燃手串。嘉義文化路日式燒烤店|源自串燒聖地福岡久留米焼き鳥風格(多訪更新)

位於文化路、噴水圓環旁的燃手串可以說是我與朋友旅居嘉義,最常前往喝一杯的地方,光店鋪設計風格就是我的菜,有酒有肉更討人歡心。串燒擺在平面式的冰櫃裡,菜色、衛生與保鮮都看得見,客人想吃什麼拿什麼、想吃多少拿多少,隨興又自主。標榜源自串燒聖地福岡久留米焼き鳥style,但加入自製醬料(たれ ),並選用台灣優生…

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肉嘞炙專門。嘉義丼飯串燒|大胃王、小鳥胃、不吃牛自行勾選

經過「肉嘞炙專門」好幾次,沒機會嚐嚐,直到入住有春枟宅民宿,晚上出門覓食,懶得往熱鬧的文化路夜市走去,決定輕鬆吃燒烤配酒,進門直接點人氣招牌「肉嘞丼飯」,以烤肉與炸雞雙拼主菜為特色,搭配溏心蛋、高麗菜絲、蘋果片、炸薯片與白米飯,套餐加50元可享小菜與基本飲料。啤酒額外補差價,需自己去冰箱拿,整鍋味噌湯隨你…

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小陸碳烤鬧雙包?50年老店回歸嘉義文化路夜市|米血依然是招牌

當我在文化路112號看到「小陸碳烤」燒烤攤,還以為是從吳鳳北路搬回文化路夜市了!去買燒烤時跟現場人員閒聊,他們說跟吳鳳北路店完全沒關係,老闆不一樣。但文化店原物料是來自老店出品,據說老陸下午還過來送貨呢!乍聽到答案我懵了,這是怎麼一回事?兩家店攤車招牌上都同樣寫著:文化路50年老店。難道嘉義小陸碳烤鬧雙包…

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小陸碳烤。嘉義神出鬼沒燒烤攤終於找到了|新址在吳鳳北路

在嘉義走跳那麼多年,經常有在地人提起小陸碳烤,只知道是一家50年歷史燒烤攤,之前都在文化路夜市郵局前面,但因為營業時間不固定,人稱神出鬼沒,更有網友形容比卡比獸還難遇到。我在文化路逛過多少次,卻從沒遇過小陸碳烤,因此更好奇了。去年年底,在朋友塗鴉牆上看到小陸碳烤復出的消息,但始終無緣,後來某次跟朋友開車經…

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禪一爐端燒。嘉義居酒屋|一秒到日本的錯覺

走進嘉義禪一爐端燒,還以為又飛到日本了,放眼望去,幾乎所有的細節都充滿和風,以居酒屋來說,空間非常寬敞,有點像走進日本藏屋內部。禪一標榜「爐端燒」,其實餐飲內容不脫日式串燒,最大的特色是仿效當年日本漁村鄉土料理,用船槳將烹調好的料理遞送給客人,特別的送菜方式。禪一的空間令我眼睛一亮,不過,那日只有我跟好友…

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