在這碗麵上淋上辣油、大把大把撒上生洋蔥丁，都有種「殺紅了眼」的感覺，完全不手軟。這碗顛覆大家對東京拉麵印象的油拌麵，是東京之旅的小驚喜，那日我們參加長野雪猴東京出發巴士一日遊，回程在新宿下車，逛了逛BIC CAMERA，決定就近在新宿車站西口的小田急百貨店地下樓美食街用餐，還記得走進名為食堂酒場的美食街，被不可思議的景象驚嚇到，跟我印象中，那些東京百貨商港美食街完全不同，這裡完全像是超大型居酒屋，氣氛歡愉熱鬧，有各種不同的飲食類型供應，是眼緣以及剛好有座位吧！我們看上了山ト天油拌麵Yamatoten Abura Soba。
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如果是一人旅，我看到這樣的場景，
會心生羨慕但默默退下，
這裡還是比較適合呼朋引伴來。
這次東京之旅有伴，真是太棒了！坐下來喝吧！
3個人到東京擔任KKday東京最爽試吃員那幾天，
終於有一天沒有餐廳的行程，
而是拉車去長野看野猴泡天然溫泉，回到新宿，
可以放鬆心情大吃一頓，真是開心。cheers！
除了玉子燒讓我有些失望，
不要用超高標準檢視的話，其他小菜還不錯吃。
我點的是五分熟雞蛋拌麵，
乍看這碗麵什麼佐料也沒有，
往碗底翻，其實已經有簡單的醬料了，
但油そば其實有點像我們的傻瓜乾拌麵，
強調的是優質的麵條，
但味道以個人喜好diy加料調整。
該怎麼吃也別擔心，店家還做了教學DM。
油そば英文是Abura Soba，
但麵條卻並不是蕎麥麵，而是拉麵。
看到字眼會有點困惑，但應該是跟日語用法有關，
後來看到台灣也有類似餐廳，翻譯為油拌麵，
我認為翻成油蕎麥的，
應該都是以字面翻譯，是誤會。
桌上擺了醋、鹽、醬油、辣油二款、
可以一邊吃一邊加，享受不同味道的交融。
山ト天油そば専門店2款辣油都很香，
加多還是會辣。
但我覺得這碗麵之所以值得寫一篇食記，
除了新宿西口小田急百貨地下樓食堂酒場的氣氛，
最重要是無限制洋蔥丁加到飽，
日本洋蔥又鮮又甜，沒有什麼辛嗆味，
拌在麵裡倍增爽口層次感，超級加分。
如果曾經覺得日本拉麵又油又鹹不能接受，那麼
這種拉麵新吃法油そば(油拌麵)應該可以試試。
山ト天油そば専門店 (Yamatoten Abura Soba)
東京都東京都新宿區西新宿1-5-1，B3食堂酒場
+81-3-6302-0405
11:00～24:00（L.O.23:00）
東京飯店集錦
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