山ト天油そば専門店。新宿食堂酒場|另類拉麵:油拌麵。日本版傻瓜乾拌麵

山ト天油そば専門店。新宿食堂酒場|另類拉麵:油拌麵。日本版傻瓜乾拌麵在這碗麵上淋上辣油、大把大把撒上生洋蔥丁,都有種「殺紅了眼」的感覺,完全不手軟。這碗顛覆大家對東京拉麵印象的油拌麵,是東京之旅的小驚喜,那日我們參加長野雪猴東京出發巴士一日遊,回程在新宿下車,逛了逛BIC CAMERA,決定就近在新宿車站西口的小田急百貨店地下樓美食街用餐,還記得走進名為食堂酒場的美食街,被不可思議的景象驚嚇到,跟我印象中,那些東京百貨商港美食街完全不同,這裡完全像是超大型居酒屋,氣氛歡愉熱鬧,有各種不同的飲食類型供應,是眼緣以及剛好有座位吧!我們看上了山ト天油拌麵Yamatoten Abura Soba。

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如果是一人旅,我看到這樣的場景,
會心生羨慕但默默退下,
這裡還是比較適合呼朋引伴來。
這次東京之旅有伴,真是太棒了!
坐下來喝吧!

 

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3個人到東京擔任
KKday東京最爽試吃員那幾天,
終於有一天沒有餐廳的行程,
而是拉車去長野看
野猴泡天然溫泉,回到新宿,
可以放鬆心情大吃一頓,
真是開心。cheers!

 

酒類廣告警語.jpg

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除了玉子燒讓我有些失望,
不要用超高標準檢視的話,
其他小菜還不錯吃。

 

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我點的是五分熟雞蛋拌麵,
乍看這碗麵什麼佐料也沒有,
往碗底翻,
其實已經有簡單的醬料了,
但油そば
其實有點像我們的傻瓜乾拌麵,
強調的是優質的麵條,
但味道以個人喜好diy加料調整。
該怎麼吃也別擔心,
店家還做了教學DM。

油そば英文是Abura Soba,
但麵條卻並不是蕎麥麵,而是拉麵。
看到字眼會有點困惑,
但應該是跟日語用法有關,
後來看到台灣也有類似餐廳,
翻譯為油拌麵,
我認為翻成油蕎麥的,
應該都是以字面翻譯,是誤會。

 

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桌上擺了醋、鹽、醬油、辣油二款、
可以一邊吃一邊加,
享受不同味道的交融。
山ト天油そば専門店2款辣油都很香,
加多還是會辣。

 

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但我覺得這碗麵之所以值得寫一篇食記,
除了新宿西口小田急百貨
地下樓食堂酒場的氣氛,
最重要是無限制洋蔥丁加到飽,
日本洋蔥又鮮又甜,沒有什麼辛嗆味,
拌在麵裡倍增爽口層次感,超級加分。
如果曾經覺得
日本拉麵又油又鹹不能接受,
那麼這種拉麵新吃法油そば
(油拌麵)應該可以試試。

 

山ト天油そば専門店  (Yamatoten Abura Soba)

東京都東京都新宿區西新宿1-5-1,B3食堂酒場
+81-3-6302-0405
11:00~24:00(L.O.23:00)

 

 

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