖啡。烤鴨。景點 [blogimov…
三月三薺菜當靈丹。品嚐春季的滋味｜點水樓懷寧店。台北江浙料理
夫家祖籍在蘇北，家人對江浙菜有不錯接受度，近年，點水樓變成本家庭愛店，經常到此聚餐。尤其家庭成員春季壽星多，來這裡慶生，可以有壽桃、中式蛋糕這類特別的甜點選項。還能品嚐春季時令佳餚，例如：綠蘆筍、白蘆筍、百靈菇等，最特別的還有被視為春季象徵的薺菜料理，民間流傳「三月三，薺菜當靈丹。」到底這種自古受歡迎的野菜有多厲害呢？ 台北食遊彙整 ➡ 住宿分享。大安區美食…
蔡萬興老店。江浙料理寧波菜館｜念念不忘湖州粽與酒釀湯圓
看看這個爆漿芝麻湯圓，真是讓我念念不忘！蔡萬興老店，原是浙江寧波地區專賣寧波年糕的響亮名號，據說有200多年歷史，後來由曾在該餐廳學藝過的老兵，將懷念的家鄉味於台灣重現，於1953年創立，至今已有70年歷史，也算得上台北江浙料理老字號了。這篇食記是2011年，家長幫我慶生的食記，之前發表在臉書，重新彙整於部落格中。之所以選這裡過生日，只因為我想吃他們家的湖州…
點水樓大直店。火焰烤鴨二吃｜江南料理餐廳受歡迎的點心小食
家人聚餐想吃港點，腦中居然第一個想到點水樓，可能因為這家餐廳較熟悉，對他們的菜系比較清楚，聯想時心中已經有畫面了。點水樓南京店與大直店是我比較常去的門市，上一回到大直店品嘗火焰烤鴨，聚餐的溫馨深植於心，11月重要的日子就去這裡吃些招牌菜吧！訂位時，工作人員剛好也推薦，我們家的港點很受歡迎喔！原以為吃點心就是負擔少一點，結果什麼也想吃，最後還是吃超撐！ 台北食…
點水樓。七彩冠軍小籠包豐美滋味｜台北江浙料理。2022米其林必比登推薦(二訪更新)
位於台北松山區南京東路，小巨蛋附近江浙料理點水樓，連續三年獲國際美食評鑑米其林必比登推薦，但這只是錦上添花而已，在米其林進軍台灣之前，點水樓已廣獲文化人士、食評家各方讚譽，並獲獎連連，如：全台人氣小籠包票選評比第一名、台灣餐館評鑑之「餐廳」與「牛肉麵」五星榮耀。這次邀全家人一起去品嘗，我們對天然蔬果原汁七彩小籠包、牛肉麵與甜點一致讚賞，其他菜色各有偏好。⭐點…
世貿會館Ticc翠庭中餐廳。新任主廚上菜｜進化的掛爐烤鴨多吃。脆皮好食雞分享餐
好久沒到世貿國際會館翠庭中餐廳吃飯，聽說最近有新主廚上任，推出新菜，假日約了家人一起去打牙祭。這次品嘗的是「廣式片皮鴨三吃」，以及「好食雞分享餐」。天成翠庭烤鴨是我的老朋友了，之前多次品嘗，品質偶有起落，卻一直名列台北美味烤鴨的榜單內。睽違數年再訪，烤鴨好感度再衝高峰，鴨皮更酥脆，加上大內高手細心剃除皮下脂肪的片鴨神技，更是功不可沒。這餐飯，我們一家人感到非…
翠庭中餐廳。台北花園大酒店｜西門町聚餐合菜、飲茶港點
翠庭是天成飯店集團旗下的中餐廳品牌，我在Ticc世貿會館翠庭中餐廳吃過烤鴨，也在台北車站附近天成大飯店的品嘗翠庭港點粵菜。位於西門町台北花園大酒店3樓的翠庭中餐廳，結合中國傳統書法藝術與沉穩木質色調，以現代燈光和玻璃造景營造古今交錯的時尚美感，匯聚江浙菜、港式小點、道地寧波老菜等東方美饌，偶爾有不同菜系的主題饗宴。 ☆台北花園大酒店饗聚廚房自助餐 👉 線上預…
燁中華料理。夠水準的美味江浙菜｜桃園南崁美食。富立登國際大飯店1樓
收到富立登國際大飯店一泊二食的邀約，當晚在館內的燁中華料理用餐。我原本對地方性商務旅館的料理，期望持平，沒想到燁中華料理出乎意料的好。那日我跟兒子在外旅行已經10天了，有些疲倦胃口不佳，但主廚搭配的江浙菜，從上海香蔥雞、金沙焗南瓜、白玉蔬食捲、五香炸焦牛、髮菜燴角瓜、到山藥燉子排，道道美味，讓我們胃口大開，還追加一道老皮嫩肉。兒子破例發表食評，母子邊吃邊聊，…
