多數人到日本東北旅行，專程到喜多方，就是為了吃拉麵，
福島喜多方拉麵與北海道札幌拉麵、福岡博多拉麵並稱日本三大拉麵。
僅僅5萬人口的小城竟有百餘家拉麵店，密度之高堪稱日本第一。
第一次到喜多方，我吃到當地最有名的坂內食堂，
再訪更有意思了，竟然在休息站內的喜多の郷ふるさと亭(FURUSATO亭)，
吃到以喜多方拉麵做的創意料理，
不可思議的拉麵披薩、拉麵漢堡、拉麵包子，讓我們大開眼界，
到福島自駕旅遊的人，走高速公路到喜多方，
不妨在道の駅喜多の郷稍作休息，順便嚐嚐拉麵創意料理。
據說ふるさと亭老板十多年前就開始研發拉麵創意料理，
在那些拉麵創意料理上桌之前，坦白說真不能想像，
這是旅行的第四天，初次到日本旅行的扛姊，
應該已經習慣冰天雪地，日本人還喝冰水的待客之道了吧！
話說回來，待在開著暖氣的室內，確實會很享受冰水的滋味。
喜多方拉麵漢堡 ¥350
原本包著漢堡肉的麵包，變成了拉麵，
外表煎得焦脆乾香，比起很多鬆鬆款款的麵包，
這拉麵漢堡包吃起來還真香。
喜多方拉麵披薩 ¥1000
餅皮的部分，也是以喜多方拉麵製成的，
吃起來跟上方的餡料十分融合，
這道喜多方拉麵披薩是當天我們最喜歡的創意料理。
喜多方拉麵包子
上面2道創意料理，都是把麵包麵皮置換成拉麵皮，
但這個包子，卻是把喜多方拉麵變成了餡料，
是比較顛覆想像的一道，吃起來確實沒有那麼順口。
喜多方拉麵 ¥600
創意料理是拿來嚐鮮的，吃一碗喜多方拉麵才是王道，
跟日本其他地方多數採用的直麵不同，
喜多方拉麵的特色是扁平捲曲的麵條，口感特別，
據說這樣捲捲的粗麵條，夾起入口時，更易吸附湯汁，
也因此，以豬骨、小雜魚混合而成的醬油湯底，
比起其他拉麵系的湯底，味道更為清爽。
以台灣人口味來說，接受度是很高的。
感謝餐廳還贈送拉麵包子當伴手，
可愛的廚師，一個一個「頒發」給我們，好貼心。
餐廳的對面是伴手禮店，
日本不僅便利商店厲害，公路休息站更是超好逛，
買拉麵的買拉麵，我買了一瓶果汁，嚐嚐福島蘋果的滋味。
ふるさと亭 喜多方店(FURUSATO亭)
福島縣喜多方市鬆山町鳥見山字三町步5598-1
+81-241-24-5500
9月～5月 10:00～18:00(L.O.17:45)
6月～8月 10:00～19:00(L.O.18:45)
http://www.furusatosinkou.co.jp/
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