大麦小麦日式酒食。越夜越開醺|嘉義唯一SUNTORY神泡達人店
江湖傳說頂級神泡生啤,嘉義也喝得到!大麦小麦日式居酒屋,連年獲選SUNTORY認證神泡達人店,雖然創店的日籍主廚回北海道了,卻將手藝傳承給新的團隊,持續供應道地日本下酒菜,招牌餐點如:芥末章魚、照燒雞皮、高麗菜沙拉、各式串燒通通照舊。接手的阿都老闆原是大麥小麥熟客,因為…
風格食旅|繪畫攝影|文字創作
江湖傳說頂級神泡生啤,嘉義也喝得到!大麦小麦日式居酒屋,連年獲選SUNTORY認證神泡達人店,雖然創店的日籍主廚回北海道了,卻將手藝傳承給新的團隊,持續供應道地日本下酒菜,招牌餐點如:芥末章魚、照燒雞皮、高麗菜沙拉、各式串燒通通照舊。接手的阿都老闆原是大麥小麥熟客,因為…
阿里山林業發展全盛時期,日本人在嘉義留下不少日式建築遺跡,這樣的背景因素,是否留下影響深遠的日式料理風格?我不確知,但,居遊嘉義期間,倒是陸陸續續收集了一些日式料理餐廳。事實上,台灣人對日本料理的接受度是很高的,不管哪個城市,都是日常飲食的人氣菜系之一。這篇文章整理給我…
是從台南朋友口中,得知嘉義飯田家食桌,店面非常低調,若非專程來,路過不會發現。由台灣先生、日本太太兩夫妻所經營,料理為一般日本家庭料理,午、晚餐各兩款定食,無固定菜單每兩週更換一次,會在粉絲團公布菜色。那日我們母子透過私訊訂位,當日午餐為「塩味豬肉燉馬鈴薯」與「綜合香料…