山ト天油そば専門店。新宿食堂酒場|另類拉麵:油拌麵。日本版傻瓜乾拌麵


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山ト天油そば専門店。新宿食堂酒場|另類拉麵:油拌麵。日本版傻瓜乾拌麵

在這碗麵上淋上辣油、大把大把撒上生洋蔥丁,

都有種「殺紅了眼」的感覺,完全不手軟。

這碗顛覆大家對東京拉麵印象的油拌麵,是東京之旅的小驚喜,

那日我們參加長野雪猴東京出發巴士一日遊

回程在新宿下車,逛了逛BIC CAMERA,

決定就近在新宿車站西口的小田急百貨店地下樓美食街用餐,

還記得走進名為食堂酒場的美食街,被不可思議的景象驚嚇到,

跟我印象中,那些東京百貨商港美食街完全不同,

這裡完全像是超大型居酒屋,氣氛歡愉熱鬧,

有各種不同的飲食類型供應,

是眼緣以及剛好有座位吧!

我們看上了山ト天油拌麵Yamatoten Abura Soba。

 

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山ト天油そば専門店。新宿食堂酒場|另類拉麵:油拌麵。日本版傻瓜乾拌麵

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如果是一人旅,我看到這樣的場景,

會心生羨慕但默默退下,這裡還是比較適合呼朋引伴來。

這次東京之旅有伴,真是太棒了!坐下來喝吧!

 

 

山ト天油そば専門店。新宿食堂酒場|另類拉麵:油拌麵。日本版傻瓜乾拌麵

山ト天油そば専門店。新宿食堂酒場|另類拉麵:油拌麵。日本版傻瓜乾拌麵

3個人到東京擔任KKday東京最爽試吃員那幾天,

終於有一天沒有餐廳的行程,

而是拉車去長野看野猴泡天然溫泉

回到新宿,可以放鬆心情大吃一頓,真是開心。cheers!

 

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除了玉子燒讓我有些失望,

不要用超高標準檢視的話,其他小菜還不錯吃。

 

山ト天油そば専門店。新宿食堂酒場|另類拉麵:油拌麵。日本版傻瓜乾拌麵

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我點的是五分熟雞蛋拌麵,乍看這碗麵什麼佐料也沒有,

往碗底翻,其實已經有簡單的醬料了,

但油そば其實有點像我們的傻瓜乾拌麵,

強調的是優質的麵條,但味道以個人喜好diy加料調整。

該怎麼吃也別擔心,店家還做了教學DM。

 

油そば英文是Abura Soba,

但麵條卻並不是蕎麥麵,而是拉麵。

看到字眼會有點困惑,但應該是跟日語用法有關,

後來看到台灣也有類似餐廳,翻譯為油拌麵,

我認為翻成油蕎麥的,應該都是以字面翻譯,是誤會。 

 

 

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桌上擺了醋、鹽、醬油、辣油二款、

可以一邊吃一邊加,享受不同味道的交融。

山ト天油そば専門店2款辣油都很香,加多還是會辣。

 

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但我覺得這碗麵之所以值得寫一篇食記,

除了新宿西口小田急百貨地下樓食堂酒場的氣氛,

最重要是無限制洋蔥丁加到飽,

日本洋蔥又鮮又甜,沒有什麼辛嗆味,

拌在麵裡倍增爽口層次感,超級加分。

如果曾經覺得日本拉麵又油又鹹不能接受,

那麼這種拉麵新吃法油そば(油拌麵)應該可以試試。

 

山ト天油そば専門店  (Yamatoten Abura Soba)

東京都東京都新宿區西新宿1-5-1,B3食堂酒場

+81-3-6302-0405

11:00~24:00(L.O.23:00)

 

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