如果不是地頭蛇帶路，我每次到蘇澳舊站附近，大概只會去吃阿英魚雜。帶路的瓏山林飯店Marcos特別推薦距離不到一分鐘的蘇澳肉羹民，據說是鎮民從小吃到大、超過30年的老店。在很多在地人心中，比宜蘭知名的蒜味肉羹還要美味。最近肺炎疫情影響至鉅，肉羹民老闆特別店休一日，免費送200多份肉羹到蘇澳榮民醫院，為護理人員加油打氣，傳為地方美談。
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肉羹民位於蘇澳清水祖師廟口，
周邊有頂棚的長廊小巷中的低調樸實小店。
用餐時，剛好看到老闆在做肉羹、煮肉羹，
根據店家在宜蘭美食通裡的簡介，
蘇澳肉羹民的肉羹至今遵循古早味手工製，
手剁上等豬肉，搭配魚漿等佐料，
搭配獨門調味醃製，
再以人手捏型一塊塊下湯煮熟。
加上筍絲、蛋花、木耳的芶芡湯頭口感豐富，
加上九層塔與蒜蓉，提鮮羹湯，味道更多層次。
我平常不是一個愛吃羹湯的人，
但蘇澳肉羹民的好味道，
讓我把一碗肉羹米粉(NT$40)快吃光光。
那日的涼拌大頭菜，味道很好，
就是口感瓜老了些。可惜！
除了肉羹，黃金蛋、魯肉飯、各式小菜也很精采，
我們一路踩點到處吃，並不餓，只能淺嚐，
結果蘇澳肉羹民的黃金蛋，贏得我的好評第一名，
據說熬煮黃金蛋是採用蘇澳優質好水
(難道是冷泉？)，
吃起來又香又嫩，很驚喜。
聽說許多熟客最愛點古早味黃金魯肉飯，
搭黃金蛋與招牌肉羹湯，堪稱黃金組合。
老闆看我拿相機拍照，
問我有沒有拍天花板？我才驚覺，
這是木造結構的老房子呢。
大家有機會到蘇澳，
可以到這裡享受樸實的古早味，
感受漁港小鎮緩慢美好的日常。
蘇澳肉羹民
宜蘭縣蘇澳鎮蘇南路71號
03 9965885
07:00-14:00
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