標籤: 福島美食

拉麵由中國傳入日本，卻在日本發揚光大，發展出各地不同風味，百家爭鳴。最有名的日本三大拉麵為：北海道札幌拉麵、福岡博多拉麵、和福島喜多方拉麵。以上三大拉麵各自有不同湯底麵條特色，也有各自的擁護者。喜多方市作為日本三大拉麵發源地之一，是一個習慣從早餐就開始吃拉麵的城市，跟我…

「味處みなとや（港屋食堂）」是大內宿人氣餐廳之一，提供多道當地特色料理，包括經典的大蔥蕎麥麵、搭配酥脆天婦羅，以及香氣濃郁的南會津特產新五郎。採用100%當地蕎麥粉、手工製作的蕎麥麵，品質上乘，風味獨特。在歷史悠久的茅草屋歷史建築內用餐，感受當地飲食文化與民情，沉浸在懷…

福島大內宿招牌美食就是大蔥蕎麥麵，也被稱大內宿蕎麥麵，這種以大蔥取代筷子吃麵的方式，既具有地方獨特風格，也十分有趣！是旅人到大內宿，一定要體驗的當地特色料理。根據地頭蛇說，大內宿最有名的大蔥蕎麥麵是三澤屋，可惜初訪時公休，但也有類似其他食堂，如「石原屋」供應這項特色美食…

三訪福島，終於有機會在熱鬧的郡山多停留一些時間，雖然每天還是早出晚歸，但仍有空檔時間可以購物、吃美食。旅程第二天，我們結束大內宿、會津田島祇園祭的行程，晚上回到郡山，旅行社老闆說帶我們去吃朋友開的雞肉串燒店よし丸 (Yoshimaru)，其中一道綜合刺身拼盤，真是太美味…

2017福島之旅最後一晚，我們到會津若松市七日町的「田事」料理旅館吃「輪箱飯」，這是會津當地農家料理，傳承了600年，在七成熟的米飯上，加上已調味過、四季不同的山菜、地產食材再一起蒸熟，用原木飯盒呈裝，有點像台灣的木桶便當，被稱為「輪箱飯」。田事料理旅館已有80年歷史，…

第一次到喜多方，我吃到當地最有名的坂內食堂，再訪更有意思了，竟在休息站內的喜多の郷ふるさと亭，吃到以喜多方拉麵做的創意料理，不可思議的拉麵披薩、拉麵漢堡、拉麵包子，讓我們大開眼界，到福島自駕旅遊的人，走高速公路到喜多方，不妨在道の駅喜多の郷稍作休息，順便嚐嚐拉麵創意料理…

抵達磐梯熱海溫泉區的万葉の宿八景園（房價），天色已晚，到房間放了行李，就到餐廳用餐，日本溫泉飯店的特色風呂與一泊二食，常常是旅途勞頓中的莫大安慰。看到當晚會席料理有福島和牛，一整天的疲勞馬上消除！到日本旅行，吃各地和牛是我的愛好，畢竟台灣吃不到啊！在島根吃島根牛、在長野…